നമ്മുടെ പ്ലേറ്റിൽ നമ്മൾ ഇടുന്നത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്നു എന്നത് രഹസ്യമല്ല. ഉപ്പ്, പൂരിത കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണം ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയത്തിന് എന്തൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഒഴിവാക്കേണ്ടതെന്ന് കണ്ടെത്തുക.

മിക്ക ആളുകളും പ്രതിദിനം 9 മുതൽ 12 ഗ്രാം വരെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പരമാവധി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഇരട്ടിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഉപ്പ് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, സ്ട്രോക്ക്, മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രായോഗികമായി, മുതിർന്നവരിൽ പ്രതിദിനം 5 ഗ്രാമിൽ താഴെ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ തുല്യമായ ഉപ്പ് കഴിക്കാൻ WHO ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ് എല്ലായിടത്തും മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രശ്നം (ചീസ്, തണുത്ത മാംസം, സൂപ്പ്, പിസ്സ, ക്വിച്ച്, റെഡി മീൽസ്, സോസുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, മാംസം, കോഴി എന്നിവ). അതിനാൽ വ്യാവസായിക ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിലും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ അനുകൂലിക്കുന്നതിലും താൽപ്പര്യമുണ്ട്.

അമിതമായ മാംസം ഹൃദയത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷകരമാണ്. ദേശീയ ആരോഗ്യ പോഷകാഹാര പരിപാടി അനുസരിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ മാംസം ഉപഭോഗം (കോഴി ഒഴികെ) ആഴ്ചയിൽ 500 ഗ്രാം ആയി പരിമിതപ്പെടുത്തണം, ഇത് ഏകദേശം മൂന്നോ നാലോ സ്റ്റീക്കുകളുമായി യോജിക്കുന്നു. മാട്ടിറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിറച്ചി, ആട്ടിൻകുട്ടി, ആട്ടിൻകുട്ടികൾ എന്നിവ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, നമ്മുടെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പ്രതിദിനം 25 ഗ്രാമിൽ കുറവായിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ 6 ടീസ്പൂണിന് തുല്യമായിരിക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു 33cl ക്യാനിൽ 28 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രതിദിനം കവിയാൻ പാടില്ലാത്ത അളവാണ്. സോഡയുടെ അമിത ഉപയോഗം ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു, അതിനാൽ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം, ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. അതുപോലെ തന്നെ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പഴച്ചാറുകളും ശ്രദ്ധിക്കുക. പഴങ്ങളും മധുരമില്ലാത്ത സുഗന്ധമുള്ള വെള്ളവും ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്!

സോസേജ്, ബേക്കൺ, ബേക്കൺ, സലാമി, ഹാം ... ഡെലി മാംസവും സംസ്കരിച്ച മാംസവും പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഉപ്പും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്. ഹൃദയ സംബന്ധമായ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമായ കോക്ടെയ്ൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, 5 മുതൽ 6 വരെ സോസേജിൽ 5 ഗ്രാം ഉപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പരമാവധി ദൈനംദിന ഉപഭോഗ പരിധിയാണ്. ദേശീയ ആരോഗ്യ പോഷകാഹാര പരിപാടി അനുസരിച്ച്, തണുത്ത മാംസം കഴിക്കുന്നത് ആഴ്ചയിൽ 150 ഗ്രാം ആയി പരിമിതപ്പെടുത്തണം, ഇത് വെളുത്ത ഹാമിലെ മൂന്ന് കഷണങ്ങളുമായി യോജിക്കുന്നു.

ടെലിവിഷനിലും ഓൺലൈൻ വീഡിയോ പ്ലാറ്റ്ഫോമുകളിലും സോളിഡാരിറ്റി ആൻഡ് ഹെൽത്ത് മന്ത്രാലയത്തിന്റെ പ്രക്ഷേപണം അനുസരിച്ച്, "മദ്യം ഒരു ദിവസം പരമാവധി 2 പാനീയങ്ങളാണ്, എല്ലാ ദിവസവും അല്ല". കാൻസർ, സെറിബ്രൽ രക്തസ്രാവം, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവയുടെ അപകടസാധ്യതകൾ കുറഞ്ഞ മദ്യപാനത്തിൽ പോലും നിലനിൽക്കുന്നു. അതിനാൽ പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ മദ്യ ഉപഭോഗം നിങ്ങൾ റിസർവ് ചെയ്യണം.