വായിക്കുക
ഇക്കാലത്ത്, പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയെക്കുറിച്ചും പതിനായിരക്കണക്കിന് പുസ്തകങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിക്കപ്പെടുന്നു, തീർച്ചയായും, ഓരോ എഴുത്തുകാരനും തന്റെ ചിന്തകളെ സത്യത്തിന്റെ അവസാന ഉദാഹരണമായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഏത് വിവരവും ബോധപൂർവ്വം സമീപിക്കാനും വ്യത്യസ്ത കാഴ്ചപ്പാടുകൾ പഠിക്കാനും അതിനുശേഷം മാത്രമേ നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ എന്തെങ്കിലും പ്രയോഗിക്കാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് അഭ്യർത്ഥിക്കുന്നു - പ്രത്യേകിച്ചും ആരോഗ്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ. ഈ ശേഖരത്തിലുള്ള പുസ്തകങ്ങൾ വായനക്കാരിൽ ഒന്നും അടിച്ചേൽപ്പിക്കാതെ വളരെ സൗമ്യമായും നയപരമായും വിവരങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഏറ്റവും രസകരമായത്: അവ പുസ്തകങ്ങളുടെ പൊതു പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്തുകൊണ്ട്? സ്വയം മനസ്സിലാക്കുക. «റൂക്കോവോഡ്സ്വോ പോ പെരെഹോഡു നോ വെഗാൻസ്റ്റ്വോ» ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിനുള്ള ഫിസിഷ്യൻസ് കമ്മിറ്റിയാണ് ഈ കൈപ്പുസ്തകം തയ്യാറാക്കിയത്. ഇത് ചെറിയ വലിപ്പമുള്ളതും ഇന്റർനെറ്റിൽ സൗജന്യമായി ലഭ്യമാണ്. സസ്യാഹാരം എന്താണെന്നും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതെന്താണെന്നും പ്രോട്ടീനിനെക്കുറിച്ചുള്ള മിഥ്യാധാരണകൾ എന്തൊക്കെയാണ്, ഈ മിഥ്യകളിൽ ഏതൊക്കെ ഇപ്പോഴും സത്യമാണ്, കൂടാതെ മറ്റു പലതും രചയിതാക്കൾ വിശദമായി പറയുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വ്യവസ്ഥാപിതവും യുക്തിസഹവുമായ സമീപനം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ മാനുവൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. സ്കോട്ട് ജുറെക്കും സ്റ്റീവ് ഫ്രീഡ്മാനും "ശരിയായി കഴിക്കുക, വേഗത്തിൽ ഓടുക" പുസ്തകത്തിന്റെ രചയിതാവ് സസ്യാഹാരം പാലിക്കുന്ന ഒരു അൾട്രാമറാത്തൺ ഓട്ടക്കാരനാണ്. എന്നാൽ ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ കാര്യം, അദ്ദേഹം ഒരു ഡോക്ടർ കൂടിയാണ്, അതിനാൽ അദ്ദേഹം ഒരു അമേച്വർ ആയിരുന്നതിനേക്കാൾ കവർ ചെയ്യുന്ന വിഷയങ്ങളിൽ കൂടുതൽ കഴിവുള്ളവനാണ്. "ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, വേഗത്തിൽ ഓടുക" എന്ന പുസ്തകം അതിശയകരമാണ്, അത് സ്പോർട്സിനെയും പോഷകാഹാരത്തെയും ദാർശനിക വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് നോക്കുന്നു. തന്റെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ചലനാത്മകമായി ചെലവഴിക്കാനും ചുറ്റുമുള്ള ലോകത്തിന് ദോഷം വരുത്താതെ ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുമുള്ള ആഗ്രഹം ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് വരുന്ന ഒന്നാണ്, അവന്റെ ജീവിത തത്ത്വചിന്ത, അല്ലാതെ സ്വമേധയാ ഉള്ള തീരുമാനമല്ലെന്ന് സ്കോട്ട് ജെറുക്കിന് ബോധ്യമുണ്ട്. ബോബ് ടോറസ്, ജെന ടോറസ് "വീഗൻ ഫ്രീക്ക്" നിങ്ങൾ ഇതിനകം സസ്യാഹാരിയാണെങ്കിൽ എന്തുചെയ്യും? നിങ്ങൾ ഈ ലേഖനം വായിക്കാൻ വന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഏകാന്തത അനുഭവപ്പെടുകയും പുറംലോകം തെറ്റിദ്ധരിക്കുകയും ചെയ്തതുകൊണ്ടാണോ? അങ്ങനെയെങ്കിൽ, വീഗൻ ഫ്രീക്ക് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. "സാധാരണ" ആളുകളാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട് അസ്വസ്ഥത അനുഭവിക്കുന്നവർക്ക് ഈ പുസ്തകം ഒരു യഥാർത്ഥ സഹായവും പിന്തുണയുമാണ്. ശരിയാണ്, രചയിതാവ് ആരോഗ്യത്തേക്കാൾ ധാർമ്മിക പ്രശ്നങ്ങളെ മുൻ‌നിരയിൽ നിർത്തുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ജോനാഥൻ സഫ്രാൻ ഫോയർ "മാംസം" പുസ്തകം-വെളിപ്പെടുത്തൽ, പുസ്തകം-ഗവേഷണം, പുസ്തകം-കണ്ടെത്തൽ. ജോനാഥൻ സഫ്രാൻ ഫോയർ തന്റെ മറ്റ് കൃതികൾക്ക് ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, “ഇത് ഓൾ ഇൽയുമിനേറ്റഡ്”, “അങ്ങേയറ്റം ഉച്ചത്തിലുള്ളതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം അടുത്തതും”, എന്നാൽ കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം, തന്റെ ജീവിതത്തിന്റെ അനേകം വർഷങ്ങളായി അദ്ദേഹം സർവ്വവ്യാപികൾക്കും ഇടയിൽ അനന്തമായ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായിരുന്നു. സസ്യാഹാരം. ഒരു അന്തിമ തീരുമാനം എടുക്കുന്നതിനായി, അവൻ ഒരു മുഴുവൻ അന്വേഷണം നടത്തി ... എന്താണ്? പുസ്തകത്തിന്റെ പേജുകൾ വായിക്കുക. നിങ്ങൾ എന്ത് ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടർന്നാലും, ഈ നോവൽ ഏതൊരു വായനക്കാരനും ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തൽ ആയിരിക്കും.
പാചകം
പലപ്പോഴും സസ്യാഹാരത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനം ധാരണയുടെ അഭാവത്തോടെയാണ് - എന്ത് കഴിക്കണം, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം. അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി YouTube-ൽ പാചക ചാനലുകളുടെ ഒരു ചെറിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പും ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പവും മനോഹരവുമാക്കുകയും പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യും. എലീനയുടെ സസ്യാഹാരവും മെലിഞ്ഞതുമായ പാചകരീതി. ദയയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലെനയ്‌ക്കൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. ഹ്രസ്വ വീഡിയോകൾ, ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (കൂടുതലും സസ്യാഹാരം), അതിന്റെ ഫലമായി - ലോകത്തിലെ വിവിധ പാചകരീതികളിൽ നിന്നുള്ള രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും തൃപ്തികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ. മിഹൈൽ വെഗൻ മിഷയുടെ ചാനൽ വെഗൻ റെസിപ്പികൾ മാത്രമല്ല, ഏറെക്കാലമായി കാത്തിരിക്കുന്ന വെഗൻ റെസിപ്പികളാണിത്! നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വെഗൻ സോസേജ്, വെഗൻ മൊസറെല്ല, വെഗൻ ഐസ്ക്രീം, വീഗൻ ടോഫു, പിന്നെ കബാബ് പോലും എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് അദ്ദേഹം സംസാരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ വൻതോതിലുള്ള നിർമ്മാതാക്കളെ വിശ്വസിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വീട്ടിൽ വീഗൻ ട്രീറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മിഷയുടെ ചാനൽ നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്. നല്ല കർമ്മം നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രമല്ല, ദിവസത്തേക്കുള്ള മെനു എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, സസ്യാഹാരിയായി സമീകൃതമായി എങ്ങനെ കഴിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, ഈ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം കണ്ടെത്താൻ ഒലസ്യയുടെ ചാനൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഗുഡ് കർമ്മ ചാനൽ ഒരു തരം വീഡിയോ ഡയറിയാണ്. വളരെ സഹായകരവും വിജ്ഞാനപ്രദവും ഉയർന്ന നിലവാരവും. എല്ലാവർക്കും വീഗൻ - വെഗൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വേണമെങ്കിൽ, എലീനയുടെയും വെറോണിക്കയുടെയും ചാനലാണ് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്. സ്മൂത്തികൾ, പേസ്ട്രികൾ, സലാഡുകൾ, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ - എല്ലാം പ്ലാന്റ് ചേരുവകളിൽ നിന്ന് 100% ആണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തന്നെ വളരെ വിശദമായതും ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ളതുമാണ്. തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ധാരാളം ഉണ്ടാകും - 100%!
