അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ എങ്ങനെ കുടിക്കാം

പേശികളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അത്തരം ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാരത്തിന് മുട്ടയുടെ വെള്ള അനുയോജ്യമാണ്. അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആമാശയം, ഹൃദയം, വോക്കൽ കോഡുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്നു. ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസറിന്റെ കാര്യത്തിൽ, കഫം മെംബറേൻ പൊതിയുന്നതിനാൽ അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീൻ കുടിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

എന്നാൽ സാൽമൊനെലോസിസ് അല്ലെങ്കിൽ പക്ഷിപ്പനി പിടിപെടാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴും കണക്കിലെടുക്കണം. ഇതെല്ലാം കോഴി ഫാമുകളിലെ സാനിറ്ററി നിയന്ത്രണത്തിന്റെ നിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. രോഗകാരികളെ കൊല്ലാൻ എല്ലാ പക്ഷികൾക്കും ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ നൽകുന്നു. എന്നാൽ ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാൻ ആരും ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

അതിനാൽ, പകുതി കോഴിയിറച്ചി വിവിധ പകർച്ചവ്യാധികൾ അനുഭവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഗ്രാമത്തിലെ മുട്ടകൾ കുടിക്കാൻ എപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകൾ ഉള്ളിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു:

• ഷെല്ലിന്റെ പുറംഭാഗത്ത് നേർത്ത ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫിലിം ഉണ്ട്. ഇക്കാരണത്താൽ, സംഭരണത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള മുട്ടകൾ കഴുകരുത്;

• ഇടതൂർന്ന ഷെല്ലിലൂടെ അകത്തേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. അതേസമയം, കോഴിമുട്ടകളുടെ ഷെൽ കൂടുതൽ മോടിയുള്ളതാണ്;

• ഷെല്ലിന്റെ ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക സംരക്ഷണ ഫിലിം ഉണ്ട്.

അത്തരമൊരു തടസ്സത്തിലേക്ക് ബാക്ടീരിയ കടക്കുന്നത് എളുപ്പമല്ല. എന്നാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഷെൽ നന്നായി കഴുകണം. ഷെല്ലിൽ വിള്ളലുകളോ പാടുകളോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു മധുരപലഹാരം നിരസിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഷെൽ ഏതെങ്കിലും തകരാറുകളോ കേടുപാടുകളോ ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം.

രാവിലെ ഒഴിഞ്ഞ വയറ്റിൽ ഭക്ഷണത്തിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് മുട്ട കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഈ രുചികരമായത് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, മുട്ട മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിച്ചെടുത്ത് പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ജ്യൂസിൽ കലർത്താം. രുചിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയോ ഉപ്പോ ചേർക്കാം.

കോഴിമുട്ടയോ കാടമുട്ടയോ മാത്രമേ അസംസ്കൃതമായി കുടിക്കാവൂ. ഏഴ് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് അസംസ്കൃത മുട്ട നൽകരുത്. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തോട് അലർജിയുണ്ടാകും.

നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത മുട്ടകൾ കഴിക്കാം, പക്ഷേ അത് ആവശ്യമാണോ, എല്ലാവരും സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഉത്തരം അതെ ആണെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുട്ട നന്നായി കഴുകാൻ ശ്രമിക്കുക.

ഇന്റർനാഷണൽ അസോസിയേഷൻ ഐസിയു എസ്എംഐടിയുടെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനും കൺസൾട്ടന്റും