ഉള്ളടക്കം
ബീഫ് കഷണത്തിൽ നിന്ന് ചാറു 0,5 മണിക്കൂർ 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
ഗോമാംസം ചാറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
ഗോമാംസം (എല്ലുകളുള്ള മാംസം) - അര കിലോ
വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ
കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്
ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
ബേ ഇല - 2 ഇലകൾ
ഗോമാംസം ചാറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. ഗോമാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
2. ഗോമാംസം മുഴുവൻ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക.
2. എണ്ന സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക.
3. വെള്ളം തിളച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു എണ്നയിൽ ബീഫിനൊപ്പം ഇടുക.
4. എണ്നയിൽ ഉപ്പ്, ലാവ്രുഷ്ക, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. വെള്ളത്തിന് മുകളിൽ നീരാവി രൂപം കൊള്ളാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ ചൂട് ഇടത്തരം ആയി കുറയ്ക്കുക.
6. നുരയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുക, ചാറു തിളപ്പിച്ച ആദ്യത്തെ 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക.
7. നുരയെ നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
8. ചാറു ഒരു ദുർബലമായ തിളപ്പിച്ച് 2 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക, ചെറുതായി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
9. ചാറിൽ നിന്ന് മാംസം ഇടുക, ചാറു ഒഴിക്കുക.
10. ചാറു മേഘാവൃതമോ ഇരുണ്ടതോ ആണെങ്കിൽ, അത് സുതാര്യമാക്കാം: ഇതിനായി, അസംസ്കൃത കോഴിമുട്ട 30 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് (മഗ്) വരെ തണുപ്പിച്ച ചാറുമായി കലർത്തി, മുട്ട മിശ്രിതം തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിൽ ഒഴിച്ച് കൊണ്ടുവരിക ഒരു തിളപ്പിക്കുക: മുട്ട എല്ലാ പ്രക്ഷുബ്ധതയും ആഗിരണം ചെയ്യും. പിന്നെ ചാറു ഒരു അരിപ്പ വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യണം.
ദുർബലർക്ക് ഗോമാംസം ചാറു
ഉല്പന്നങ്ങൾ
മെലിഞ്ഞ മൃദുവായ ഗോമാംസം - 800 ഗ്രാം
ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
ദുർബലനായ ഒരു രോഗിക്ക് ഗോമാംസം ചാറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. ഗോമാംസം നന്നായി കഴുകി അരിഞ്ഞത്.
2. മാംസം ഒരു കുപ്പിയിൽ ഇട്ടു മുദ്രയിടുക.
3. കുപ്പി ഒരു എണ്ന ഇടുക, 7 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക.
4. കുപ്പി പുറത്തെടുക്കുക, കാര്ക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, ചാറു കളയുക (നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 1 കപ്പ് ലഭിക്കും).
രോഗിക്ക് എങ്ങനെ നൽകാം: ബുദ്ധിമുട്ട്, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
സംയുക്ത ചികിത്സയ്ക്കായി ബീഫ് ചാറു
ഉല്പന്നങ്ങൾ
ബീഫ് - 250 ഗ്രാം
ബീഫ് തരുണാസ്ഥി - 250 ഗ്രാം
വെള്ളം - 1,5 ലിറ്റർ
ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും
ജോയിന്റ് ചാറു എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ഗോമാംസം, ഗോമാംസം തരുണാസ്ഥി എന്നിവ കഴുകി അരിഞ്ഞത്, വെള്ളം ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
2. 12 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഓരോ മണിക്കൂറിലും എണ്നയിലെ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് പരിശോധിച്ച് കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ തുക 1,5 ലിറ്റർ ആയിരിക്കും.
3. ചാറു ബുദ്ധിമുട്ട് തണുപ്പിക്കുക, ശീതീകരിക്കുക.
രോഗിയെ എങ്ങനെ സേവിക്കാം: ചികിത്സയുടെ ഗതി 10 ദിവസമാണ്. 200 മില്ലി ലിറ്ററാണ് പ്രതിദിന സേവനം. ചാറു ചൂടാക്കി ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.
കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസം ചാറു
ഉല്പന്നങ്ങൾ
വീൽ - 600 ഗ്രാം
ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
സെലറി റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
കിടാവിന്റെ ചാറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
1. മാംസം കഴുകുക, ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഇടുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക.
2. അത് തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, ചാറു ഒഴിക്കുക.
3. ചാറിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
4. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചാറു 2 മണിക്കൂർ സ്റ്റ ove യിൽ വയ്ക്കുക.
രോഗിയെ എങ്ങനെ സേവിക്കാം: എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പിടിച്ച ശേഷം ചൂടാക്കുക.
രുചികരമായ വസ്തുതകൾ
- ബീഫ് ചാറു വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ് ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ട ur റിൻ ഉള്ളടക്കം ആരോഗ്യത്തിന്. അതിനാൽ, രോഗങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കുന്നവർക്ക് ഗോമാംസം ചാറു പലപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- ബീഫ് ചാറു ഉണ്ടാക്കാം ഭക്ഷണക്രമംമുറിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ മാംസത്തിൽ നിന്ന് സിരകൾ മുറിച്ച് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന നുരയെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പതിവായി നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളം തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യത്തെ ചാറു drainറ്റാനും കഴിയും - കൂടാതെ ചാറു ശുദ്ധജലത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- അനുപാതങ്ങൾ ചാറു പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഗോമാംസവും വെള്ളവും - 1 ഭാഗം ഗോമാംസം 3 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം. എന്നിരുന്നാലും, ലക്ഷ്യം ലഘുവായ ഭക്ഷണ ചാറാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസത്തിന്റെ 1 ഭാഗത്തേക്ക് 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം ചേർക്കാൻ കഴിയും. ബീഫ് ചാറു അതിന്റെ രസം നിലനിർത്തുകയും വളരെ ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കുകയും ചെയ്യും.
- ഗോമാംസം ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം അസ്ഥിയിൽ ഗോമാംസം - എല്ലുകൾ ചാറുമായി ഒരു പ്രത്യേക ചാറു ചേർക്കും.
- പാചകം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഗോമാംസം ചാറു ഉപ്പ് ചട്ടിയിൽ വെള്ളവും മാംസവും ഉള്ള ഉടൻ. ഇടത്തരം ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്, ഓരോ 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനും 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇടുക.
- ഗോമാംസം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള താളിക്കുക - കുരുമുളക്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട്, ബേ ഇല, ലീക്സ്.
- ഹെവി മെറ്റൽ സംയുക്തങ്ങൾ എല്ലുകളിലും മാംസത്തിലും നിക്ഷേപിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിന്റെയും ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെയും ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ ചാറു കളയുക (തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്).
- വേണമെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൂർത്തിയായ ചാറിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ബീഫ് ചാറു
ഉല്പന്നങ്ങൾ
കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മൃദുവായ ഗോമാംസം - 200 ഗ്രാം
വെള്ളം - 1,5 ഗ്ലാസ്
ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
രോഗിയായ ഒരാൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഗോമാംസം ചാറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതുവരെ മാംസം കഴുകി മുറിക്കുക, ഒരു സെറാമിക് എണ്ന വയ്ക്കുക.
2. മാംസം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 2 തവണ മാറിമാറി തിളപ്പിക്കുക.
രോഗിക്ക് എങ്ങനെ നൽകാം: ബുദ്ധിമുട്ട്, രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത്, ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
പുന ora സ്ഥാപിക്കുന്ന ഗോമാംസം ചാറു എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
ബീഫ് ലെഗ് - 1 കഷണം
റം - 1 ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
ഗോമാംസം ചാറു എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. എല്ലുകളും ബുൾഡിസ്കിയും കഴുകി തകർക്കുക, 2 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചാറു കളയുക.
3. ഒരേ അസ്ഥികൾ 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
4. രണ്ട് ചാറു കലർത്തി, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ബുദ്ധിമുട്ട്.
5. കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, പേപ്പർ സ്റ്റോപ്പർമാരുള്ള കാര്ക്, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.