ഹൈ മോറൽ (മോർച്ചെല്ല എലാറ്റ) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

മോറൽ ഹൈ (മോർചെല്ല എലറ്റ)

• മോർച്ചെല്ല പർപുരസ്സെൻസ്
• ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ

ഉയർന്ന മോറൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മോറലുകളേക്കാൾ വളരെ അപൂർവമാണ്.

തല ഒലിവ്-തവിട്ട്, കോണാകൃതിയിലുള്ള, 4-10 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരവും 3-5 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയുമുള്ള, കുത്തനെയുള്ള പ്രബലമായ മടക്കുകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട കോശങ്ങൾ. കൂടുതലോ കുറവോ സമാന്തരമായ ലംബമായ ഇടുങ്ങിയ മടക്കുകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട ഏകദേശം ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള കോശങ്ങളാൽ ഉപരിതലം മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കോശങ്ങൾ ഒലിവ്-തവിട്ട് നിറമാണ്, മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ അവ തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ്-തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും; പാർട്ടീഷനുകൾ ഒലിവ്-ഓച്ചർ ആണ്; പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് ഫംഗസിന്റെ നിറം ഇരുണ്ടുപോകുന്നു.

കാല് അഗ്രഭാഗത്ത് തൊപ്പിയോട് ഏതാണ്ട് തുല്യമായ വ്യാസം, വെളുത്തതോ ഓച്ചറോ, തരികൾ, 5-15 സെ.മീ ഉയരവും 3-4 സെ.മീ കനവും, അഗ്രത്തിൽ തൊപ്പിയുടെ വ്യാസത്തിന് ഏതാണ്ട് തുല്യമാണ്. ഇളം കൂണുകളിൽ, തണ്ട് വെളുത്തതാണ്, പിന്നീട് - മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓച്ചർ.

ബീജം പൊടി വെള്ള, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞകലർന്ന, ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബീജങ്ങൾ, (18-25) × (11-15) µm.

ഉയർന്ന മോറലിന്റെ പഴങ്ങൾ ഏപ്രിൽ-മെയ് മാസങ്ങളിൽ (അപൂർവ്വമായി ജൂൺ) വികസിക്കുന്നു. മോറൽ ഹൈ അപൂർവ്വമാണ്, ചെറിയ സംഖ്യകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. കോണിഫറസ്, ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ മണ്ണിൽ വളരുന്നു, പലപ്പോഴും - പുല്ലുള്ള ഗ്ലേഡുകളിലും അരികുകളിലും, പൂന്തോട്ടങ്ങളിലും തോട്ടങ്ങളിലും. മലനിരകളിലാണ് കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നത്.

ബാഹ്യമായി, ഉയരമുള്ള മോറൽ കോണാകൃതിയിലുള്ള മോറലിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഇരുണ്ട നിറത്തിലും കായ്ക്കുന്ന ശരീരത്തിന്റെ വലിയ വലിപ്പത്തിലും (5-15 സെന്റീമീറ്റർ, 25-30 സെന്റീമീറ്റർ വരെ ഉയരം വരെ) വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. 10-15 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം (ചാറു വറ്റിച്ചു), അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിക്കാതെ ഉണങ്ങിയതിന് ശേഷം ഇത് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. 30-40 ദിവസത്തെ സംഭരണത്തിന് ശേഷം ഉണക്കിയ മോറലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.