1973-ൽ, ഗോർഡൻ നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് മെന്റൽ ഹെൽത്തിൽ റിസർച്ച് ഫെല്ലോ ആയിരുന്നപ്പോൾ, അദ്ദേഹം ഇന്ത്യൻ ഓസ്റ്റിയോപാത്ത് ഷെയ്മ സിങ്ങിനെ കണ്ടുമുട്ടി രോഗശാന്തിയുടെ അതിർത്തിയിലേക്കുള്ള ഗോർഡന്റെ വഴികാട്ടിയായി അദ്ദേഹം മാറി. അവനോടൊപ്പം, അവന്റെ രുചി മുകുളങ്ങളെ തട്ടുന്ന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി, അവന്റെ ഊർജ്ജ നിലയും മാനസികാവസ്ഥയും ഉയർത്തി. ഇന്ത്യൻ പർവതനിരകളിൽ നിന്ന് സിംഹാസനം പഠിച്ച വേഗത്തിലുള്ള ശ്വസന ധ്യാനം അവനെ ഭയത്തിൽ നിന്നും കോപത്തിൽ നിന്നും പുറത്താക്കി.
എന്നാൽ ഷെയിമിനെ കണ്ടുമുട്ടിയതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ ഗോർഡന് നടുവിന് പരിക്കേറ്റു. ഓർത്തോപീഡിസ്റ്റുകൾ ഭയങ്കരമായ പ്രവചനങ്ങൾ നൽകുകയും ഒരു ഓപ്പറേഷനായി അവനെ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്തു, അത് തീർച്ചയായും അവൻ ആഗ്രഹിച്ചില്ല. നിരാശയോടെ അവൻ ഷൈമയെ വിളിച്ചു.
“ഒരു ദിവസം മൂന്ന് പൈനാപ്പിൾ കഴിക്കുക, ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് മറ്റൊന്നും കഴിക്കരുത്,” അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.
ഗോർഡൻ ആദ്യം കരുതിയത് ഫോൺ മോശമായെന്നും പിന്നീട് തനിക്ക് ഭ്രാന്താണെന്നാണ്. അദ്ദേഹം ഇത് ആവർത്തിച്ച് ചൈനീസ് മെഡിസിൻ തത്വങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് വിശദീകരിച്ചു. പിൻഭാഗവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വൃക്കകളിൽ പൈനാപ്പിൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഗോർഡന് അപ്പോൾ അത് മനസ്സിലായില്ല, പക്ഷേ ഗോർഡനും അസ്ഥിരോഗ വിദഗ്ധർക്കും അറിയാത്ത ഒരുപാട് കാര്യങ്ങൾ ഷൈമയ്ക്ക് അറിയാമെന്ന് അദ്ദേഹം മനസ്സിലാക്കി. പിന്നെ ഓപ്പറേഷനു പോകാൻ അവൻ ശരിക്കും ആഗ്രഹിച്ചില്ല.
അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, പൈനാപ്പിൾ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിച്ചു. അലർജി, ആസ്ത്മ, എക്സിമ എന്നിവ ലഘൂകരിക്കാൻ ഗ്ലൂറ്റൻ, ഡയറി, പഞ്ചസാര, ചുവന്ന മാംസം, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണമെന്ന് ഷെയ്മ പിന്നീട് നിർദ്ദേശിച്ചു. ഇതും പ്രവർത്തിച്ചു.
അതിനുശേഷം, ഗോർഡൻ ഭക്ഷണം മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കാൻ നിർബന്ധിതനായി. പരമ്പരാഗത പ്രതിവിധികളുടെ ചികിത്സാ ശക്തിയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ അദ്ദേഹം താമസിയാതെ പഠിക്കുകയും സാധാരണ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായി മാറിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത നിർദ്ദേശിക്കുകയും ചെയ്തു. തന്റെ മെഡിക്കൽ, സൈക്യാട്രിക് രോഗികൾക്ക് അദ്ദേഹം ഡയറ്റ് തെറാപ്പി നിർദ്ദേശിക്കാൻ തുടങ്ങി.
