ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം. ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ

1. ഒരു ബാലൻസ് അടിക്കുക

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം എന്നത് കലോറി എണ്ണൽ അല്ല, ഒരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുമ്പോൾ ഇത് പ്രസക്തമാണ്, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പുള്ളതും ഉയർന്ന കലോറിയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുകയല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചില ഭക്ഷണങ്ങളിലെ കൊഴുപ്പുകൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, മത്സ്യത്തിലെ ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ "നീളമുള്ള കലോറി ഉള്ളടക്കം" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പിലെ വിലയേറിയ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ) കൂടാതെ ചില പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളിലും ( നിങ്ങൾ ഒരു ടൂറിസ്റ്റ്, അത്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഹീറോ-കാമുകൻ ആണെങ്കിൽ) നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്. അങ്ങനെ, зആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഒന്നാമതായി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ബാലൻസ്… ബാലൻസിന്റെ മൂന്ന് ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഒഴിവാക്കുക എന്നതിനർത്ഥം ആരോഗ്യകരമായ (വായിക്കുക - സാധാരണ) പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കുക എന്നാണ്.

2. ഒന്നും ഉപേക്ഷിക്കാതെ, ഒപ്റ്റിമൽ ഡയറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക

സാധാരണ ഭക്ഷണക്രമം "ശരിയായതും ആരോഗ്യകരവുമായ" ഒന്നിലേക്ക് മാറ്റുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാതെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള പാചക രീതികളും ഓപ്ഷനുകളും പുനർവിചിന്തനം ചെയ്താൽ മതി.

നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഇഷ്ടമാണോ? പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് റദ്ദാക്കിയിട്ടില്ല. കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം (മിക്കപ്പോഴും പന്നിയിറച്ചി) പകരം മെലിഞ്ഞതും ഭക്ഷണക്രമം - ആട്ടിൻ, ടർക്കി, വെളുത്ത ചിക്കൻ മാംസം, മെലിഞ്ഞ ബീഫ്, കിടാവിന്റെ മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത മാംസം ഇഷ്ടമാണോ? ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ ശ്രമിക്കുക: എണ്ണയില്ലാതെ, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച്, മുമ്പ് മാംസം ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, അങ്ങനെ മാംസം ജ്യൂസ് "ഓടിപ്പോവുകയില്ല". ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം വറുത്ത മാംസത്തേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും, മാത്രമല്ല രുചിയുടെ തുടക്കവും നൽകും. വറുത്ത മാംസത്തിന്റെ വേനൽക്കാല പതിപ്പ് - കബാബ് - പുറമേ നല്ലതാണ്, കാരണം അത്തരം മാംസം, തീയുമായി നേരിട്ട് ബന്ധപ്പെടാതെ പാകം ചെയ്യുന്നത്, ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്.

തീർച്ചയായും, സസ്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ അധിക ചേരുവകളുള്ള മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും അരി നല്ലതാണ്. സ്ട്രോഗനോഫ് മാംസം, ഓറഞ്ച് കടുക് സോസ് ഉള്ള ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ എന്നിവ പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മലായ് ശൈലിയിലുള്ള കബാബ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടമാണോ? തികച്ചും! പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും കലോറി കുറവുമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, നാരങ്ങയും ആട് ചീസും ഉള്ള ബെറി സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ഉള്ള കുരുമുളക്. മധുരപലഹാരങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും: ബെറി സൂപ്പിലേക്ക് ഐസ്ക്രീം ചേർക്കുക - മധുരമുള്ള വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് തയ്യാറാണ്. 

പുതിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വെജിറ്റബിൾ സാലഡിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണയ്ക്ക് പകരം ദേവദാരു നട്ട് ഓയിൽ ചേർക്കുക, ആരാണാവോ, ചതകുപ്പയ്ക്ക് പകരം റുകോള, കാശിത്തുമ്പ അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗായി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫ്രൂട്ട് പ്ലേറ്റർ തയ്യാറാക്കുക. വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി സീസൺ താനിന്നു. കോഴിമുട്ടയ്ക്ക് പകരം കാടമുട്ട ഉണ്ടാക്കുക.

എല്ലാം കഴിക്കുക, പക്ഷേ ശരിയായ സംയോജനത്തിൽ

ഇത് എല്ലാവർക്കുമുള്ള ഉപദേശമാണ്, പക്ഷേ പ്രത്യേകിച്ച് മെച്ചപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കാത്തവർക്ക്, ദഹനനാളത്തിലോ ചില അവയവങ്ങളുടെ രോഗങ്ങളിലോ (ഉദാഹരണത്തിന്, പാൻക്രിയാസ്) പ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾ ലോകത്തിലെ എല്ലാം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മാംസം ഒരേ പ്ലേറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി സംയോജിപ്പിക്കരുതെന്ന് ഒരു നിയമം ഉണ്ടാക്കുക, കാരണം മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ദഹിപ്പിക്കുകയും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം പഴങ്ങൾ കഴിക്കരുത്: "മുമ്പ്" വയറ്റിൽ കയറിയ എല്ലാറ്റിന്റെയും അഴുകലിന് അവ കാരണമാകുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ കുറച്ചുനേരം മാറ്റിവയ്ക്കുന്നതും നല്ലതാണ്: മധുരവും ഉപ്പും സംസ്കരിക്കുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത എൻസൈമുകൾ വയറ്റിൽ സ്രവിക്കുന്നു.

