എത്ര സമയം ചോക്ലേറ്റ് പാചകം ചെയ്യാം?

ചെറിയ തീയിൽ ഒരു എണ്ന ഇടുക, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വെണ്ണയും കൊക്കോ വെണ്ണയും ഉരുക്കുക. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ കൊക്കോ അരച്ച് എണ്ണകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, വാട്ടർ ബാത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഉരുകുക. പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു ഐസ് മോൾഡിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക, നന്നായി തണുത്ത് 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

വീട്ടിൽ ചോക്കലേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഉല്പന്നങ്ങൾ

വറ്റല് കൊക്കോ - 100 ഗ്രാം

കൊക്കോ വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം

പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം

വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം

വീട്ടിൽ ചോക്കലേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 2 പാത്രങ്ങൾ എടുക്കുക: ഒന്ന് വലുത്, മറ്റൊന്ന് - അത് ആദ്യത്തേതിൽ ഇടാം, അത് പരാജയപ്പെടില്ല.

2. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ രണ്ടാമത്തെ പാത്രം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്ത ശേഷം വാട്ടർ ബാത്തിലേക്ക് യോജിക്കും.

3. തീയിൽ ഒരു കലം വെള്ളം ഇടുക.

4. ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു എണ്ന മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

5. വെണ്ണയും കൊക്കോ വെണ്ണയും വെള്ളമില്ലാതെ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

6. നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ കൊക്കോ അരച്ച് എണ്ണകളിലേക്ക് ചേർക്കുക.

7. തീയിൽ വേവിക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മണ്ണിളക്കി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിലെ എണ്നയുടെ ഉള്ളടക്കം ഉരുകുക.

8. മിശ്രിതം പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.

9. ഒരു ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേയിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഭാരം കുറഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

എന്തിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം

പാൽ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ

വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം

പഞ്ചസാര - 7 ടേബിൾസ്പൂൺ

കൊക്കോ - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ

മാവ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ

പൈൻ പരിപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ

ഒരു ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേ ചോക്കലേറ്റിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്..

സ്വയം ചോക്കലേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ചെറിയ എണ്ന, പാൽ, കൊക്കോ, പഞ്ചസാര ഇളക്കുക. എണ്ന തീയിൽ ഇടുക.

2. തിളപ്പിച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക.

3. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ, മൈദ ചേർത്ത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

4. മാവ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, തണുപ്പിച്ച് പാളികളിൽ ഒഴിക്കുക: ആദ്യം - ചോക്ലേറ്റ്, പിന്നെ - അരിഞ്ഞ പൈൻ പരിപ്പ്, പിന്നെ - വീണ്ടും ചോക്ലേറ്റ്.

5. ചോക്ലേറ്റ് മോൾഡ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. 5-6 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ചോക്ലേറ്റ് കഠിനമാക്കും.

രുചികരമായ വസ്തുതകൾ

- കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ചോക്ലേറ്റിന് സമാനമായി ഉണ്ടാക്കാൻ കൊക്കോ ബട്ടർ ആവശ്യമാണ്. ഇത് വളരെ ചെലവേറിയതാണ്, 200 ഗ്രാം ഒരു കഷണം 300-500 റൂബിൾസ് ചിലവാകും. എന്നിരുന്നാലും, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ ഉണ്ടാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

- വറ്റല് കൊക്കോ സ്റ്റോറിലും കാണാം - ഇതിന് 600 റൂബിൾ / 1 കിലോഗ്രാം വിലവരും, ഇത് സാധാരണ കൊക്കോ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, വെയിലത്ത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണ്. 2019 ജൂലൈയിലെ മോസ്കോയിൽ ശരാശരി വിലകൾ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

- വീട്ടിൽ ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, സാധാരണ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്, എന്നാൽ കൂടുതൽ സ്വാഭാവികതയ്ക്കായി അത് കരിമ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. മൃദുവായ രുചിക്ക്, രണ്ട് തരം പഞ്ചസാരയും പൊടിയിലേക്ക് മുൻകൂട്ടി പൊടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തേനും ഉപയോഗിക്കാം.

- ഐസിനായി സിലിക്കൺ അച്ചുകളിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് എടുക്കുകയോ പരന്ന പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും - കഠിനമാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് പൊട്ടിക്കുക.