പൈക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ എത്രത്തോളം?

പൈക്ക് 25-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

“സ്റ്റീം പാചകം” മോഡിൽ 30 മിനിറ്റ് പൈക്ക് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ വേവിക്കുക.

പൈക്ക് ചെവിയിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, സമ്പന്നമായ ചാറുമായി - 1 മണിക്കൂർ.

പൈക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

പൈക്ക് - 1 കഷണം

കാരറ്റ് - 1 കഷണം

ഉള്ളി - 1 തല

സെലറി, ചതകുപ്പ - ഒരു സമയം ഒരു ശാഖ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കഷണം

പാചകരീതി

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കണം, തല മുറിക്കുക, അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് ചവറുകൾ, കുടലുകൾ എന്നിവ പുറത്തെടുക്കുക.

2. പൈക്ക് നന്നായി കഴുകി, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വീണ്ടും കഴുകണം.

3. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൈമാറുക.

4. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി, ചതകുപ്പ എന്നിവ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. മത്സ്യം മാറ്റാൻ ഉപയോഗിച്ച ഉള്ളി നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.

5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിച്ച് ചാറു ഇടുക. ഇത് അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും.

6. പൈക്ക് അവിടെ ഇടുക.

7. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

8. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

9. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം കലം അടച്ച് ചൂട് കുറയ്ക്കുക.

10. 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മീൻ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് വെള്ളത്തിൽ തളിക്കുക, പകുതി വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കുക.

പൈക്ക് ഫിഷ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

പൈക്ക് - 700-800 ഗ്രാം

കാരറ്റ് - 1 കഷണം

ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ

ആരാണാവോ റൂട്ട് - 2 കഷണങ്ങൾ

ബേ ഇല - 1 കഷണം

കുരുമുളക് - 5-6 കഷണങ്ങൾ

നാരങ്ങ - അലങ്കാരത്തിന് 1 കഷണം

കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ

പൈക്ക് ചെവി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു പൈക്ക് എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം

തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പൈക്ക് കഴുകുക, പൈക്കിന്റെ എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും ഒരു കത്തികൊണ്ട് ചുരണ്ടുക, വാലും തലയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചില്ലുകൾ കൊണ്ട് മുറിക്കുക, പാചക കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചിറകുകൾ. തലയിൽ നിന്ന് വാൽ വരെ നീളത്തിൽ മത്സ്യത്തിന്റെ വയറ് മുറിക്കുക, എല്ലാ കുടലുകളും ഫിലിമുകളും നീക്കം ചെയ്യുക, അകത്തും പുറത്തും നന്നായി കഴുകുക.

1. പൈക്ക് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. വലിയ അളവിൽ ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പൈക്ക് തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ ഒഴിവാക്കുക.

3. പൈക്ക് ചാറു അരിച്ചെടുത്ത് എണ്നയിലേക്ക് മടങ്ങുക.

4. ഉള്ളി, കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്.

5. ായിരിക്കും റൂട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

6. ചെവി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക.

7. പൈക്ക് ഫിഷ് സൂപ്പ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ നിർബന്ധിക്കുക.

നാരങ്ങ, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൈക്ക് ചെവി വിളമ്പുക. പുതിയ കറുത്ത ബ്രെഡും പീസും ചെവിക്ക് ലഘുഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

പൈക്ക് ജെല്ലിഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

പൈക്ക് - 800 ഗ്രാം

ഉള്ളി - 1 കാര്യം

സെലറി റൂട്ട്, ആരാണാവോ - ആസ്വദിക്കാൻ

കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല - ആസ്വദിക്കാൻ

മറ്റേതൊരു നദി മത്സ്യത്തിന്റെയും തലയും വരമ്പും - വെയിലത്ത് 1 കഷണം

ഒരു എണ്നയിൽ പൈക്ക് ജെല്ലിഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. എല്ലാ തലകളും വാലുകളും വരമ്പുകളും ചിറകുകളും ഒരു എണ്ന ഇടുക, രണ്ട് ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.

2. അവിടെ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

3. അതിനുശേഷം, ചാറു ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെയോ ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെയോ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം.

4. പൈക്ക് 4-5 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

5. ചാറുയിലേക്ക് പൈക്ക്, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

6. 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

7. പാചകം അവസാനിച്ചതിനുശേഷം, മത്സ്യത്തിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് മാംസം വേർതിരിക്കുക.

8. ചാറു വീണ്ടും അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

9. മാംസം അച്ചുകളായി വിഭജിച്ച് ചാറു ഒഴിക്കുക.

10. മുട്ടയുടെയും കാരറ്റിന്റെയും അരിഞ്ഞ വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

11. ദൃ solid ീകരിക്കുന്നതുവരെ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് നീക്കംചെയ്യുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

- പൈക്ക് ചെവി അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ്) അല്ലെങ്കിൽ മില്ലറ്റ് (അര മണിക്കൂർ) ചേർത്ത് ചിക്കൻ ചാറിൽ പാകം ചെയ്യാം.

