സ്പാഗെട്ടി വേവിക്കാൻ എത്രനേരം

തിളപ്പിച്ച ശേഷം 8-9 മിനിറ്റ് സ്പാഗെട്ടി വേവിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്നയിൽ സ്പാഗെട്ടി ഇടുക, ഒരു എണ്ന കഴുകുക (കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ), 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം വീണ്ടും സ്പാഗെട്ടി ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ആസ്വദിക്കുക.

1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക സ്പാഗെട്ടി ബറില്ല # 5 (കാപ്പെല്ലിനി), 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക ബറില്ല # 5 (സ്പാഗെറ്റിനി), സ്പാഗെട്ടി ബറില്ല # 5 8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക ബറില്ല # 11 (സ്പാഗെറ്റോണി), കുക്ക് ബറില്ല # 13 (ബാവെറ്റ്) 8 മിനിറ്റ്.

സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് - സ്പാഗെട്ടി, വെള്ളം, ഉപ്പ്, രുചി എണ്ണ

1. ഒരു വലിയ വിശാലമായ എണ്നയിൽ ധാരാളം വെള്ളം ചേർത്ത് സ്പാഗെട്ടി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് - 2 ഗ്രാം സ്പാഗെട്ടിക്ക് കുറഞ്ഞത് 200 ലിറ്റർ. അതേ സമയം, ഒരു സൈഡ് ഡിഷിനായി സ്പാഗെട്ടിയുടെ രണ്ട് സെർവിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ സ്പാഗെട്ടി ആവശ്യമാണെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുക, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്പാഗെട്ടിയുടെ ഭാരം 3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു.

2. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു കലം വെള്ളം വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.

3. ഉപ്പുവെള്ളം (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് - 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

5. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി ഇടുക. ഒരു ഫാനിലെ ചട്ടിയിൽ സ്പാഗെട്ടി പടരുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് പകുതിയായി തകർക്കാൻ കഴിയും), ഒരു മിനിറ്റിനുശേഷം അവ അൽപം അരിഞ്ഞാൽ സ്പാഗെട്ടി പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ് - അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ ഭാഗം ചട്ടിയിലേക്ക് ആഴത്തിൽ എത്തിക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് സ്പാഗെട്ടിയുടെ വരണ്ട അറ്റം പിടിക്കുക.

6. ചൂട് കുറയ്ക്കുക - വെള്ളം ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ വെള്ളം സജീവമായി തിളപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ നുരയില്ല.

7. 8-9 മിനിറ്റ് ലിഡ് ഇല്ലാതെ സ്പാഗെട്ടി വേവിക്കുക.

8. സ്പാഗെട്ടി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക, 3 മിനിറ്റ് വെള്ളം കളയാൻ അനുവദിക്കുക (ദ്രാവകം ഗ്ലാസ് ചെയ്യുന്നതിന് കോലാണ്ടറിനെ അല്പം കുലുക്കാനും നീരാവി ബാഷ്പീകരിക്കാനും കഴിയും).

9. സ്പാഗെട്ടി ചൂടോടെ വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവലയും സ്പൂണും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സാധാരണയായി, ഒരു എണ്ന സ്പാഗെട്ടി തിളപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാ കലങ്ങളും നിറഞ്ഞിട്ടുണ്ടെങ്കിലോ നിങ്ങൾക്ക് വിശാലമായ പാൻ ആവശ്യമാണെങ്കിലോ, വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ സ്പാഗെട്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും.

1. മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, “പാസ്ത” മോഡിൽ തിളപ്പിക്കുക - 7-10 മിനിറ്റ്, ജലത്തിന്റെ അളവ് അനുസരിച്ച്.

2. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ സ്പാഗെട്ടി ഇടുക.

3. കുറച്ച് തുള്ളി എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. 8-9 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ശേഷം പാസ്ത തിളപ്പിക്കുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

സ്പാഗെട്ടി ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്നത് തടയാൻ എന്തുചെയ്യണം

- സ്പാഗെട്ടി ഒന്നിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു സ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.

- സ്പാഗെട്ടി ചട്ടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

- നിങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടി അമിതമായി കഴുകുകയോ അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റായ കാലയളവ്, അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടിയുടെ ഗുണനിലവാരം എന്നിവ കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുകയോ ചെയ്താൽ മാത്രം കഴുകുക.

- പാചകത്തിൽ കൂടുതൽ സ്പാഗെട്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അവ പാചകം ചെയ്യും, നിങ്ങൾക്ക് സ്പാഗെട്ടി അല്പം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല (കുറച്ച് മിനിറ്റ്). അവ അൽ ഡെന്റായിരിക്കും (ഓരോ പല്ലിനും), പക്ഷേ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പൂർണ്ണമായും മയപ്പെടുത്തും.

- തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം, സ്പാഗെട്ടി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ എറിയുകയും ഒരു എണ്നയിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുകയും വേണം, അങ്ങനെ അധിക വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകും. ഒരു കോലാണ്ടർ കുലുക്കുമ്പോഴോ പാസ്ത ഇളക്കുമ്പോഴോ ഇത് 3-4 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ 1 മിനിറ്റ് എടുക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു എണ്നയ്ക്ക് മുകളിൽ പാസ്ത അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചാൽ, അത് ഉണങ്ങിപ്പോകുകയും ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുകയും അതിന്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ചില കാരണങ്ങളാൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന സ്പാഗെട്ടിയിൽ നിങ്ങൾ വൈകുകയാണെങ്കിൽ, പാസ്തയിലേക്ക് അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി മൂടുക.