പ്രചോദിതരാകുക
നമുക്ക് സത്യസന്ധത പുലർത്താം: സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കായ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ നാമെല്ലാവരും ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു. അതിനാൽ എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങളെ പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സസ്യാഹാര അക്കൗണ്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഫീഡ് നേർപ്പിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? മോബി അമേരിക്കൻ സംഗീതജ്ഞനായ മോബി വർഷങ്ങളായി സസ്യാഹാരിയാണ്. ഈ വർഷങ്ങളിലെല്ലാം അദ്ദേഹം മൃഗങ്ങളുടെ അവകാശ വിഷയങ്ങളിൽ സജീവമായ ഒരു സിവിൽ സ്ഥാനം സ്വീകരിച്ചു. അവൻ തന്റെ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ എല്ലാം തുറന്ന് പങ്കിടുന്നു, ഇത് ചർച്ചകൾക്കും രോഷത്തിനും കാരണമാകുന്നു. നിങ്ങളിലും നിങ്ങളുടെ ആദർശങ്ങളിലും അനന്തമായ വിശ്വാസത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉദാഹരണമാണ് മോബി. പോൾ മക്കാർത്നി സർ പോൾ മക്കാർട്ട്‌നി ഒരു ഇതിഹാസ സംഗീതജ്ഞൻ മാത്രമല്ല, ബീറ്റിൽസിന്റെ മുൻ അംഗം മാത്രമല്ല, മൃഗാവകാശ പ്രവർത്തകൻ കൂടിയാണ്. പോൾ, പരേതനായ ഭാര്യ ലിൻഡ മക്കാർട്ട്‌നിക്കൊപ്പം, ഇംഗ്ലണ്ടിൽ സസ്യാഹാരം ജനകീയമാക്കി, നാല് സസ്യാഹാരികളായ കുട്ടികളെ വളർത്തി, മൃഗാവകാശ സംഘടനകളെ സാധ്യമായ എല്ലാ വിധത്തിലും പിന്തുണച്ചു. പോൾ മക്കാർട്ടിനിക്ക് ഇപ്പോൾ 75 വയസ്സുണ്ട്. അവൻ - ശക്തിയും ഊർജ്ജവും നിറഞ്ഞത് - തന്റെ കച്ചേരിയും മനുഷ്യാവകാശ പ്രവർത്തനങ്ങളും തുടരുന്നു. പൂർണ്ണമായും റോ ക്രിസ്റ്റീന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, തീവ്രമായ അവിസ്മരണീയമായ സൂര്യാസ്തമയങ്ങളും മനോഹരമായ പ്രകൃതി ദൃശ്യങ്ങളും ഉള്ള ചീഞ്ഞ ഫോട്ടോകൾ നിങ്ങൾക്ക് നഷ്ടമായെങ്കിൽ, ഈ അക്കൗണ്ട് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്! ക്രിസ്റ്റീന ഒരു സസ്യാഹാരിയാണ്, എല്ലാ ദിവസവും അവൾ തന്റെ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വരിക്കാരിൽ നിന്ന് പോസിറ്റീവ് മാനസികാവസ്ഥയിൽ പണം ഈടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പ്രചോദനവും തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളും ഇല്ലെങ്കിൽ, പൂർണ്ണമായും റോ ക്രിസ്റ്റീനയിലേക്ക് സബ്‌സ്‌ക്രൈബ് ചെയ്യുക. റോമൻ മിലോവനോവ് റൊമാൻ മിലോവനോവ് - വെഗാൻ-സൈറോഡ്, സ്‌പോർട്‌സ്‌മെൻ, എസ്‌പെരിമെന്ററ്റർ. Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказывает в профиле о своей жизни: как путешествует, что ест и к каким умозаключениям приходит. അലക്സാണ്ട്ര ആൻഡേഴ്സൺ 2013-ൽ അലക്‌സാന്ദ്ര വീഗൻ ഡയറ്റിലേക്ക് മാറി. ഒരു പ്രസ്ഥാനത്തിന്റെയും ഭാഗമാകാനുള്ള ആഗ്രഹമായിരുന്നില്ല ഈ തീരുമാനം. ബ്ലോഗർ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഏത് കാരണത്താലാണ് മൃഗത്തെ കൊല്ലാതിരിക്കുന്നത് എന്നത് പ്രശ്നമല്ല, കാരണം ഇത് ഒരു ദയനീയമാണ് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ മാംസം ദോഷകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കും. അതിനാൽ, കൊലപാതകം ഉപേക്ഷിക്കാൻ അവൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അതിനാൽ മാംസം. ചാനലിൽ, അലക്സാണ്ട്ര തന്റെ ജീവിതശൈലിയെക്കുറിച്ചും ഇതിനകം മൂന്ന് സസ്യാഹാരികളായ കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കുന്നു, കൂടാതെ നമ്മുടെ സമൂഹം ഇപ്പോഴും മൃഗങ്ങളെ ഭക്ഷിക്കുന്നത് ഒരു മാനദണ്ഡമായി കണക്കാക്കുന്ന തെറ്റിദ്ധാരണകളും തുറന്നുകാട്ടുന്നു.