- പൈക്ക് ചെവി അവരുടെ തലയിൽ തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവരുടെ കണ്ണുകളും ചില്ലുകളും നീക്കംചെയ്യണം.

- നിങ്ങൾക്ക് വളരെ സമ്പന്നമായ പൈക്ക് ചാറു ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചെവിയിൽ 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കണം, പൂർത്തിയായ ചെവിയിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഇളക്കുക. അതേസമയം, 1 ലിറ്റർ ചാറിന് 2 സെന്റീമീറ്റർ വശമുള്ള ഒരു ക്യൂബ് ആവശ്യമാണെന്ന് കരുതുക.

- പൈക്ക് മാംസം ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം100 ഗ്രാം 84 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. പൈക്കിൽ വിറ്റാമിൻ എ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (ബാക്ടീരിയയും വൈറസും നശിപ്പിക്കുന്നു, കോശങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും യുവത്വവും നിലനിർത്തുന്നു, കാഴ്ചയും പ്രതിരോധശേഷിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു), സി (രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു), ബി (ബി വിറ്റാമിനുകൾ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും സാധാരണവൽക്കരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ബാധിക്കുന്നു ചർമ്മം, മുടിയും കാഴ്ചയും, കരൾ, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും ശക്തിപ്പെടുത്തുക), ഇ (മെറ്റബോളിസം സാധാരണമാക്കുന്നു), പിപി (രക്തക്കുഴലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു).

- വാങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പൈക്ക് അതിന്റെ രൂപത്തിലും ഗന്ധത്തിലും ശ്രദ്ധിക്കണം. പൈക്കിന്റെ കണ്ണുകൾ വ്യക്തവും വൃത്തിയുള്ളതുമായിരിക്കണം. ചെതുമ്പൽ മിനുസമാർന്നതും ചർമ്മത്തിന് അടുത്തുള്ളതുമാണ്, വാൽ ഇലാസ്റ്റിക്, നനവുള്ളതാണ്, മണം പുതിയതും മനോഹരവുമാണ്, കടൽ ചെളിയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും. ശവം മേഘാവൃതമായ കണ്ണുകളുണ്ടെങ്കിൽ ഒരു പൈക്ക് ഉപയോഗയോഗ്യമല്ല, നടപ്പാത അതിൽ അമർത്തുമ്പോൾ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും. പഴകിയ പൈക്കിന് അസുഖകരമായ ദുർഗന്ധവും വരണ്ട വളഞ്ഞ വാലും ഉണ്ട്. അത്തരം മത്സ്യങ്ങൾ വാങ്ങരുത്.

- വേവിച്ച പൈക്കിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 90 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ്.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പൈക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

പൈക്ക് - 1 കിലോഗ്രാം

ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ വെളുത്ത റൊട്ടി - 2 കഷണങ്ങൾ

കാരറ്റ് - 1 കഷണം

പപ്രിക - 0.5 ടീസ്പൂൺ

കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല - ആസ്വദിക്കാൻ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

1. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചില്ലുകൾക്ക് തൊട്ടുതാഴെയായി ചർമ്മത്തിൽ മുറിവുണ്ടാക്കുക.

2. തലയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്ന ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക.

3. വാലിലേക്ക് രണ്ട് സെന്റീമീറ്ററിൽ എത്താത്തത്, കുന്നുകൾ മുറിക്കുക; അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.

4. രണ്ട് കഷ്ണം റൊട്ടി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

5. മത്സ്യ മാംസം, ഒരു റോൾ, ഒരു സവാള എന്നിവ ഇറച്ചി അരക്കൽ പൊടിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ പപ്രിക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക; നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

ഇരട്ട ബോയിലറിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പൈക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. സ്റ്റീമറിന്റെ വയർ റാക്കിൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഇടുക.

2. മത്സ്യത്തെ തലയുമായി മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.

3. ഇരട്ട തിളപ്പിച്ച് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഒരു എണ്നയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പൈക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. പൈക്ക് റിഡ്ജ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചട്ടിന്റെ അടിയിൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ ഉള്ളി തൊണ്ടകളും ചേർക്കാം, അതുവഴി മത്സ്യത്തിന് കൂടുതൽ മനോഹരമായ നിറം ലഭിക്കും.

2. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം തലയിൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.

3. ആവശ്യത്തിന് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് പച്ചക്കറികൾ മൂടി മത്സ്യത്തിലെത്തും.

4. 1.5-2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പൈക്ക് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. പൈക്ക് റിഡ്ജ്, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചട്ടിന്റെ അടിയിൽ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവിടെ ഉള്ളി തൊണ്ടകളും ചേർക്കാം, അതുവഴി മത്സ്യത്തിന് കൂടുതൽ മനോഹരമായ നിറം ലഭിക്കും.

2. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം തലയിൽ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക.

3. ആവശ്യത്തിന് തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് പച്ചക്കറികൾ മൂടി മത്സ്യത്തിലെത്തും.

4. 1,5-2 മണിക്കൂർ “ശമിപ്പിക്കൽ” മോഡ് ഓണാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.