സാൽമൺ എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യണം?

മുഴുവൻ സാൽമണും 25-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.

വ്യക്തിഗത കഷണങ്ങളും ഫില്ലറ്റുകളും സാൽമൺ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

30 മിനിറ്റ് സാൽമൺ തല ചെവിയിൽ വേവിക്കുക.

സാൽമൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ, "സ്റ്റീം കുക്കിംഗ്" മോഡിൽ 30 മിനിറ്റ് സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക.

സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട് - സാൽമൺ, വെള്ളം, ഉപ്പ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ഒരു സാലഡിനോ കുട്ടിക്കോ വേണ്ടി

1. തൊലി കളഞ്ഞ് സാൽമൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇടുക.

3. തിളച്ച ശേഷം ഉപ്പും സാൽമൺ കഷണങ്ങളും ചേർക്കുക.

4. സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സാൽമൺ ഉപ്പിടുന്നത് എങ്ങനെ

സാൽമൺ ഉപ്പിടുന്നതിന്, പുതിയതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതുമായ സാൽമൺ അനുയോജ്യമാണ്.

സാൽമൺ ഉപ്പിടുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്

അര കിലോ ഭാരം വരുന്ന സാൽമണിന്റെ മധ്യഭാഗം,

2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്,

3 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

കുരുമുളക് - 8-9 പീസുകൾ,

3-4 ബേ ഇലകൾ.

സാൽമൺ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

സാൽമൺ കഴുകുക, നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. വരമ്പിനൊപ്പം സാൽമൺ മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യരുത്. പഞ്ചസാര കലർന്ന ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. കഷണങ്ങൾ ചർമ്മവുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ താളിക്കുക. ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു ഒരു കോട്ടൺ തുണി കൊണ്ട് പൊതിയുക. 1 ദിവസം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക, എന്നിട്ട് മത്സ്യം തിരിക്കുക, മറ്റൊരു 1 ദിവസം വിടുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, നാരങ്ങ വെഡ്ജുകളും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഉപ്പിട്ട ശേഷം പരമാവധി ഒരാഴ്ച നേരിയ ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ സൂക്ഷിക്കുക.

സാൽമൺ ഉപ്പിടുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം തേൻ നൽകാം; നിറകണ്ണുകളോടെ, ചതകുപ്പ രുചിയിൽ ചേർക്കാം.

വീട്ടിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വില, സ്റ്റോർ വിലയുടെ പകുതി വരെ ലാഭിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സാൽമൺ ഫിഷ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

സാൽമൺ - 3 തലകൾ

സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കഷണങ്ങൾ

സവാള - 1 തല

കാരറ്റ് - 1 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്

തക്കാളി - 1 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറുത്

കുരുമുളക് - 5-7 കഷണങ്ങൾ

ബേ ഇല - 3-4 ഇലകൾ

ചതകുപ്പ - ആസ്വദിക്കാൻ

സൂചിപ്പിച്ച അളവ് 3 ലിറ്റർ എണ്നയ്ക്ക് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവാണ്.

സാൽമൺ ഫിഷ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

സാൽമൺ ഹെഡ്സ് ഒരു ബോർഡിൽ ഇടുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, ചവറുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

സാൽമൺ ഹെഡ്സ് ഒരു എണ്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. 1 സെന്റിമീറ്റർ വശത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. തക്കാളിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് മാംസം സമചതുര മുറിക്കുക. സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക. ചാറിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് ചേർത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്. തിളച്ചതിനുശേഷം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് പാൻ ചെവി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് അര മണിക്കൂർ വിടുക.

വേവിച്ച സാൽമൺ ഫിഷ് സൂപ്പിൽ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം, തയ്യാറാക്കിയ മീൻ സൂപ്പ് നാരങ്ങ വൃത്തങ്ങളോടൊപ്പം വിളമ്പുക. ക്രീം ചെവിയിൽ പ്രത്യേകം നൽകാം.