സ്പാഗെട്ടി ഒരുമിച്ച് കുടുങ്ങിയാൽ എന്തുചെയ്യും

1. പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വേവിക്കാത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചു. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി വിഭജിക്കാനും പാൻ അടിയിൽ നിന്നും വശങ്ങളിൽ നിന്നും ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത തൊലി കളയാനും കുറച്ച് തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് പാചകം തുടരാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

2. സ്പാഗെട്ടി ചട്ടിയിൽ ഒരുമിച്ച് പറ്റിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ അത് ഓവർഡിഡ് ചെയ്ത് ഞെക്കി എന്നാണ് (അല്പം കംപ്രഷൻ മാത്രം മതി). ചൂടുള്ള കുതിർത്ത സ്പാഗെട്ടി തൽക്ഷണം പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കുന്നു. പറ്റിനിൽക്കുന്ന എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും മുറിച്ചുമാറ്റാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

3. പാസ്തയുടെ ഗുണമേന്മ കൊണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ അവ അമിതമായി വേവിച്ചതുകൊണ്ടോ സ്പാഗെട്ടി ഒന്നിച്ചു നിൽക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പോംവഴി ഇതാണ്: വേവിച്ച പരിപ്പുവട നന്നായി കഴുകുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഒരു നുള്ള് വെണ്ണ ഇളക്കുക. പാസ്ത. ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് പരിപ്പുവട ചേർക്കുക. എണ്ണയും അൽപ്പം അധിക ചൂട് ചികിത്സയും കാരണം സ്പാഗെട്ടി തകർന്നിരിക്കും.

സ്പാഗെട്ടി എങ്ങനെ കഴിക്കാം

- സ്പാഗെട്ടി നീളവും സ്ലിപ്പറിയുമാണ്, അതിനാൽ പലർക്കും ഒരു നാൽക്കവലയും ഒരു സ്പൂണും ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടി കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ് (ഇറ്റലിയിൽ, വഴിയിൽ, അവർ സ്പാഗെട്ടിക്ക് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അവർ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു, മുലകുടിക്കാൻ മടിക്കാതെ ചുണ്ടുകളുള്ള പാസ്ത). മര്യാദകൾ പാലിക്കാൻ, സ്പൂൺ ഇടതു കൈയ്യിൽ എടുക്കുന്നു, വലതു കൈകൊണ്ട് (അതിൽ ഒരു നാൽക്കവലയുണ്ട്) അവർ കുറച്ച് പാസ്ത കുത്തിപ്പിടിക്കുകയും നാൽക്കവല സ്പൂണിൽ വിശ്രമിക്കുകയും നാൽക്കവലയിൽ സ്പാഗെട്ടി കാറ്റടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 1-2 പാസ്ത ഇപ്പോഴും നാൽക്കവലയിൽ നിന്ന് തൂങ്ങിക്കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും.

- ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് സ്പാഗെട്ടി കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ് - ഒന്നല്ല, മറിച്ച് ഒരു നാൽക്കവലയിൽ നിരവധി സ്പാഗെട്ടി കാറ്റടിക്കാൻ അവസരമുണ്ട്. 7-10 സ്‌പാഗെട്ടി ഒരു നാൽക്കവലയിൽ പൊതിയുന്നതായി മര്യാദ അനുമാനിക്കുന്നുവെന്ന കാര്യം ഓർമ്മിക്കുക.

- ഒരു നാൽക്കവലയിൽ സ്പാഗെട്ടി വീശുന്ന പ്രക്രിയയോടുള്ള വിരോധം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പഴയ തെളിയിക്കപ്പെട്ട രീതി അവലംബിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു: പാസ്തയിൽ ചിലത് ഒരു നാൽക്കവലയുടെ അരികിൽ മുറിക്കുക, സ്പാഗെട്ടി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് അത് നിങ്ങളുടെ വായിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

- ചട്ടം പോലെ, തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം സ്പാഗെട്ടി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടി കഴുകിക്കളയേണ്ടതില്ല, അങ്ങനെ പൂർത്തിയായ പാസ്ത സോസിന്റെ രുചി നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും.

- വേവിച്ച സ്പാഗെട്ടി വളരെ വേഗത്തിൽ തണുക്കുന്നു, അതിനാൽ സ്പാഗെട്ടി വിളമ്പുന്ന പ്ലേറ്റുകൾ സാധാരണയായി പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യപ്പെടും. പകരമായി, അല്പം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പില്ലറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്പാഗെട്ടി സ്വയം ചൂടാക്കാം.

- സ്പാഗെട്ടിയിൽ, പ്രത്യേക ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കലങ്ങൾ സ്പാഗെട്ടി പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു: അവയിൽ നീളമുള്ള പാസ്ത പൂർണ്ണമായും കിടക്കുന്നു, പറ്റിനിൽക്കുന്നതും പാസ്ത കീറുന്നതും ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു.

സ്പാഗെട്ടി സോസുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക: തക്കാളി സോസ്, ബൊലോഗ്നീസ്, ചീസ് സോസ്, കാർബണാര, വെളുത്തുള്ളി സോസ്.