ഏറ്റവും ലളിതമായ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണ കോമ്പിനേഷനുകൾ ഓർക്കുക: മാംസം - പച്ചക്കറികൾ; കഞ്ഞി - പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കൊഴുപ്പുകളും (വെണ്ണ); പച്ചക്കറികൾ - ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (അപ്പം, ധാന്യങ്ങൾ); ഫലം - കഞ്ഞി; മുട്ട - പച്ചക്കറികൾ, പച്ചക്കറികൾ - പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്.

ധാരാളം കഴിക്കുക, പക്ഷേ കുറച്ച്

ആറിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത എല്ലാത്തരം പ്രസ്താവനകളും മറക്കുക, "ശത്രുവിന് അത്താഴം നൽകുക", "അത് കൊടുക്കുക" നിങ്ങൾ മറന്നാൽ - നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ പച്ചക്കറി സാലഡും കെഫീറും. നമുക്കെല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്തമായ മെറ്റബോളിസമുണ്ട്, അതായത്, മെറ്റബോളിസം: ചിലർക്ക് എല്ലാം അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, ചിലർക്ക് ഒരു രാത്രി പോലും ഇതിന് പര്യാപ്തമല്ല. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അത്താഴം കഴിക്കാൻ പോകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വികാരങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം കഴിക്കണം, പക്ഷേ ഉറക്കസമയം 5 മിനിറ്റ് മുമ്പല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം പേടിസ്വപ്നങ്ങൾ നിങ്ങളെ പീഡിപ്പിക്കും, ഉറക്കസമയം 5 മണിക്കൂർ മുമ്പല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം, തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഉറങ്ങാൻ പാടില്ല.

നിങ്ങൾ പ്രതിദിനം എത്രമാത്രം കഴിക്കുന്നു എന്നത് പ്രധാനമല്ല, എങ്ങനെയെന്നതാണ് പ്രധാനം. ഒരു സോളിഡ് മാംസം ഒറ്റയിരിപ്പിൽ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം മൂന്ന് നേരം കഴിക്കാം. അത് എങ്ങനെ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ തോന്നുന്നു എന്നതിലെ വ്യത്യാസം വളരെ വലുതായിരിക്കും. അതിനാൽ ഞങ്ങളുടെ നാലാമത്തെ ടിപ്പ്: നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര കഴിക്കുക, എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ എണ്ണം 1-2 ൽ നിന്ന് 4-5 ആക്കി മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കുക.

അതെ, വഴിയിൽ: ചിപ്‌സ്, കുക്കികൾ, ക്രൗട്ടണുകൾ, "ഊർജ്ജം" ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ, മറ്റ് ഭക്ഷണ വിഡ്ഢിത്തങ്ങൾ - ഇത് ഭക്ഷണമല്ല, നിങ്ങളുടെ ദയയുള്ള ഉദാരമായ കൈകൾക്ക് ഇത് പരസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയാണ്! 

ഭക്ഷണം സമ്പാദിക്കണം

അല്ലെങ്കിൽ - ഒന്നുമില്ല, കാരണം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ എല്ലാം പരസ്പരം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നാം കഴിക്കുന്നത് കുറച്ച്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഊർജ്ജം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് കുറയുന്നു; കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജം ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടുതൽ ക്ഷീണം അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു; ക്ഷീണം കൂടുന്തോറും നമ്മൾ നീങ്ങുന്നത് കുറയും; നമ്മൾ എത്രത്തോളം നീങ്ങുന്നുവോ അത്രയും കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ശേഖരിക്കപ്പെടും; നാം കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ശേഖരിക്കുന്നു, കൂടുതൽ നാം കഴിക്കുന്നു (മറ്റെന്താണ് ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കേണ്ടത്?). അത്രയേയുള്ളൂ, സർക്കിൾ അടച്ചിരിക്കുന്നു! ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഊർജ്ജം ഞങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു, അത് ആത്യന്തികമായി നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ തന്നെ അവശേഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ മറ്റൊരു രൂപത്തിൽ - കൊഴുപ്പിന്റെ രൂപത്തിൽ.

സൂചന സുതാര്യമായതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്: സാധാരണ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ ജീവിതം നയിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതായത്, അത്താഴത്തിൽ കഴിക്കുന്ന ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഊർജത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം പോലും ഒരു വഴി കണ്ടെത്തണം. ആരോഗ്യമുള്ള ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഊർജം നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഒന്നിൽ നിങ്ങൾ ചെലവഴിക്കണം: ഒന്നോ രണ്ടോ ബ്ലോക്ക് കാൽനടയായി നടക്കുക, തറയിൽ നിന്ന് അഞ്ച് തവണ മുകളിലേക്ക് തള്ളുക, ഡൈനിംഗ് / വർക്ക് ടേബിളിന് ചുറ്റും ഒരു കാലിൽ ചാടുക, നിങ്ങളുടെ കൊള്ള വളയ്ക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും - കണ്ണാടിക്ക് മുന്നിൽ, വ്യത്യസ്ത വശങ്ങളിൽ 10-15 തവണ തിരിക്കുക), വൈകുന്നേരം പ്രിയപ്പെട്ട ഒരാളുമായി ലൈംഗിക ബന്ധത്തിൽ ഏർപ്പെടുക (ഒരു ആപ്പിൾ, എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മതിയാകില്ല). പൊതുവേ, ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് എന്ത് അധിക "ചികിത്സ" ലഭിക്കും എന്നത് നിങ്ങളെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തെ മാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ്.