എൻലൈറ്റൻമെന്റ്
ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തതുപോലെ, സസ്യാഹാര പോഷകാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുന്ന വിഷയത്തിൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ ലേഖനത്തിന്റെ അവസാനത്തിലാണ്. തികച്ചും ആകസ്മികമായി സംഭവിച്ചത്, രണ്ട് ടാറ്റിയാനകൾ, രണ്ട് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ, ഒരു പ്രൊഫഷണൽ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്നും അവരുടെ വർഷങ്ങളുടെ അനുഭവത്തിന്റെ പ്രിസത്തിലൂടെയും സസ്യാഹാരത്തെ കുറിച്ച് ഞങ്ങളോട് പറഞ്ഞു. സന്തോഷകരമായ വായനയും നല്ല ആരോഗ്യവും! Tatyana Skirda, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ, ഹോളിസ്റ്റിക് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ്, Green.me ഡിറ്റോക്സ് സ്റ്റുഡിയോയുടെ തലവൻ, 25 വയസ്സുള്ള സസ്യാഹാരി, 4 വയസ്സുള്ള സസ്യാഹാരി ഒരു സസ്യാഹാരം എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതല്ല. ഇതാണ് എന്റെ ഉറച്ച ബോധ്യം. ശരീരത്തിന്റെ ചില സവിശേഷതകളുണ്ട്, അതിൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാത്രം മാറുന്നത് അസാധ്യമാണ്. ഈ സവിശേഷതകൾ താത്കാലികമോ (പാൻക്രിയാറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്) അല്ലെങ്കിൽ ശാശ്വതമോ ആകാം - ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രോൺസ് രോഗമുള്ള ആളുകൾക്ക് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം ആവശ്യമാണ്. ചട്ടം പോലെ, ആളുകൾക്ക് അവരുടെ രോഗങ്ങളെക്കുറിച്ചും വിപരീതഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചും അറിയാം. സസ്യാഹാരത്തെയും സസ്യാഹാരത്തെയും ബോധപൂർവം സമീപിക്കണം, അവയ്ക്ക് പിന്നിൽ ചില അറിവുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. എല്ലാം വളരെ വ്യക്തിഗതമാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇന്നലെ നിങ്ങൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സോസേജിനൊപ്പം ചുരണ്ടിയ മുട്ടയും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പറഞ്ഞല്ലോയും അത്താഴത്തിന് ഷിഷ് കബാബും കഴിച്ചെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികളിലേക്കുള്ള മൂർച്ചയുള്ള മാറ്റം കുറഞ്ഞത് ഒരു വലിയ വീക്കമെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കും. സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോൾ, വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്: സൈക്കോടൈപ്പിലും ആരോഗ്യത്തിലും തുടങ്ങി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ജീവിതശൈലിയിലും നിങ്ങളുടെ ഭൗതിക ക്ഷേമത്തിലും അവസാനിക്കുന്നു. സസ്യാഹാരം വിലകുറഞ്ഞതാണെന്ന് പറയാൻ ഞാൻ വെറുക്കുന്നു, വാസ്തവത്തിൽ, നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയിൽ അത് അങ്ങനെയല്ല. വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ പോഷകാഹാരത്തിൽ കൂടുതൽ സന്യാസിയാണ്, സൃഷ്ടിപരമായ പ്രക്രിയയിൽ എനിക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പച്ച കോക്ക്ടെയിലും കാരറ്റും കഴിക്കുന്നത് എനിക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. എന്നാൽ ഭക്ഷണവും ഒരു സന്തോഷമാണ്, സസ്യാഹാരം പോലെയുള്ള പോഷകാഹാരത്തിന് സർഗ്ഗാത്മകതയും സമയവും ആവശ്യമാണെന്ന് ഒരാൾ തയ്യാറാകണം. നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് നാം