ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വീടുകൾ അവരുടെ ജനപ്രീതിയുടെ അത്ഭുതകരമായ കഥയാണ്

പുരാതന റോമിൽ പോലും പാചകക്കാർ കുഴെച്ച വീടുകളെ ദേവന്മാരായി “പാർപ്പിക്കാൻ” തയ്യാറാക്കുകയായിരുന്നു. ഈ വീട് വീട്ടിലെ ബലിപീഠത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചു, പിന്നീട് കാലക്രമേണ എല്ലാ വീട്ടുകാരും ഭക്ഷിച്ചു. അങ്ങനെ, റോമാക്കാരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ദൈവവുമായുള്ള ഐക്യമായിരുന്നു.

ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, അക്കാലത്ത് സമയം കൂടുതൽ രുചികരമായിരുന്നു. ബേക്കിംഗിന് ശേഷം ആദ്യത്തെ 2-3 ദിവസം ബ്രെഡ് ഹൗസുകൾ കഴിച്ചു.

ക്രിസ്തുമതത്തിന്റെ ആവിർഭാവത്തോടെയും വിജയത്തോടെയും കുഴെച്ചതുമുതൽ വീടുകൾ ചുട്ടെടുക്കുന്ന പാരമ്പര്യം പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതായി.

വീടുകൾ പുതിയ പ്രശസ്തി നേടി, ഇത്തവണ ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ജർമ്മനിയിൽ അവർ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പ്രധാന കഥാപാത്രങ്ങളുടെ അവിശ്വസനീയമായ ഘടനകളെ വിവരിക്കുന്ന ഗ്രിം ഫെയറി കഥയായ “ഹാൻസലും ഗ്രെറ്റലും” 19 ൽ ലോകം കണ്ടു. അതിനുശേഷം, മിക്കവാറും എല്ലാ വീടുകളിലും വീടുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങി, മേളകളിലും റെക്കോർഡുകളിലും പങ്കെടുക്കുക. അവരുടെ സൃഷ്ടി യഥാർത്ഥ കലയായി മാറി, അതിൽ മത്സരിക്കുന്ന ഷെഫ്-പേസ്ട്രി ഷെഫ്.

യൂറോപ്പിലെ ഉയർന്ന ഡിമാൻഡ് കാരണം ഓരോ രുചിക്കും പ്രത്യേക മിഠായി മാസ് ബേക്കിംഗ് ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വീടുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ക്രിസ്മസ് എക്സിബിഷനുകൾ - രുചിയുടെ എല്ലാത്തരം വിൽപ്പനകളും മത്സരങ്ങളും, സൗന്ദര്യവും അത്തരം വീടുകളുടെ രൂപകൽപ്പനയുടെ സങ്കീർണ്ണതയും. ജിഞ്ചർബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ശീതകാല അവധി ദിവസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ദോശ നന്നായി ചുട്ടെടുക്കുക, തുറക്കാനും കുതിർക്കാനും മൃദുവാകാനും സമയമുണ്ടായിരുന്നു.

ഇപ്പോഴും, ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വാസ്തുവിദ്യ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

വീടിനായി തേൻ-മസാലകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ

നിങ്ങൾക്ക് 3 കപ്പ് വേർതിരിച്ച ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മാവ്, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ, 100 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 50 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് വെണ്ണ, 2 മുട്ട, ഒരു ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഗ്നാക്, 50 മില്ലി വെള്ളം, ഒരു ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ആവശ്യമാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം, ഇഞ്ചി, ജാതിക്ക), ജിഞ്ചർബ്രെഡ് വീടിനുള്ള ടെംപ്ലേറ്റുകൾ.

1. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇവിടെയും, തേനും പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും അയയ്ക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ചൂടാക്കുന്നു, പക്ഷേ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
2. എന്നിട്ട് നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അളന്ന മാവിന്റെ പകുതിയും അയയ്ക്കുക. തീ ഉപയോഗിച്ച്, നീക്കംചെയ്യരുത്. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക, ഇളം ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് മുട്ടയും കോഗ്നാക് ചേർക്കുക. എന്നിട്ട്, കുഴെച്ചതുമുതൽ, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി കുഴച്ചതിനാൽ മിശ്രിതം വളരെ മിനുസമാർന്നതാണ്.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയുക, ഒരു മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
4. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീടിന്റെ ഭാവി ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കാനും ഉരുട്ടാനും ടെംപ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും.
5. എല്ലാ ഇനങ്ങളും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുടണം, കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി, 190 ഡിഗ്രി ഓവൻ വരെ 15-20 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. ദോശ ഉണങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചൂടുള്ളവ മൃദുവായിരിക്കണം, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ ദോശ കഠിനമാകൂ.