വെളുത്ത അപ്പം എങ്ങനെ, എവിടെ ശരിയായി സംഭരിക്കണം?

വ്യത്യസ്ത തരം റൊട്ടികൾ ഒരിടത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഓരോ ഇനത്തിനും അതിന്റേതായ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട് കൂടാതെ ചില വ്യവസ്ഥകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ വെള്ള, കറുപ്പ്, ബണ്ണുകൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം പെട്ടെന്ന് രുചി നഷ്ടപ്പെടുകയും മോശമാവുകയും ചെയ്യും.

വെളുത്ത അപ്പം വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ:

• വെളുത്ത അപ്പം നിങ്ങൾ സ്വാഭാവിക തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞാൽ വളരെക്കാലം മൃദുവും പുതുമയുള്ളതുമായിരിക്കും (ലിനൻ, കോട്ടൺ, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ അടുക്കള ടവലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം);
• തുണിക്ക് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത പേപ്പറോ ഫോയിലോ ഉപയോഗിക്കാം (തുണിയും പേപ്പറും വെളുത്തതായിരിക്കണം, ഒരേയൊരു അപവാദം ഫോയിൽ മാത്രമാണ്);
• നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെളുത്ത റൊട്ടി സൂക്ഷിക്കരുത് (കറുത്ത അപ്പം പോലെയല്ല, വെളുത്ത അപ്പം ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ളതാണ്, അതിനാൽ തണുത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ അത് വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ തുടങ്ങും);
• വെളുത്ത അപ്പം സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ സ്ഥലം ഒരു ബ്രെഡ് ബിൻ ആണ് (നിങ്ങൾ പലതരം റൊട്ടികൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഓരോ അപ്പവും പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒറ്റപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്);
• വെളുത്ത റൊട്ടി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിലോ സൂക്ഷിക്കാം (പോളിയെത്തിലീനിൽ നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്);
• വെളുത്ത റൊട്ടി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ഈ കേസിൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നിരവധി മാസങ്ങളായിരിക്കും (ഉൽപ്പന്നം ആദ്യം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിലോ പേപ്പറിലോ ഫോയിലിലോ സ്ഥാപിക്കണം);
• നിങ്ങൾ ഒരു ആപ്പിൾ കഷണം വെളുത്ത റൊട്ടിയിലോ ബ്രെഡ് ബിന്നിലോ ഇട്ടാൽ, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് നിലനിൽക്കും;
• ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു ആപ്പിളിന്റേതിന് സമാനമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട് (ഈ ചേരുവകൾ ഒരു ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ വയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു);
• ഉപ്പ് അകാലത്തിന്റെ കാഠിന്യം തടയുക മാത്രമല്ല, പൂപ്പലിന്റെ സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
• വെളുത്ത അപ്പത്തിൽ ഒരു ഫലകമോ പൂപ്പലോ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ സംഭരണം നിർത്തണം (ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അത്തരം അപ്പം ഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കരുത്);
• ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ വാങ്ങിയ വെളുത്ത അപ്പം നിങ്ങൾക്ക് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല (സമാനമായ അവസ്ഥ വ്യത്യസ്ത തരം ബ്രെഡുകൾക്ക് ബാധകമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, വെളുത്ത റൊട്ടി ബാഗിൽ സൂക്ഷിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് കറുത്ത മുറികൾക്കായി വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കരുത്);
• ബ്രെഡ് ബിൻ, ഫ്രീസർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് എന്നിവയിൽ breadഷ്മള ബ്രെഡ് ഉടനടി സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല (ഉൽപ്പന്നം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നീരാവി ഘനീഭവിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും, ഇത് പൂപ്പലിന്റെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള രൂപത്തിന് കാരണമാകും);
• കേടായ ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് ബിന്നിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അതിന്റെ ആന്തരിക ഉപരിതലം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കണം (അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിലെ പൂപ്പൽ റെക്കോർഡ് ബ്രേക്കിംഗ് ഫാസ്റ്റ് ആയി പ്രത്യക്ഷപ്പെടും).

വെളുത്ത അപ്പം സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക ബാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ബാഹ്യമായി, അവ കൊളുത്തുകളുള്ള ഫോൾഡറുകളോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഈ ബാഗുകൾ ഹാർഡ്‌വെയർ സ്റ്റോറുകളിൽ വാങ്ങാം. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുടെ പുതുമ പരമാവധി സമയം നിലനിർത്താൻ അവയുടെ രൂപകൽപ്പന നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

വെളുത്ത അപ്പം എത്ര, എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം

വെളുത്ത അപ്പത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വായുവിന്റെ ഈർപ്പം, താപനില അവസ്ഥ എന്നിവയെ മാത്രമല്ല, അത് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന തരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തുറക്കുമ്പോൾ, അപ്പം പെട്ടെന്ന് പഴകുകയും ക്രമേണ പൂപ്പലായി മാറുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു കോട്ടിംഗ് നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങും. വെളുത്ത ബ്രെഡിന്റെ ഘടനയാണ് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നത്, കാരണം ഏതെങ്കിലും അധിക ചേരുവകൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കും.

വെളുത്ത അപ്പം കടലാസിലോ തുണിയിലോ 6-7 ദിവസം സൂക്ഷിക്കാം. ഈ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. വെളുത്ത റൊട്ടിയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ താപനില അനുയോജ്യമാണ്, അതിനാൽ താപനില കുറയുമ്പോൾ അത് പെട്ടെന്ന് പഴയതായിത്തീരും.