മറക്കരുത്. റഷ്യയിൽ, സീസണലിറ്റി ഒരു വലിയ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഒരു സസ്യാഹാരിയായതിനാൽ, പഴുക്കുന്ന സമയത്തിന് അനുസൃതമായി പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഞങ്ങളുടെ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, വർഷം മുഴുവനും പൂന്തോട്ടത്തിൽ പോയി പുതുതായി വിളവെടുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ അവർ പറയുന്നതുപോലെ ആർക്കാണ് വേണ്ടത്, അവസരങ്ങൾ തേടുന്നു, ആർക്ക് ആവശ്യമില്ല - ന്യായീകരണം. റഷ്യയിൽ താമസിക്കുന്ന എനിക്ക് വ്യക്തിപരമായി ഒരു സസ്യാഹാരിയാകുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. അതെ, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ എനിക്ക് സുഖം തോന്നും, അവിടെ വർഷത്തിൽ നാല് തവണ വിളവെടുപ്പ് നടക്കുന്നു, എന്നാൽ അത്ഭുതകരമായ ലോക ആശയവിനിമയം കാരണം ഇന്ന് എല്ലാം വളരെ ലളിതമാക്കിയിരിക്കുന്നു. Tatyana Turina, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ, സിംപ്ലി ഗ്രീൻ പദ്ധതിയുടെ സ്ഥാപകൻ, അവബോധജന്യമായ പോഷകാഹാര കൺസൾട്ടന്റ്, 7 വർഷത്തെ സസ്യാഹാരി ഓരോ വ്യക്തിയും ഈ ലോകത്തിലേക്ക് വരുന്നത് ഒരു നിശ്ചിത ബയോകെമിസ്ട്രിയും ഊർജ്ജവുമാണ്. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ തന്നെ ഇത് മനസ്സിലാക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ഏത് തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണമാണ് കുട്ടിക്ക് അനുയോജ്യമെന്ന് കാണുകയും അത് സ്വീകരിക്കുകയും ബലപ്രയോഗത്തിലൂടെ മാറ്റാൻ ശ്രമിക്കാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് മാതാപിതാക്കളുടെ ചുമതല. എസ്ലി റെബ്യോനോക് സ് പെൽയോനോക് ടെർപെറ്റ് നെ മോജെറ്റ് മൈസോ, യൂപോട്രെബ്ലെനി കോടോറോഗോ ടാക്ക് ആക്റ്റിവിനോ നസ്‌റ്റൈവറ്റ്, അപ്‌ഡേറ്റ് ഇത് സ്വൊഎമു രെബ്ёന്കു, ഒരു വ്രചം അല്ല, അല്ല സ്തവ്ല്യയ്തെ എഗൊ ഈസ്ത് തെഫ്തെലി! നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിയെ കബളിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങളുടെ തരം വെജിഗൻ ഭക്ഷണമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആന്തരിക സംശയങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല. നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഒന്നുകിൽ മൃഗ പ്രോട്ടീൻ സ്വീകരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ സജീവമായി പോരാടും. സസ്യാഹാരത്തിലേക്കുള്ള മൂർച്ചയുള്ള മാറ്റം, അതിലുപരി അസംസ്കൃത ഭക്ഷണക്രമം, ഒരു വലിയ തെറ്റാണ്! ഞാൻ ഒച്ചെന് ചാസ്തോ എസ് എതിം സ്റ്റാൾക്കിവ്യൂസ് വ് സ്വൊഎയ് പ്രാക്ടീസ്. ഒരു വ്യക്തി തന്റെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ മൃഗ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നുവെന്ന് കരുതുക, കാരണം കുട്ടിക്കാലം മുതൽ അവനെ അങ്ങനെ പഠിപ്പിച്ചു. അവന്റെ ശരീരം ജനനം മുതൽ ഇതിനോട് പൊരുത്തപ്പെടുന്നു! 