സസ്യാഹാരികൾക്ക് ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയങ്ങളിലൊന്നായ ഗ്രീൻ ടീയ്ക്ക് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നും ഹൃദയത്തിനും ചർമ്മത്തിനും നല്ലതാണെന്നും ഡോക്ടർമാർ പണ്ടേ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ അടുത്തിടെ, ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനത്തിൽ മറ്റൊരു ഗുരുതരമായ നടപടി സ്വീകരിച്ചു. ബേസൽ സർവകലാശാലയിലെ (സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്) ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഗ്രീൻ ടീ സത്തിൽ തലച്ചോറിന്റെ വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കണ്ടെത്തി, പ്രത്യേകിച്ചും, ഹ്രസ്വകാല സിനാപ്റ്റിക് പ്ലാസ്റ്റിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു - ഇത് ബൗദ്ധിക പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാനുള്ള കഴിവിനെ ബാധിക്കുകയും മികച്ച ഓർമ്മപ്പെടുത്തലിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
പഠന വേളയിൽ, ആരോഗ്യമുള്ള 12 പുരുഷ സന്നദ്ധപ്രവർത്തകർക്ക് 27.5 ഗ്രാം ഗ്രീൻ ടീ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് അടങ്ങിയ whey ഡ്രിങ്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്തു (പരീക്ഷണത്തിന്റെ വസ്തുനിഷ്ഠത നിയന്ത്രിക്കാൻ വിഷയങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗം പ്ലാസിബോ സ്വീകരിച്ചു). പാനീയം കുടിക്കുന്ന സമയത്തും ശേഷവും, പരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയരായവരെ MRI (തലച്ചോറിന്റെ കംപ്യൂട്ടറൈസ്ഡ് പരിശോധന) വിധേയമാക്കി. തുടർന്ന് വിവിധ ബൗദ്ധിക പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കാൻ അവരോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. ടീ എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം സ്വീകരിച്ചവർക്ക് ജോലികൾ പരിഹരിക്കാനും വിവരങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കാനും ഉള്ള കഴിവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചതായി ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിരീക്ഷിച്ചു.
മുമ്പ് വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഗ്രീൻ ടീയെക്കുറിച്ച് നിരവധി പഠനങ്ങൾ നടന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, വൈജ്ഞാനിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഗുണം തെളിയിക്കാൻ ഇപ്പോൾ സ്വിസ് ഡോക്ടർമാർക്ക് കഴിഞ്ഞു. ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഘടകങ്ങളെ പ്രവർത്തനക്ഷമമാക്കുന്ന സംവിധാനം പോലും അവർ ചൂണ്ടിക്കാണിച്ചു: അവ അതിന്റെ വിവിധ വകുപ്പുകളുടെ പരസ്പരബന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു - ഇത് വിവരങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനും ഓർമ്മിക്കാനും ഉള്ള കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
മുമ്പ്, ഗ്രീൻ ടീയുടെ ഓർമ്മശക്തിക്കും ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള ഗുണങ്ങൾ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഇതിനകം തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ഗ്രീൻ ടീ പോലുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ വെജിറ്റേറിയൻ പാനീയം മുമ്പ് വിചാരിച്ചതിലും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായി മാറിയതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷിക്കാതിരിക്കാൻ കഴിയില്ല! തീർച്ചയായും, സോയ മിൽക്ക്, കാലെ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം (അവ വളരെക്കാലമായി അവയുടെ ഉപയോഗക്ഷമത തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്), ബഹുജന ബോധത്തിൽ ഗ്രീൻ ടീ ഒരുതരം "പ്രതിനിധി" ആണ്, അംബാസഡർ, പൊതുവെ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ പ്രതീകമാണ്.