1990-കളുടെ തുടക്കത്തിൽ, ജോർജ്ജ്ടൗൺ മെഡിക്കൽ സ്കൂളിൽ ഇത് പഠിപ്പിക്കാൻ സമയമായെന്ന് ഗോർഡൻ തീരുമാനിച്ചു. സെന്റർ ഫോർ മെഡിസിൻ ആന്റ് ദി മൈൻഡിലെ തന്റെ സഹപ്രവർത്തകയായ സൂസൻ ലോർഡിനോട് അവളോടൊപ്പം ചേരാൻ അദ്ദേഹം ആവശ്യപ്പെട്ടു. ഈ പദപ്രയോഗം സൃഷ്ടിച്ച ഹിപ്പോക്രാറ്റസിന്റെ ബഹുമാനാർത്ഥം, അവർ ഞങ്ങളുടെ കോഴ്സിന് "ഭക്ഷണം ഔഷധം" എന്ന് പേരിട്ടു, അത് മെഡിക്കൽ വിദ്യാർത്ഥികൾക്കിടയിൽ വളരെ വേഗം പ്രചാരത്തിലായി.
പഞ്ചസാര, ഗ്ലൂറ്റൻ, ഡയറി, ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ, റെഡ് മീറ്റ്, കഫീൻ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുന്ന ഭക്ഷണരീതിയാണ് വിദ്യാർത്ഥികൾ പരീക്ഷിച്ചത്. പലർക്കും ഉത്കണ്ഠയും കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലതയും തോന്നി, അവർ ഉറങ്ങുകയും നന്നായി പഠിക്കുകയും ചെയ്തു.
കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ഗോർഡനും ലോർഡും ഈ കോഴ്‌സിന്റെ വിപുലീകൃത പതിപ്പ് എല്ലാ മെഡിക്കൽ അധ്യാപകർക്കും, ഫിസിഷ്യൻമാർക്കും, ഹെൽത്ത് കെയർ പ്രൊഫഷണലുകൾക്കും അവരുടെ പോഷകാഹാരം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്കും ലഭ്യമാക്കി. "മരുന്നായി ഭക്ഷണം" എന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ ലളിതവും ലളിതവുമാണ്, ആർക്കും അവ പിന്തുടരാൻ ശ്രമിക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങളുടെ ജനിതക പ്രോഗ്രാമിംഗുമായി യോജിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, അതായത്, വേട്ടയാടുന്ന പൂർവ്വികരെപ്പോലെ
നിങ്ങൾ പാലിയോ ഡയറ്റ് കർശനമായി പാലിക്കണം എന്നല്ല ഇതിനർത്ഥം, പകരം അത് നൽകുന്ന ശുപാർശകൾ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുക. കുറഞ്ഞ അളവിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളും പഞ്ചസാര ചേർക്കാത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പോഷകാഹാരവും അവലോകനം ചെയ്യുക. വളരെ കുറച്ച് ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുക (ചില ആളുകൾ ഗോതമ്പോ മറ്റ് ധാന്യങ്ങളോ സഹിക്കില്ല), കൂടാതെ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറച്ച് കഴിക്കുകയോ ഇല്ലാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നതിനും തടയുന്നതിനും സപ്ലിമെന്റുകളല്ല, ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക
സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ സമന്വയത്തോടെ പ്രവർത്തിക്കുന്ന നിരവധി പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഒന്ന് മാത്രം നൽകുന്ന സപ്ലിമെന്റുകളേക്കാൾ വളരെ ഫലപ്രദവുമാണ്. ഹൃദ്രോഗം തടയാനും കൊളസ്‌ട്രോൾ, ലിപിഡ് എന്നിവയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും അസാധാരണമായി നിൽക്കാനും ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മറ്റ് പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ ലൈക്കോപീനും മറ്റ് നിരവധി ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയ തക്കാളി കഴിക്കുമ്പോൾ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ലൈക്കോപീൻ ഗുളിക കഴിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? രക്തംകട്ടപിടിക്കൽ?
സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാനും ഭക്ഷണം കഴിക്കുക
സ്ട്രെസ് ദഹനത്തിന്റെയും കാര്യക്ഷമമായ പോഷക വിതരണത്തിന്റെയും എല്ലാ വശങ്ങളെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സമ്മർദമുള്ള ആളുകൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പോലും സഹായിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. സാവധാനം ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പഠിക്കുക, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങളുടെ ആസ്വാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക. നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും വളരെ വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനാൽ വയറു നിറഞ്ഞു എന്നതിന്റെ സൂചനകൾ രേഖപ്പെടുത്താൻ സമയമില്ല. കൂടാതെ, സാവധാനം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് അനുകൂലമായി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ആരോഗ്യത്തിനും നല്ലതാണ്.
ജൈവരസതന്ത്രജ്ഞനായ റോജർ വില്യംസ് 50 വർഷം മുമ്പ് സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ജൈവ രാസപരമായി അതുല്യരാണ് നാമെല്ലാവരും എന്ന് മനസ്സിലാക്കുക.
ഞങ്ങൾക്ക് ഒരേ പ്രായവും വംശീയതയും ആകാം, വളരെ സമാനമായ ആരോഗ്യ നിലയും വംശവും വരുമാനവും ഉണ്ടായിരിക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തിനേക്കാൾ കൂടുതൽ B6 ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തിന് 100 മടങ്ങ് കൂടുതൽ സിങ്ക് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ചില സമയങ്ങളിൽ നമുക്ക് എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രത്യേകവും സങ്കീർണ്ണവുമായ പരിശോധനകൾ നടത്താൻ ഒരു ഡോക്ടറെയോ ഡയറ്റീഷ്യനെയോ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനെയോ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. വ്യത്യസ്‌തമായ ഭക്ഷണരീതികളും ഭക്ഷണരീതികളും പരീക്ഷിച്ചുകൊണ്ട്, ഫലങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തിക്കൊണ്ട് നമുക്ക് നല്ലതെന്താണെന്ന് നമുക്ക് എപ്പോഴും പഠിക്കാനാകും.
മരുന്നിനുപകരം പോഷകാഹാരത്തിലൂടെയും സ്ട്രെസ് മാനേജ്മെന്റിലൂടെയും (വ്യായാമം) വിട്ടുമാറാത്ത രോഗ നിയന്ത്രണം ആരംഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റിനെ കണ്ടെത്തുക
ജീവൻ അപകടപ്പെടുത്തുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിലൊഴികെ, ഇത് വിവേകപൂർണ്ണവും ആരോഗ്യകരവുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. ദശലക്ഷക്കണക്കിന് അമേരിക്കക്കാർ ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര കുറയ്ക്കുന്നതിനും മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്ന കുറിപ്പടി ആന്റാസിഡുകൾ, ടൈപ്പ് XNUMX പ്രമേഹ മരുന്നുകൾ, ആന്റീഡിപ്രസന്റുകൾ എന്നിവ ലക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ്, കാരണങ്ങളല്ല. മാത്രമല്ല അവയ്ക്ക് പലപ്പോഴും വളരെ അപകടകരമായ പാർശ്വഫലങ്ങളുമുണ്ട്. സമഗ്രമായ പരിശോധനയ്ക്കും നോൺ-ഫാർമക്കോളജിക്കൽ ചികിത്സയുടെ നിയമനത്തിനും ശേഷം, അത് പോലെ, അവ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.
ഒരു ഭക്ഷണഭ്രാന്തൻ ആകരുത്
ഈ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക (കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ടവ), എന്നാൽ അവയിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിച്ചതിന് സ്വയം തല്ലരുത്. സംശയാസ്പദമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പിന്റെയും പഠനത്തിന്റെയും നിങ്ങളുടെ പ്രോഗ്രാമിലേക്ക് മടങ്ങുന്നതിന്റെയും ഫലം ശ്രദ്ധിക്കുക. മറ്റുള്ളവർ കഴിക്കുന്നതിനുവേണ്ടി നിങ്ങളുടെ സമയവും ഊർജവും പാഴാക്കരുത്! ഇത് നിങ്ങളെ ഭ്രാന്തനും സംതൃപ്തനുമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും, ഇത് നിങ്ങളുടെ ദഹനത്തെ വീണ്ടും നശിപ്പിക്കും. ഇത് നിങ്ങൾക്കോ ഈ ആളുകൾക്കോ ഒരു നന്മയും കൊണ്ടുവരില്ല.