സാധ്യമായ നിഖേദ്‌കളിൽ നിന്ന് എൽക്ക് ശ്വാസകോശം വൃത്തിയാക്കുക, എളുപ്പമുള്ളത് 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഒരു മർദ്ദം കുക്കറിൽ മൂസ് ശ്വാസകോശം 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അരിഞ്ഞ മീറ്റ്ബോൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾക്ക് തിളപ്പിച്ച ശ്വാസകോശം നല്ലതാണ്.
ഒരു എൽക്ക് ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
1. എൽക്കിന്റെ ശ്വാസകോശം നന്നായി കഴുകിക്കളയുക.
2. മുറിച്ച പ്രതലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക, ഇരുണ്ടതും അമിതമായി മൃദുവായതുമായ പ്രദേശങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുക.
3. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ശ്വാസകോശത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഇടുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക, വെള്ളം കഠിനമായി ഉപ്പിടുക.
4. ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 2 മണിക്കൂർ നേരിയ മൂസ് വേവിക്കുക.
5. ചാറു കളയുക, വെളിച്ചം വറ്റിച്ച് വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ ഇടുക.
മൂസ് ശ്വാസകോശ റോസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഉല്പന്നങ്ങൾ
മൂസ് ശ്വാസകോശം - 500 ഗ്രാം
സസ്യ എണ്ണ - 1/5 കപ്പ്
ഉള്ളി - 2 തല
കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ
രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും
വറുത്ത ശ്വാസകോശം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു മൂസ് ശ്വാസകോശം തിളപ്പിക്കുക.
2. ശ്വാസകോശം തണുപ്പിച്ച് 1 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ഒരു വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, വേവിച്ച ശ്വാസകോശം ഇടുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. ചൂട് ഇടത്തരം, തൊലി കളഞ്ഞ് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്, ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
5. ഉള്ളി വറുക്കുമ്പോൾ കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
6. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കാരറ്റ് ചേർത്ത് 7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
7. വിത്തുകളിൽ നിന്നും തണ്ടുകളിൽ നിന്നും മണി കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് വറചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക.
8. 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.