ഗ്ലാസ് വൈൻ

ചെറിയ അളവിൽ മദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും ചർച്ചയിലാണ്.

തത്ഫലമായി, പലരും കരുതുന്നത് "ഒരു ദിവസം ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞ്" - ഒരു ഉറച്ച ആനുകൂല്യമാണ്, ദോഷമില്ല.

എന്നാൽ അത് ശരിക്കും അങ്ങനെ തന്നെയാണോ?

ഫ്രഞ്ച് വിരോധാഭാസം

കഴിഞ്ഞ മൂന്നു പതിറ്റാണ്ടായി ലഹരിപാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവരുടെ പ്രധാന വാദം ഇപ്പോഴും നിലനിൽക്കുന്നു ഫ്രഞ്ച് വിരോധാഭാസം: ഫ്രാൻസിലെ നിവാസികളിൽ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഹൃദയ രോഗങ്ങളും കാൻസറും.

ശരാശരി ഫ്രഞ്ചുകാരന്റെ ഭക്ഷണക്രമം കൊഴുപ്പുകൾ, ഫാസ്റ്റ് കാർബണുകൾ, കഫീൻ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

വൈൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ

1978-ൽ 35-ത്തിലധികം ആളുകൾ നടത്തിയ പരിശോധനയ്ക്ക് ശേഷം, ഫ്രാൻസിലെ നിവാസികൾക്ക് ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞിന്റെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം സംരക്ഷിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ തീരുമാനിച്ചു.

ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഈ പാനീയത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം - പോളിഫിനോൾസ്. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ. അവ ശരീരത്തെ വിനാശകരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ഹൃദയ രോഗങ്ങളെയും ക്യാൻസറിനെപ്പോലും തടയാനുള്ള മാർഗമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.

തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ മിതമായ അളവിൽ വീഞ്ഞ് കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ - ഒരു ദിവസം ഒന്ന് മുതൽ രണ്ട് വരെ ചെറിയ ഗ്ലാസുകൾ.

അത് അത്ര ലളിതമല്ല

ഉണങ്ങിയ റെഡ് വൈൻ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരേയൊരു രാജ്യം ഫ്രാൻസ് മാത്രമല്ല. എന്നിരുന്നാലും, എങ്ങനെയെങ്കിലും ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ ഗുണപരമായ ഫലം വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല ഈ പ്രദേശത്തെ ആ രാജ്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും അടുത്ത അയൽക്കാർ - സ്പെയിൻ, പോർച്ചുഗൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റലി എന്നിവിടങ്ങളിൽ.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണവുമായി സംയോജിച്ച് വൈൻ “പ്രവർത്തിക്കരുത്”, ഇത് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിൽ ഫലപ്രദമാണെന്ന് അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

എന്നാൽ കാലക്രമേണ, താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ഹൃദ്രോഗത്തിൽ ഫ്രഞ്ചുകാർ അമിതവണ്ണവും കരൾ രോഗവും അനുഭവിക്കുന്ന യൂറോപ്പിലെ മറ്റ് ആളുകളേക്കാൾ കുറവല്ലെന്ന് വ്യക്തമായി. ഉൾപ്പെടെ സിറോസിസ്, ഇതിന്റെ വികസനത്തിന് ഒരു പ്രധാന കാരണം മദ്യപാനമാണ്.

സുരക്ഷാ പ്രശ്നങ്ങൾ

ഏകദേശം 150 മില്ലി വോളിയമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈൻ ഒരു യൂണിറ്റിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലാണ് - 12 മില്ലി ശുദ്ധമായ മദ്യം. ഘടകം യൂറോപ്പിൽ ഇത് സ്വീകരിക്കുന്നു, ഇത് 10 മില്ലി ലിറ്റർ എത്തനോൾ തുല്യമാണ്.

സ്ത്രീകൾക്ക് താരതമ്യേന സുരക്ഷിതമെന്ന് കണക്കാക്കുന്നത് രണ്ട് യൂണിറ്റാണ്, പുരുഷന്മാർക്ക് - മൂന്ന് വരെ. അതായത്, സ്ത്രീകൾക്ക് രണ്ട് ഗ്ലാസ് വൈൻ മാത്രം - ദിവസേന പരമാവധി അനുവദനീയമായ മദ്യത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ.

ഇത് വളരെ കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾ എണ്ണുകയാണെങ്കിൽ, പ്രതിദിനം ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരാൾ പ്രതിവർഷം 54 ലിറ്റർ കുടിക്കുന്നു, ഇത് പ്രതിവർഷം 11 ലിറ്റർ വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ 4 ലിറ്റർ മദ്യത്തിന് തുല്യമാണ്. സാങ്കേതികമായി ഇത് അൽപ്പം പോലെയാണ്, എന്നാൽ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഒരു വർഷത്തിൽ 2 ലിറ്ററിൽ കൂടുതൽ മദ്യം കഴിക്കരുതെന്ന് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റുകളും സിദ്ധാന്തം അംഗീകരിക്കുന്നു താരതമ്യേന സുരക്ഷിതമായ മദ്യം, പക്ഷേ റിസർവേഷനുള്ള കരളിന്റെ കാര്യത്തിൽ മാത്രം. പ്രതിദിനം രണ്ട് യൂണിറ്റ് കരൾ ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യും - എന്നിരുന്നാലും, ഇത് തികച്ചും ആരോഗ്യകരമാണെങ്കിൽ.