30-ാം തീയതി, ചുവടുവെപ്പിൽ, ഇന്റർനെറ്റിലെ ഇന്റർനെറ്റിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഗാനങ്ങൾ ജി-വെഗെതരിഅങ്കി ഓ ടോം, കാക് ക്ലാസ്നോ ഓന സെബ്യ ചുവ്സ്ത്വുഎത്, വ്സ്യോ ബോൾഷെ സ്ക്ലൊന്യയുത് ക് ടോമു, ച്ടോ സിറോപ്സ് —വിദേശങ്ങൾ ь ദോബ്രേ തുടങ്ങിയവ സ്ബ്രോസിറ്റ് പരു കിലോഗ്രാംമോവ്… и നകനുനെ ഉസ്ത്രൈവറ്റ് വെച്ചറിങ്കു «പ്രോഷൈ മയാസോ സിസ് സോച്ച്നിമി ബുർഗെറാമി». പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരം ഭ്രാന്തനാകുകയും സ്വയം പ്രതിരോധിക്കാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു. ബയോകെമിസ്ട്രി മാറുന്നു, എല്ലാ ശരീര സംവിധാനങ്ങളും പ്രതികരിക്കുന്നു, ഒരു വ്യക്തിക്ക് മോശം അനുഭവപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പരിശോധനകൾ ഭയാനകമാണെന്നും ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ബീഫ് കരൾ അടിയന്തിരമായി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്നും ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നു. സസ്യാഹാരം തനിക്ക് അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് ഒരു വ്യക്തി വിശ്വസിക്കുകയും വിശ്വസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവബോധമില്ലാതെ, വലിയ അളവിലുള്ള അറിവ്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ക്ഷേമത്തിന്റെ നിരന്തരമായ നിയന്ത്രണം, നിങ്ങൾ സ്വഭാവത്താൽ ഒരു സസ്യാഹാരിയാണെങ്കിലും ഒന്നും പ്രവർത്തിക്കില്ല. എല്ലാ ദിവസവും ഊർജ്ജസ്വലതയും പ്രകാശവും യൗവനവും ശുദ്ധവും അനുഭവിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പോഷകാഹാര സംവിധാനമാണ് സസ്യാഹാരം! ഞാൻ ഒരു വെജിറ്റേറിയനാണ്, പക്ഷേ എന്റെ രോഗികൾക്ക് ഈ സംവിധാനം ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ഒരിക്കലും നിർബന്ധിച്ചിട്ടില്ല. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള മാറ്റം എല്ലായ്പ്പോഴും ക്രമേണ ആയിരിക്കണം, നിർഭാഗ്യവശാൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും സസ്യഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചല്ല. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, സസ്യാഹാരികൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് എത്ര തവണ നിലവിളിക്കുന്നു എന്നത് എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അവർ മയോന്നൈസിനോ ചീസിനോ പകരം വെജ് ബർഗറുകളും ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളും കഴിക്കാൻ നിരന്തരം ശ്രമിക്കുന്നു ... ഞാൻ ആരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിയാണ്. ഭക്ഷണം ശുദ്ധമാണെങ്കിൽ, വലിയ അളവിൽ ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ശരീരം ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല. സാമോ വാജ്നോ പ്രാവിലോ വേഗാന - സ്ബാലൻസിറോവന്നി, റാസ്നോബ്രാസ്നി റസിയോൻ. വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങൾ വരണം. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ നിയന്ത്രണത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായവ പോലും - വൈകുന്നേരം അവയിൽ ധാരാളം ഉണ്ടാകരുത്. കൂടാതെ, മദ്യപാന രീതി നിരീക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ വലിയ അളവിൽ ഫൈബർ എല്ലായ്പ്പോഴും അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. സിന്തറ്റിക് മരുന്നുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം (വിറ്റാമിനുകളും സപ്ലിമെന്റുകളും), ഞാൻ അവരുടെ പിന്തുണക്കാരനല്ല. എല്ലാ സൂക്ഷ്മ ഘടകങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് വരുന്ന തരത്തിൽ ശരീരത്തെ ബോധവൽക്കരിക്കുന്നതിനും പൊരുത്തപ്പെടുത്തുന്നതിനും പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെന്ന് എനിക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്.