മണി കുരുമുളക് കാവിയാർ എത്രനേരം പാചകം ചെയ്യണം?

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 30 മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ കുരുമുളക് കാവിയാർ വേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ, ബെൽ പെപ്പർ കാവിയാർ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, "പായസം" മോഡ്.

മണി കുരുമുളക് കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

ചുവന്ന ബൾഗേറിയൻ (മധുരമുള്ള) കുരുമുളക് - 2 കിലോഗ്രാം

കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ

സവാള - 3 കഷണങ്ങൾ

തക്കാളി - 5 കഷണങ്ങൾ

വറുക്കാനുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ

മുളക് കുരുമുളക് - 1 പോഡ്

വെളുത്തുള്ളി - 7 ഗ്രാമ്പൂ

ഉപ്പ് - മുകളിൽ നിന്ന് 1,5 ടേബിൾസ്പൂൺ

പഞ്ചസാര - മുകളിൽ നിന്ന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

വിനാഗിരി 9% - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ

പുതിയ ചതകുപ്പ - 5 ശാഖകൾ

പുതിയ ആരാണാവോ - 5 തണ്ട്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ

1. പീൽ കാരറ്റ് (3 കഷണങ്ങൾ), ഉള്ളി (3 കഷണങ്ങൾ), ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

2. ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ (5 ശാഖകൾ വീതം), തൊലികളഞ്ഞ chives (7 കഷണങ്ങൾ), നന്നായി മുളകും.

3. കുരുമുളക് (2 കിലോഗ്രാം), മുളക് കുരുമുളക് (1 കഷണം) പകുതിയായി മുറിക്കുക, തണ്ടും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.

4. തക്കാളി (5 കഷണങ്ങൾ) പകുതിയായി മുറിക്കുക.

5. ഓവൻ ഓണാക്കുക. താപനില 180 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം അടുപ്പ് തയ്യാറാകും.

6. ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് അതിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും തുല്യമായി പരത്തുക.

7. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, കുരുമുളക്, മുളക്, തക്കാളി എന്നിവയുടെ പകുതി, തൊലി വശം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക.

8. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അടുപ്പിന്റെ മധ്യനിരയിൽ വയ്ക്കുക, 15 ഡിഗ്രിയിൽ 180 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

9. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പകുതി കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പിടിക്കുക, തൊലിയിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, മാംസം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

10. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇടുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക, ചട്ടിയിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഇട്ടു, 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ.

സ്റ്റൗവിൽ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ ഇടുക.

2. അരിഞ്ഞ ചീര, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യാൻ.

3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു എണ്ന ഇടുക, പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക.

4. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കാവിയാർ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

5. കാവിയാറിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.

6. ചൂടുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി ചേർക്കുക (എന്നാൽ തിളപ്പിക്കരുത്), ഇളക്കുക.

7. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന അടച്ച് കാവിയാർ തണുപ്പിക്കട്ടെ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇടുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ "ക്വഞ്ചിംഗ്" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക - 30 മിനിറ്റ്.

2. വെളുത്തുള്ളിയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക, ഇളക്കി മൾട്ടികുക്കർ ഉടൻ ഓഫ് ചെയ്യുക.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

മണി കുരുമുളക് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് എങ്ങനെ

1. ട്വിസ്റ്റ് മൂടിയോടു കൂടിയ ചെറിയ (0,5 ലിറ്റർ) ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുക. പാത്രം നന്നായി കഴുകുക (ഡിറ്റർജന്റിന് പകരം സോഡ ഉപയോഗിച്ച് വെയിലത്ത്) ഓരോ പാത്രത്തിലും 2/3 ഉയരത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം വെള്ളം വറ്റിക്കുക, പാത്രം തലകീഴായി തിരിക്കുക - വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

2. 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാത്രങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ് അവയിൽ ചൂടുള്ള കാവിയാർ പരത്തുക (കാവിയറും ലിഡും തമ്മിൽ ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ ദൂരം ഉണ്ടായിരിക്കണം). മൂടിയോടുകൂടി അടയ്ക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ മുറുകെ പിടിക്കേണ്ടതില്ല, ചെറുതായി തിരിയുക, അങ്ങനെ ലിഡ് ക്യാനിന്റെ കഴുത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

3. ബെൽ പെപ്പർ കാവിയാറിന്റെ ജാറുകൾ അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. സ്റ്റൗവിൽ പാത്രങ്ങളുള്ള പാത്രം ഇടുക. ചൂടുള്ള ഒഴിക്കുക (ഇത് പ്രധാനമാണ്!) ക്യാനുകളുടെ ഉയരത്തിന്റെ 2/3 ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം.