അതേസമയം പാൻക്രിയാസ് പോലുള്ള മറ്റ് ചില അവയവങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായ അളവിൽ മദ്യം നിലവിലില്ല, മാത്രമല്ല അവ ഏതെങ്കിലും അളവിലുള്ള എത്തനോൾ ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എങ്ങനെ കുടിക്കാം

പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, വാസ്തവത്തിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു ദിവസം അപൂർവ്വമായി പ്രശ്‌നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ആളുകൾ കുടിക്കുന്നു വളരെ കൂടുതൽ. അതിനാൽ, യുകെയിലെ താമസക്കാർ‌ ആസൂത്രണം ചെയ്തതിനേക്കാൾ‌ 1 അധിക കുപ്പി വീഞ്ഞ്‌ കുടിക്കാൻ‌ ഒരാഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ‌ മാനേജുചെയ്യുന്നു. ഈ രാജ്യത്ത് ഒരു വർഷം 225 ദശലക്ഷം ലിറ്റർ മദ്യം “ശേഖരിക്കുന്നു”.

കൂടാതെ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് മദ്യത്തിന് അപകടസാധ്യത ഘടകങ്ങളുണ്ടോ എന്ന് ഉടൻ തന്നെ ഞങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. ദുരുപയോഗം ആരംഭിക്കുമ്പോൾ അത് വ്യക്തമാണ്.

വൈൻ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ പ്രവർത്തനം ദീർഘകാലത്തേക്ക് മാത്രമേ കാണാൻ കഴിയൂ, പക്ഷേ എല്ലാ ലഹരിപാനീയങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന എത്തനോൾ ഉടനടി പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ആദ്യ ഗ്ലാസിന് ശേഷം, ഹൃദയാഘാത സാധ്യത 2.3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുകയും ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മാത്രം 30 ശതമാനം കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഗർഭാവസ്ഥയിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് “ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉയർത്താനും” “വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും” ശ്രമിക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും അപകടകരമാണ്. ഏതെങ്കിലും മദ്യപാനത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മദ്യം മറുപിള്ളയിലൂടെ കുഞ്ഞിന്റെ രക്തത്തിലേക്ക് സ ely ജന്യമായി നൽകുന്നു. ഒരു കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന് അതിന്റെ വികാസത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്ന വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളെ നേരിടാൻ കഴിയില്ല.

മദ്യപാനം തിരിച്ചറിഞ്ഞ മരുന്നും മദ്യപാനത്തിന്റെ ഏറ്റവും ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. മനുഷ്യർക്ക് സൈക്കോ ആക്റ്റീവ് വസ്തുക്കളുടെ ദോഷം വിലയിരുത്തുന്ന 100-പോയിന്റ് സ്കെയിലിൽ, 72 പോയിന്റുമായി മദ്യം ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ്, ക്രാക്കിനും ഹെറോയിനിനും മുന്നിലാണ്.

പ്രതിരോധത്തെക്കുറിച്ച് കുറച്ച്

ഒരു ഗ്ലാസ് റെഡ് വൈൻ ഒരു പ്രത്യേക ആചാരം പിന്തുടരാനുള്ള ഒരു കാരണമായി മാത്രമേ ഉപയോഗപ്രദമാകൂ. അപൂർവ്വമായി ഓടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന വീഞ്ഞ്: ഒരു വൈൻ ആചാരത്തിൽ നല്ല കമ്പനി, രുചികരമായ ഭക്ഷണം, അടിയന്തിര കേസുകളുടെ അഭാവം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യങ്ങൾ സ്വയം വിശ്രമത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സമ്മർദ്ദത്തിന്റെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് മോചനം ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയൽ - ഒരു തെറ്റും കൂടാതെ.

ഗ്രീൻ ടീയിലും ചുവന്ന മുന്തിരിയിലും പോളിഫിനോളുകൾ ഉണ്ട്, അവ നല്ല കൂട്ടായ്മയിൽ അത്താഴത്തിന്റെ ഭാഗമാകും.

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട

മിതമായ മദ്യപാനത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള മിഥ്യാധാരണ ഫ്രഞ്ചുകാരുടെ ജീവിതശൈലിക്ക് നന്ദി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ പതിവായി റെഡ് വൈൻ കുടിക്കുന്ന യൂറോപ്പിലെ മറ്റ് നിവാസികളുടെ ഉദാഹരണത്തിലൂടെ അവരെ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല.

വീഞ്ഞിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങൾ - പോളിഫെനോളുകൾ - മറ്റ് നിരുപദ്രവകരമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, മുന്തിരി, അതിന്റെ ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ.

ചുവടെയുള്ള വീഡിയോയിലെ എല്ലാ രാത്രി വാച്ചും കുടിച്ചാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് എന്ത് സംഭവിച്ചു: