കോളിഫ്‌ളവർ എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യണം?

പുതിയ കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഫ്രോസൺ കോളിഫ്‌ളവർ 15-17 മിനുട്ട് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ വേവിക്കുക.

കോളിഫ്ളവർ ഇരട്ട ബോയിലറിൽ 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സ്ലോ കുക്കറിൽ - 15 മിനിറ്റ്.

കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് - കോളിഫ്ളവർ, വെള്ളം

1. ഇലകളിൽ നിന്ന് കോളിഫ്ളവർ തൊലി കളയുക, പൂങ്കുലകളിലെ കറുത്ത പാടുകൾ മുറിച്ച് കഴുകുക.

2. തണ്ടിനൊപ്പം കാബേജ് മുറിക്കുക.

3. കോളിഫ്ളവർ പൂക്കളായി വിഭജിക്കുക.

4. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ച് തീയിടുക.

5. വെള്ളം ഉപ്പ്.

6. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ കാബേജ് ഇടുക.

7. വിനാഗിരി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാബേജ് ഇരുണ്ടുപോകരുത്.

8. 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തിളപ്പിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ കാബേജ് വേവിക്കുക.

9. കോളിഫ്ളവർ വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇടുക.

നിങ്ങളുടെ കോളിഫ്ലവർ പാകം ചെയ്തു!

മൈക്രോവേവിൽ കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. കോളിഫ്ളവർ (500 ഗ്രാം) കഴുകിക്കളയുക, പൂങ്കുലകൾ വേർതിരിച്ച് അവയെ ഒരു മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് പൂങ്കുലകൾ, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് കാണ്ഡം.

2. ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, മൈക്രോവേവിൽ വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുക, ഒരു മൈക്രോവേവ് ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-കവർ ചെയ്യുക.

3. 800 വാട്ടിൽ 5 മിനിറ്റ്-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

4. ഉപ്പ് സീസൺ, മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ ആവിയിൽ വേവിക്കാം

1. കോളിഫ്ളവർ നന്നായി കഴുകുക, ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് മൾട്ടികൂക്കർ ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക.

2. കാബേജിന്റെ പകുതി ഭാഗം മൂടാൻ ആവശ്യമായ വെള്ളം കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

3. സ്റ്റീമർ മോഡിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ ആവിയിൽ വേവിക്കാം

1. ആദ്യം, വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. സ്റ്റീം പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു എണ്നയുടെയും ഒരു ലോഹ അരിപ്പയുടെയും ലളിതമായ നിർമ്മാണം ആവശ്യമാണ്.

2. കോളിഫ്ളവർ നന്നായി കഴുകുക, ചെറിയ പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തുക, ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

3. തീയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.

4. ടെൻഡർ വരെ കാബേജ് വേവിക്കുക, അത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പരിശോധിക്കാം.

5. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചെറുതായി ഉപ്പ്.

വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കോളിഫ്ളവർ തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ കാണ്ഡം വലുതാണെങ്കിൽ, തിളപ്പിക്കുന്നത് അവയെ മൃദുവാക്കാൻ സഹായിക്കും.

1. കോളിഫ്ളവർ കഴുകുക, ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

2. പൂങ്കുലകളിലേക്ക് കാബേജ് ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുക.

3. സ്റ്റൌയിൽ വെള്ളം ഒരു എണ്ന ഇടുക, കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ മുഴുവൻ കവറേജ് കണക്കുകൂട്ടൽ വെള്ളം ഒഴിക്ക.

4. വെള്ളവും ഉപ്പും തിളപ്പിക്കുക.

5. കാബേജ് താഴ്ത്തുക.

6. ചെറിയ തീയിൽ 7 മിനിറ്റ് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

7. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു colander ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക.

8. കാബേജ് വറുക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

കോളിഫ്ളവർ കാബേജ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

കോളിഫ്ളവർ കാബേജ് സൂപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

കോളിഫ്ളവർ - 300 ഗ്രാം ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ 500 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ

ചിക്കൻ (കൊഴുപ്പ്, ചാറിനു വേണ്ടി - കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തുടകൾ) - 200 ഗ്രാം

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ

ഉള്ളി - 1 കഷണം

കാരറ്റ് - 1 കഷണം

തക്കാളി - 1 കഷണം

വെളുത്തുള്ളി - 2 പ്രോംഗ്സ്

പച്ചിലകൾ, ബേസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

കോളിഫ്ളവർ കാബേജ് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. 5 ലിറ്റർ എണ്നയിലേക്ക് 4 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തീ ഇട്ടു, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ഇട്ടു, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് മാംസം ഇട്ടു തണുപ്പിക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് ചാറിലേക്ക് മടങ്ങുക.

2. പീൽ ആൻഡ് മുളകും കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ, ചാറു ചേർക്കുക.

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ആൻഡ് ഡൈസ്, ചാറു ചേർക്കുക; കാബേജ് ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക, ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക.

4. കാബേജ് സൂപ്പ് ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

5. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പീൽ, വെട്ടി കാബേജ് സൂപ്പ് ചേർക്കുക.

6. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കാബേജ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക.

ചീരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ളവർ സൂപ്പ് വിളമ്പുക.

ശീതകാലം കോളിഫ്ളവർ

ശൈത്യകാലത്ത് കോളിഫ്ളവർ വിളവെടുക്കാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്

കാബേജ് - 2 കിലോഗ്രാം

1 ലിറ്റർ വെള്ളം

വിനാഗിരി 9% - അര ടീസ്പൂൺ

ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഗ്രാമ്പൂ - 5 കഷണങ്ങൾ

ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ഓരോ 5 തണ്ട്

ശൈത്യകാലത്ത് കോളിഫ്ളവർ അച്ചാർ എങ്ങനെ

1. കോളിഫ്ളവർ പൂക്കളായി വിഭജിക്കുക.

2. ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പൂങ്കുലകൾ മുക്കി, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. കോളിഫ്ളവർ ഒരു colander ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് തണുപ്പിക്കുക.

4. ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ വഴി പാളികൾ മുട്ടയിടുന്ന, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു കാബേജ് ഇടുക.

5. ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക (വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഗ്രാമ്പൂ, തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് വിനാഗിരി ചേർക്കുക).

6. ക്യാബേജ് പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക - 10 മിനിറ്റ്.

ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ കോളിഫ്ലവർ തിളപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

കോളിഫ്ലവർ എങ്ങനെ വെള്ളയാക്കാം?

നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ ഒരു മഞ്ഞ്-വെളുത്ത നിറം നൽകാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്നവ ചേർത്ത് ഒരു തുറന്ന ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യണം:

- അല്ലെങ്കിൽ പാൽ (300 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 2 മില്ലി);

- അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്;

- അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ നിരവധി പരലുകൾ;

- അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി സാരാംശം.

കോളിഫ്ളവർ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ഏത് വെള്ളത്തിലാണ്?

ഒരു ഇനാമൽ എണ്ന ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ അല്പം വെള്ളത്തിൽ കോളിഫ്ളവർ തിളപ്പിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, പാകം ചെയ്ത കാബേജ് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കണം.

കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഗുണങ്ങളും ഊർജ്ജ മൂല്യവും

വെളുത്ത കാബേജിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനും അസ്കോർബിക് ആസിഡും കോളിഫ്ളവറിൽ ഉണ്ട്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വിറ്റാമിൻ സി നൽകാൻ 50 ഗ്രാം കോളിഫ്ലവർ മതിയാകും.

ദഹനനാളത്തിന്റെ (ആമാശയത്തിലെ ഭാരം, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ആമാശയത്തിലെ അൾസർ), എൻഡോക്രൈൻ, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ രോഗങ്ങൾ, മൂത്രനാളിയിലെ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ കോളിഫ്ലവർ ഫലപ്രദമാണ്.

കോളിഫ്ളവർ കുട്ടികൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

പുതിയ കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 10 ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്. ശീതീകരിച്ച കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2 മാസത്തിൽ കൂടുതലല്ല.

കോളിഫ്ളവറിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

കോളിഫ്ളവർ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 100 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവറിൽ 21 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പുതിയ കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

കച്ചൻ പുതിയ ഇലകളുള്ള ഒരു ഏകീകൃത വെളുത്ത നിറത്തിലായിരിക്കണം, ഫ്ളാബി അല്ല. സുതാര്യമായ ബാഗിൽ ശീതീകരിച്ച കാബേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - കാബേജ് മഞ്ഞ് രഹിതമായിരിക്കണം, കൂടാതെ ഇളം നിറത്തിലും ഇടത്തരം പൂങ്കുലകളോടും കൂടിയതായിരിക്കണം.

കോളിഫ്ളവർ വില

1 കിലോഗ്രാം പുതിയ കോളിഫ്ളവർ വില - 250 റൂബിൾസിൽ നിന്ന്, ഫ്രോസൺ - 200 റൂബിൾസിൽ നിന്ന്. (ജൂൺ 2017 ലെ ഡാറ്റ). നിങ്ങൾ പുതിയ കോളിഫ്ളവർ വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ആനുകൂല്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നുവെന്നത് ഓർക്കുക, എന്നാൽ ഇലകളും സ്റ്റമ്പുകളും കാരണം, പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരം കുറവാണ്. ശീതീകരിച്ച കോളിഫ്ളവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രയോജനം കുറവാണ്, പക്ഷേ മനസ്സിലാക്കാവുന്ന തുകയും തയ്യാറാക്കലിന്റെ എളുപ്പവുമാണ്.

ഞങ്ങളുടെ കോളിഫ്ലവർ ഗ്രേവി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക!

പാൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച കോളിഫ്ളവർ

ഉല്പന്നങ്ങൾ

കോളിഫ്ളവർ - 450 ഗ്രാം (ശീതീകരിച്ചത്)

പാൽ - 1,5 കപ്പ്

വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം

തക്കാളി പ്യൂരി - ടേബിൾസ്പൂൺ

മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് വളകൾ

ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂൺ

വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദ 2 മിനിറ്റ് എണ്ണയില്ലാതെ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. മാവിന് പരിപ്പ് മണം പിടിക്കും.

2. വെളുത്തുള്ളി തൊലികളഞ്ഞ രണ്ട് അല്ലി അരിഞ്ഞത്.

3. പാൽ 60 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.

കോളിഫ്ളവർ പാചകം

1. കോളിഫ്ലവർ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 450 ഗ്രാം പൂങ്കുലകൾ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്. 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

2. വെള്ളം ഊറ്റി, ഒരു colander ലെ പൂങ്കുലകൾ വിട്ടേക്കുക.

സോസ് തയ്യാറാക്കൽ

പാചകത്തിന്റെ ഓരോ ഘട്ടത്തിലും ചേരുവകൾ എപ്പോഴും ഇളക്കുക.

1. വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കി 50 ഗ്രാം വെണ്ണ പിരിച്ചുവിടുക. തീ ചെറുതാണ്.

2. തക്കാളി പ്യൂരി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വറുത്ത മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

3. ചൂടാക്കുന്നത് നിർത്താതെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക.

4. പാലിന്റെ അവസാന ഭാഗം ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക

5. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഉടൻ ചൂടാക്കുന്നത് നിർത്തുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ ഇട്ടു സോസ് ഒഴിക്കേണം.