ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് നേർത്ത ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസാണ്, അവ വളരെ വേഗം പാചകം ചെയ്യുന്നു - 4-7 മിനിറ്റ്. മിക്കപ്പോഴും ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് ഫ്രീസുചെയ്ത് വാങ്ങുന്നു - അവയും തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ നേരിട്ട് വെള്ളത്തിൽ എറിയാൻ കഴിയും - നൂഡിൽസ് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും പാചകം ചെയ്യാനും 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ചാൽ മതി. തിളച്ചതിനുശേഷം ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു സസ്യ എണ്ണയിൽ തളിക്കുക.
ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ആവശ്യമുണ്ട് - ഉഡോൺ നൂഡിൽസ്, വെള്ളം, ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ എണ്ണ
1. 2 ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക (ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ - ആസ്വദിക്കാൻ). ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു, അതിനാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
2-100 ഗ്രാം ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
3. ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പല്ലിന് രുചി: മൃദുവാണെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് തയ്യാറാണ്.
4. നൂഡിൽസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുക, ദ്രാവകം കളയാൻ ചെറുതായി കുലുക്കുക, വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
വീട്ടിൽ ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്, അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം എന്നിവ അളക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ അന്നജവും എടുക്കുക.
Temperature ഷ്മാവിൽ ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അലിയിക്കുക.
3. വിശാലമായ എണ്നയിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ആകർഷകമായ സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വലിയ ബാഗിൽ ഇടുക, അതിൽ നിന്ന് കഴിയുന്നത്ര വായു വിടുക, മുറുകെ കെട്ടി 30 മിനിറ്റ് വിടുക.
5. ബാഗ് തുറന്ന്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബാഗിന്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, വൃത്തിയുള്ള തുണികൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ തറയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു തുണികൊണ്ട് മൂടുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ അര മിനിറ്റ് കാൽനടയായി നടക്കുക, എന്നിട്ട് അതിനെ ഒരു പന്തിൽ തിരിച്ച് നിർബന്ധിക്കുക - ഈ നടപടിക്രമം 2 തവണ കൂടി ആവർത്തിക്കുക, അവസാനം 2 മണിക്കൂർ നിർബന്ധിക്കുക.
7. ബോർഡിൽ അന്നജം വിതറുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടത്തുക, 3-4 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിൽ മുഴുവൻ ബോർഡിലും ഉരുട്ടി, മുകളിൽ അന്നജം തളിക്കുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ നന്നായി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്), അന്നജം തളിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക. ഉടനടി പാകം ചെയ്യാം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 2 ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസറിൽ ഒരു മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
രുചികരമായ വസ്തുതകൾ
ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം കഴിയുന്നത്ര വേഗം അത് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ചില കാരണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, നൂഡിൽസ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഇളക്കി, ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള udon നൂഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത "ഒരു ഇയർലോബ് പോലെ" ആണ്.
തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, udon നൂഡിൽസ് ദൃശ്യപരമായി 3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു.
ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസാണ്, വാസ്തവത്തിൽ അവ സാധാരണ പാസ്തയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാകുന്നത് കട്ടിയുള്ളതുകൊണ്ടാണ്. ജപ്പാനിൽ കണ്ടുപിടിച്ച ഉഡോൺ നൂഡിൽസ് ഗോതമ്പ് നൂഡിൽസ് ആവശ്യമുള്ള എല്ലാ ജാപ്പനീസ് വിഭവങ്ങൾക്കും നല്ലതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ജാപ്പനീസ് രാമെൻ സൂപ്പിൽ, ഉഡോൺ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പക്ഷേ കോമ്പോസിഷനിൽ മുട്ടകളുള്ള ഒന്ന് മാത്രമാണ് - പിന്നെ നൂഡിൽസ് ചാറിന്റെ രുചി നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും. ഏത് വിഭവത്തിനും സൈഡ് ഡിഷായും ഉഡോൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സമ്പന്നമായ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറിൽ ഉഡോൺ രുചികരമായി തിളപ്പിക്കുക, സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക, കടൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുക.
ഉഡോൺ നൂഡിൽസിന്റെ വില 70 റുബിൾ / 300 ഗ്രാം മുതൽ, ഇതിനകം വേവിച്ച നൂഡിൽസ് ഫ്രീസുചെയ്ത് 70 റൂബിൾ വിലയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു.
ഉഡോൺ നൂഡിൽസിനെ പലപ്പോഴും വോക് നൂഡിൽസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് മിക്ക വിഭവങ്ങളും കോമ്പോസിഷനിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് വോക്കിലാണ്.