ഫാൾ മെഡിസിൻ കാബിനറ്റിൽ തേൻ ഒന്നാമതായി വരുന്നു.

തേനീച്ചകൾ ശേഖരിക്കുന്ന അമൃതിനെ ആശ്രയിച്ച്, പ്രകൃതിദത്ത തേൻ മോണോഫ്ലോറൽ ആണ്, അതായത്, ഒരു ചെടിയുടെ അമൃതിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ സസ്യങ്ങളുടെ അമൃതിൽ നിന്ന് ശേഖരിക്കുന്ന പോളിഫ്ലോറൽ.

തേനീച്ച തേൻ നാരങ്ങ, മെലിലോട്ട്, താനിന്നു എന്നിവ ആകാം, അവയിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്:

- നാരങ്ങ തേൻ ലിൻഡൻ പുഷ്പങ്ങളുടെ ഗന്ധവും ഉച്ചരിച്ച ലിൻഡൻ സ ma രഭ്യവാസനയും; തേനിന്റെ നിറം ഇളം മഞ്ഞയാണ്. അക്യൂട്ട് റെസ്പിറേറ്ററി അണുബാധകൾ, ടോൺസിലൈറ്റിസ്, ലാറിഞ്ചിറ്റിസ്, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, റിനിറ്റിസ് എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, എക്സ്പെക്ടറന്റ് പ്രഭാവം നൽകുന്നു. ഇത് ഒരു പൊതു ടോണിക്ക് ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

- ഡോണിയൻ തേൻ ഇളം തണലിന്റെ വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ആമ്പർ നിറവും വാനിലയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന വളരെ അതിലോലമായ സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് ഇത് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ജലദോഷം, ശ്വസന അവയവങ്ങൾ, രക്തപ്രവാഹത്തിന്, രക്താതിമർദ്ദം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, തലവേദന എന്നിവയുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

- താനിന്നു തേൻ കടും ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള ചുവന്ന നിറവും മസാല ബിറ്റർ‌സ്വീറ്റ് രുചിയുമുണ്ട്. രക്തത്തിലെ ഹീമോഗ്ലോബിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ആമാശയത്തിന്റെയും വൃക്കകളുടെയും പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുക, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക എന്നിവയാണ് തേനിന്റെ പ്രവർത്തനം.

കൂടാതെ, തേൻ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ സവിശേഷമായ ഉറവിടമായതിനാൽ, ഇത് പലപ്പോഴും സ്പോർട്സ് പോഷകാഹാരത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, whey പ്രോട്ടീനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ ഇൻസുലേറ്റുകൾ.

തേനിന്റെ സ്വാഭാവികത എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും? തേൻ പക്വത, മണം, സ്ഥിരത എന്നിവ നിർണ്ണയിക്കുക എന്നതാണ് തേൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ.

പുതിയ സ്വാഭാവിക തേൻ - സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും, പലപ്പോഴും സമൃദ്ധമായ പുഷ്പ-bal ഷധസസ്യങ്ങൾ.

സ്വാഭാവിക തേനീച്ച തേനിന്റെ സ്ഥിരത നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് തടവുകയും ചർമ്മത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഇത് വ്യാജമായി സംഭവിക്കുന്നില്ല, ചോക്ക്, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം എന്നിവ തേനിൽ കലർത്തുന്നതാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. അതിൽ വിദേശ അഡിറ്റീവുകളുടെ സാന്നിധ്യം നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ പരിശോധിക്കാം: വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച തേനിൽ നിങ്ങൾ ഒരു തുള്ളി അയോഡിൻ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, നീല ലായനി തേനിൽ അന്നജത്തിന്റെയോ മാവിന്റെയോ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു; നിങ്ങൾ ലായനിയിൽ വിനാഗിരി സാരാംശം ഇടുകയും അത് ചീറ്റുകയും ചെയ്താൽ, തേനിൽ ചോക്ക് ഉണ്ട്. ശുദ്ധമായ പ്രകൃതിദത്ത തേൻ പൂർണ്ണമായും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഇല്ലാതെ (1 ഗ്ലാസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ).

തേനിന്റെ പക്വത പരിശോധിക്കുന്നതിന്, ഒരു മരം സ്പൂണിൽ ഉരുട്ടുക - പക്വമായ തേൻ നീട്ടുകയും അദ്യായം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിൽ നിന്ന് ഒഴുകുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് തേനിൽ ഒരു നേർത്ത വടി ഒട്ടിക്കാൻ കഴിയും, അത് ഉയർത്താം, സ്വാഭാവിക തേനീച്ച തേൻ ഒരു നേർത്ത നീളമുള്ള ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് അതിനായി എത്തും, വ്യാജൻ ഇടയ്ക്കിടെ തുള്ളി വീഴും. ഒരു വ്യത്യാസം കൂടി: നിങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയിൽ അല്പം തേൻ ഒഴിക്കുകയും വിപരീത വശത്ത് നനഞ്ഞ പാടുകൾ രൂപം കൊള്ളുകയും ചെയ്താൽ - തേൻ യഥാർത്ഥമല്ല, വ്യാജമാണ്; പക്വമായ തേനിൽ അധിക ഈർപ്പം ഇല്ല.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പുതിയ തേൻ സംഭരിക്കുക, ഇത് സംരക്ഷിക്കേണ്ടതും പ്രധാനമാണ്. + 5-15 of C താപനില അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ room ഷ്മാവിൽ ഒരു ഇരുണ്ട മുറിയിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക്, ഇറുകിയ അടച്ച പാത്രത്തിൽ തേൻ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (മെറ്റൽ വിഭവങ്ങളിൽ തേൻ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല!) , അതിനാൽ ഇത് പഞ്ചസാര പൂശുകയും തേനിൽ അന്തർലീനമായ സുഗന്ധം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു… എന്നാൽ കാലക്രമേണ, തേനിന് ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിൽ കൂടുതൽ ഗ്ലൂക്കോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു (ക്രിസ്റ്റലൈസേഷൻ പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ തുടരുന്നു, 0,5-2 മാസം) അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രക്ടോസ് ( 1 വർഷമോ അതിൽ കൂടുതലോ).