4. ഹോട്ട്പ്ലേറ്റ് ഓണാക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ 7 മിനിറ്റ് ജാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 45 മിനിറ്റ് കാവിയാർ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.

5. വന്ധ്യംകരണം നടത്തിയ ചട്ടിയിൽ തണുപ്പിക്കാൻ 2 മണിക്കൂർ കാവിയാറിന്റെ പാത്രങ്ങൾ വിടുക.

6. ജാറുകൾ പുറത്തെടുക്കുക (ശ്രദ്ധിക്കുക, അവ ഇപ്പോഴും വളരെ ചൂടാണ്!), ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ബ്ലോട്ട് ചെയ്യുക, ലിഡ് ദൃഡമായി അടച്ചിട്ടുണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക - അതായത്, അത് നിർത്തുന്നത് വരെ ലിഡ് ഓണാക്കുക. ഇത് പ്രധാനമാണ്: ലിഡ് തുറന്ന് വീണ്ടും സ്ക്രൂ ചെയ്യരുത്, അതായത് അത് നിർത്തുന്നത് വരെ ഘടികാരദിശയിൽ തിരിക്കുക.

7. മേശപ്പുറത്ത് ഒരു തൂവാല വയ്ക്കുക. ജാറുകൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു തൂവാലയിൽ (മൂടിയിൽ) ഇടുക. മറ്റൊരു തൂവാല കൊണ്ട് മുകളിൽ മൂടുക. 8 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, തണുത്ത പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിച്ച് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

8. ടിന്നിലടച്ച മണി കുരുമുളക് കാവിയാർ ശീതകാലം മുഴുവൻ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

മണി കുരുമുളക് കാവിയാർക്ക്, കടും നിറമുള്ള മാംസളമായ കുരുമുളക് അനുയോജ്യമാണ്. തക്കാളി "പിങ്ക്", "ക്രീം", "ലേഡീസ് ഫിംഗർസ്" എന്നീ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. കാരറ്റ് ചീഞ്ഞ, തിളക്കമുള്ള ഓറഞ്ച് ആണ്.

മണി കുരുമുളക് കാവിയാറിൽ സിലാൻട്രോ അല്ലെങ്കിൽ ബേസിൽ പച്ചിലകൾ ചേർക്കാം. ചൂടുള്ള മുളക് കുരുമുളക് കറുത്ത കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

1 ലിറ്റർ റെഡിമെയ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ കാവിയാറിന്, സാധാരണയായി 1 ടീസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ 6% വിനാഗിരി ചേർക്കുക. വിനാഗിരി സാരാംശം മാത്രമേ ഉള്ളൂവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആദ്യം അത് നേർപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് - 3 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ, 1 ലിറ്റർ റെഡിമെയ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ കാവിയാറിന് അത്തരമൊരു ലായനി 1 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുക്കുക.

അസറ്റിക് ആസിഡ് അതേ അളവിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ തന്നെ ചെയ്യാൻ കഴിയും - കാവിയാറിന്റെ രുചി മൃദുവും കനംകുറഞ്ഞതുമായിരിക്കും, എന്നാൽ പിന്നീട് കാവിയാർ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കില്ല.

പടിപ്പുരക്കതകും വഴുതനയും പലപ്പോഴും പച്ചക്കറി കാവിയാർ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം മണി കുരുമുളകിന്റെ അളവ് കുറയുന്നു.

കുരുമുളക് കാവിയറിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 40 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം ആണ്.