മുട്ട തിളപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ

പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ ഏറ്റവും എളുപ്പവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. കൂടാതെ, അവയെ സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, മീറ്റ്ലോഫ് എന്നിവയിൽ ചേർക്കാനും അവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഞങ്ങൾ ശീലിച്ചിരിക്കുന്നു. മുട്ട തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇനി ചിന്തിക്കാത്തവിധം ഉൽപ്പന്നം വളരെ സാധാരണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത് പ്രധാനമാണ് - തെറ്റായി പാകം ചെയ്താൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുത്താൻ മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താനും കഴിയും.

“എനിക്ക് സമീപമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം” പാചകക്കാരനും മുട്ട എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്നും സംഭരിക്കുന്നുവെന്നും തിളപ്പിക്കാമെന്നും മനസ്സിലാക്കുന്നു.

മുട്ടകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

സ്റ്റോറിലെ മുട്ടകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എടുക്കണം. പാക്കേജ് തുറന്ന് ഓരോ മുട്ടയും പരിശോധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - അവ വിള്ളലുകൾ, അഴുക്ക്, തൂവലുകൾ എന്നിവ കൂടാതെ, മിനുസമാർന്നതും മുഴുവൻ ഷെല്ലും ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഓരോ മുട്ടയും പരമാവധി ഷെൽഫ് ലൈഫും മുട്ടയുടെ വിഭാഗവും ഉപയോഗിച്ച് ലേബൽ ചെയ്യണം.

അടയാളപ്പെടുത്തലിന്റെ ആദ്യ അക്ഷരം അനുസരിച്ചാണ് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്:

• "ഡി" - ഭക്ഷണ മുട്ട, 7 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല;
• "സി" - ടേബിൾ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അത് 90 ദിവസം വരെ പുതിയതായി തുടരും.

നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നതുപോലെ ഭക്ഷണക്രമവും ടേബിൾ മുട്ടകളും ഒരേ ഉൽപ്പന്നമാണ്, വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളല്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അവരുടെ പ്രായം മാത്രമാണ് വ്യത്യാസം.

അടയാളപ്പെടുത്തലിന്റെ രണ്ടാമത്തെ അക്ഷരം മുട്ടയുടെ വിഭാഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരം അനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു:

• "3" (മൂന്നാം വിഭാഗം) - 35 മുതൽ 44,9 ഗ്രാം വരെ;
• "2" (രണ്ടാം വിഭാഗം) - 45 മുതൽ 54,9 ഗ്രാം വരെ;
• "1" (ആദ്യ വിഭാഗം) - 55 മുതൽ 64,9 ഗ്രാം വരെ;
• "O" (തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ട) - 65 മുതൽ 74,9 ഗ്രാം വരെ;
• "ബി" (ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗം) - മുട്ടയുടെ ഭാരം 75 ഗ്രാമിൽ കൂടുതലാണ്.

തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരേ വിഭാഗത്തിലെ മുട്ടകൾ ഭാരത്തിലും വലുപ്പത്തിലും പരസ്പരം പൊരുത്തപ്പെടണം എന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

 "മുട്ട വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ മൂന്ന് ഘടകങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്: ഉൽപ്പാദന സമയം, നിർമ്മാതാവ്, സംഭരണ ​​സ്ഥലം," ഷെയറുകൾ ഷെഫ് അലക്സി കൊളോട്വിൻ. - പാക്കേജിംഗിൽ ഉൽപാദന സമയം സൂചിപ്പിക്കണം. മുട്ട പുതുമയുള്ളതാണ്, തീർച്ചയായും അത് നല്ലതാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന തത്ത്വമനുസരിച്ച് നിർമ്മാതാവിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കണം: ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സ്ഥലത്ത് ആരാണ് ഔട്ട്ലെറ്റിന് അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ അതിന് മുൻഗണന നൽകുന്നു. സംഭരണ ​​സ്ഥലം വരണ്ടതും വൃത്തിയുള്ളതും വിദേശ ദുർഗന്ധമില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം. മുട്ടകൾ, ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ, എല്ലാ അനാവശ്യമായ സുഗന്ധങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ വീട്ടുകാർക്ക് മാത്രമല്ല, അതിഥികൾക്ക് ഒരു ട്രീറ്റ് എന്ന നിലയിലും മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. മൃദുവായ വേവിച്ച മുട്ടകൾക്കായി ഞങ്ങൾ ഏതാണ്ട് തികഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

1. ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിച്ചുകൊണ്ട് മുട്ടകൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. 
2. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. കണ്ടെയ്നറിന്റെ വലുപ്പം മുട്ടകളുടെ എണ്ണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നത് പ്രധാനമാണ് - നിങ്ങൾ രണ്ട് മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ചാൽ, അവയെ മൂന്ന് ലിറ്റർ ചട്ടിയിൽ ഇടരുത്.
3. മുട്ടകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി താപനില ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക.
4. കൃത്യമായി 6 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
5. തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, മുട്ടകൾ ചൂട് വരെ അത് പല തവണ മാറ്റുക.

