അൽ ഡെന്റെ പാസ്തയെ പലപ്പോഴും അണ്ടർ‌കുക്ക്ഡ് ഡിഷ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു - ഈ അവസ്ഥയിലെ പാസ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്തികത നിലനിർത്തുന്നു, പക്ഷേ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
ശരിയായി വേവിച്ച അൽ ഡെന്റെ പാസ്ത പുറം ഭാഗത്തേക്കാൾ അല്പം ഭാരം കുറഞ്ഞതായി കാണപ്പെടും. അത്തരം പാസ്ത നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാളും പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാളും 2-3 മിനിറ്റ് കുറവ് വേവിക്കുക. ആദ്യ തവണ മുതൽ, അത്തരമൊരു തന്ത്രം പ്രവർത്തിച്ചേക്കില്ല, നിങ്ങൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കുകയും അടിവശം പാസ്തയ്‌ക്കായി നിങ്ങളുടെ അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവരേണ്ടതുമാണ്.
ദ്രാവകം വറ്റിച്ചതിനുശേഷം പാസ്തയിൽ വെള്ളം അവശേഷിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക - പാസ്ത സ്വന്തമായി ചൂടുവെള്ളത്തിൽ വേവിക്കാൻ പ്രവണത കാണിക്കുന്നു.
വേവിച്ച അൽ ഡെന്റെ പാസ്തയിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ നാടൻ നാരുകളും കുടലിന് നല്ലതാണ്. അവ ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, രുചി തിളപ്പിച്ച സ്റ്റിക്കി പാസ്ത കഞ്ഞിയേക്കാൾ വളരെ മനോഹരമാണ്.