അലക്സി കൊളോട്ട്വിൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു:

- ഈ പാചക രീതി ഉപയോഗിച്ച്, മുട്ടകൾ ഇതിനകം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കി, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 30 സെക്കൻഡ് കഴിഞ്ഞ് മാത്രമേ തീ കുറയ്ക്കാവൂ.

ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

പല സലാഡുകളിലും സൂപ്പുകളിലും അവശ്യ ഘടകമാണ് ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ. അത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് തോന്നുമോ? എന്നാൽ ഇവിടെ പോലും മുട്ടകൾ അമിതമായി വെളിപ്പെടുത്താതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം പ്രോട്ടീൻ വളരെ സാന്ദ്രമായതും ഏതാണ്ട് രുചിയില്ലാത്തതുമായി മാറുകയും മഞ്ഞക്കരു വൃത്തികെട്ട ചാരനിറത്തിലുള്ള പൂവ് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യും. 

1. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ മുട്ടകൾ വിടുക.
2. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് മുട്ടകൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു. തീയിൽ ഇടുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ മുട്ടകൾ ഇടുക.
3. തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 8-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഐസ് വെള്ളം നിറച്ച് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

മുട്ടകൾ എങ്ങനെ തിളപ്പിക്കാം, അങ്ങനെ അവ തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ്

മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെയും വെള്ളത്തിന്റെയും താപനിലയെയും അതുപോലെ പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതിയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് പലപ്പോഴും ഞങ്ങൾ കരുതുന്നില്ല. ചട്ടം പോലെ, ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ എടുത്ത് വേഗത്തിൽ വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുകയും തീയിൽ വയ്ക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിലേക്ക് പോകുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ നമുക്ക് കുറ്റമറ്റ മുട്ടകൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ, കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങളുണ്ട്.

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
2. ഇതിനകം തന്നെ മുട്ടകൾ തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. തിളച്ചതിനുശേഷം, മുട്ടകൾ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് പലതവണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നു.

   - റെഡി മുട്ടകൾ കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ഐസ് വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കണം, - അലക്സി കൊളോത്വിൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

4. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്ന മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ നല്ലത്.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

വേട്ടയാടുന്ന മുട്ട സുരക്ഷിതമായി രുചികരമായ വിഭവങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിലേക്ക് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാം. നാല് നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് ഫ്രാൻസിൽ ഷെല്ലില്ലാത്ത മുട്ടകൾ ആദ്യമായി പാകം ചെയ്തു, അതേസമയം പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വന്നത് XNUMX-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ്. ഇന്ന്, പല സ്ഥാപനങ്ങളും - മിതമായ കഫേകൾ മുതൽ രുചികരമായ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ വരെ - വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിൽ പ്രധാന ഘടകം വേട്ടയാടുന്ന മുട്ടയാണ്.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് എയറോബാറ്റിക്സ് ആണെന്ന് തോന്നാം, ഇത് സാധാരണ ജീവിതത്തിൽ നേടാനാവില്ല. വേട്ടയാടുന്ന മുട്ട എങ്ങനെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തിളപ്പിക്കാം എന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു.

1. ഉൽപ്പന്നം തന്നെ പുതുമയുള്ളതായിരിക്കണം. മുറിയിലെ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട മുക്കുക. മുട്ട അടിയിൽ കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
2. ചട്ടിയിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക (4 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ) - ഇത് പ്രോട്ടീൻ വ്യാപിക്കുന്നത് തടയും. കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വെള്ളം ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. 
3. ആദ്യം, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ഫണൽ ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. പരക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ എടുത്ത് മുട്ടയ്ക്ക് ചുറ്റും കറക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
4. മുട്ട പൊങ്ങി തുടങ്ങുന്നത് വരെ 4 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക.

- നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരിയുടെ രുചി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - ഫലം സമാനമായിരിക്കും, - അലക്സി കൊളോട്ട്വിൻ തന്റെ വ്യക്തിപരമായ അനുഭവം പങ്കിടുന്നു. - മുട്ടയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ, അത് ഫണലിലേക്കല്ല, ചട്ടിയുടെ അരികിലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. മഞ്ഞക്കരു വളരെ ദ്രാവകമാകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുട്ട 1,5-2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇത് കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ - ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, പല പാളികളായി മടക്കിവെച്ച ഒരു പേപ്പർ ടവലിലേക്ക് മാറ്റി ചെറുതായി തുടയ്ക്കുക. 

കാടമുട്ട എങ്ങനെ തിളപ്പിക്കാം

കോഴിമുട്ടയേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ് കാടമുട്ട എന്നാണ് പരമ്പരാഗതമായി വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നത്. വസ്തുതകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തെളിയിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഒന്നാമതായി, കോഴിമുട്ടയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് കാടമുട്ടകളിൽ 1,5 മടങ്ങ് വിറ്റാമിൻ എ, ബി 1, ബി 2 എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇരുമ്പിന്റെ ഇരട്ടി, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. കൂടാതെ, കാടമുട്ടകൾ അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല, അതിനാൽ അവ 7-8 മാസങ്ങളിൽ തന്നെ കുട്ടികൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണമായി നൽകാം. കാടമുട്ടകളെ സാൽമൊണല്ല ബാധിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്നും പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു (അക്യൂട്ട് അണുബാധയ്ക്കും ദഹനനാളത്തിന് കേടുപാടുകൾക്കും കാരണമാകുന്ന ഒരു കുടൽ ബാക്ടീരിയ). കാടമുട്ടകൾ തിളപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്.

1. റൂം ടെമ്പറേച്ചറിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ മുട്ടകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് എടുക്കുക.
2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതിൽ മുട്ട ഇടുക, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ജലനിരപ്പ് മുട്ടകളെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നതും അൽപ്പം ഉയർന്നതും പ്രധാനമാണ്.
3. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക - ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
4. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി 5 മിനിറ്റ് വിടുക.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ കൊണ്ട് രുചികരവും എളുപ്പവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ട്യൂണ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ ലളിതവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഫില്ലിംഗിൽ സോസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉള്ള ഒരു മഞ്ഞക്കരു അടങ്ങിയിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ പച്ചക്കറികൾ, സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവ ചേർക്കാം. അവസാന ഓപ്ഷനിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

ഞങ്ങൾ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ വേവിച്ച മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കുകയും പ്രോട്ടീന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി കളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ പകുതിയായി വെട്ടി, 4 മഞ്ഞക്കരു പുറത്തെടുത്ത് ട്യൂണ, മയോന്നൈസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. മുട്ടയുടെ പകുതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ നിറയ്ക്കുക, വിളമ്പുന്ന പ്ലേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള 2 മഞ്ഞക്കരു ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ടകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

സ്കോച്ച് മുട്ടകൾ

ഒരു ഇതര മീറ്റ്ലോഫ് പാചകക്കുറിപ്പ് സ്കോച്ച് മുട്ടയാണ്. ഈ വ്യാഖ്യാനത്തിൽ, മുട്ടകൾ ഒരു വിശപ്പും പ്രധാന കോഴ്സും ആയി മേശപ്പുറത്ത് നൽകാം.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ അരിഞ്ഞതോ നന്നായി അരിഞ്ഞതോ ആയ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 6 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓരോ ഭാഗത്തും തൊലികളഞ്ഞ മുട്ട പൊതിയുക. ഉരുളകൾ മൈദയിൽ ഉരുട്ടി, അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ 3-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ വറുത്ത പന്തുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ചു, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

വേവിച്ച മുട്ട സോസ്

ഈ സോസ് മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയിൽ ചേർക്കാം, സാലഡ് ധരിച്ച് ബ്രെഡിൽ പോലും പരത്താം. അതിനൊപ്പം, വിഭവം കൂടുതൽ സംതൃപ്തിയും ചീഞ്ഞതുമായി മാറും. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, സോസ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ഞങ്ങൾ വേവിച്ച മുട്ടകൾ തണുപ്പിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, തൈര്, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. അണ്ണാൻ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സോസിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കാം.

ജനപ്രിയ ചോദ്യങ്ങളും ഉത്തരങ്ങളും