സുഗന്ധമുള്ള മിൽക്ക്വീഡ് (ലാക്റ്റേറിയസ് ഗ്ലൈസിയോസ്മസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

സുഗന്ധമുള്ള മിൽക്ക് വീഡ് (ലാക്റ്റേറിയസ് ഗ്ലൈസിയോസ്മസ്)

• അഗരികസ് ഗ്ലൈസിയോസ്മസ്;
• ഗലോറിയസ് ഗ്ലൈസിയോസ്മസ്;
• ലാക്റ്റിക് അസിഡോസിസ്.

സുഗന്ധമുള്ള മിൽക്ക്വീഡ് (ലാക്റ്റേറിയസ് ഗ്ലൈസിയോസ്മസ്) റുസുല കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കൂൺ ആണ്.

ഫംഗസിന്റെ ബാഹ്യ വിവരണം

സുഗന്ധമുള്ള ലാക്റ്റിഫറിന്റെ ഫലവൃക്ഷത്തെ ഒരു തൊപ്പിയും ഒരു തണ്ടും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. കുമിളിന് ഒരു ലാമെല്ലാർ ഹൈമനോഫോർ ഉണ്ട്, അതിൽ പ്ലേറ്റുകൾ പതിവ് ക്രമീകരണവും ചെറിയ കട്ടിയുമാണ്. അവ തണ്ടിലൂടെ ഒഴുകുന്നു, മാംസ നിറമുണ്ട്, ചിലപ്പോൾ പിങ്ക് കലർന്നതോ ചാരനിറത്തിലുള്ളതോ ആയി മാറുന്നു.

വ്യാസമുള്ള തൊപ്പിയുടെ വലിപ്പം 3-6 സെന്റീമീറ്റർ ആണ്. ഒരു കുത്തനെയുള്ള ആകൃതിയാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത, ഇത് പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് പരന്നതും പ്രണമിക്കുന്നതുമായി മാറുന്നു, മധ്യഭാഗം അതിൽ വിഷാദമായിത്തീരുന്നു. പ്രായപൂർത്തിയായ സുഗന്ധമുള്ള ലാക്റ്റിക് തൊപ്പികളിൽ, തൊപ്പി ഫണൽ ആകൃതിയിലാകുകയും അതിന്റെ അറ്റം മുകളിലേക്ക് കയറുകയും ചെയ്യുന്നു. തൊപ്പി തൊലി കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഉപരിതലം ഇളം ഫ്ലഫ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, സ്പർശനത്തിന് അത് വരണ്ടതാണ്, ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ഒരു സൂചന പോലും ഇല്ലാതെ. ഈ ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം ലിലാക്ക്-ഗ്രേ, ഓച്ചർ-ഗ്രേ മുതൽ പിങ്ക്-ബ്രൗൺ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

കൂൺ കാലിന്റെ കനം 0.5-1 സെന്റിമീറ്ററാണ്, അതിന്റെ ഉയരം ചെറുതാണ്, ഏകദേശം 1 സെന്റീമീറ്റർ. അതിന്റെ ഘടന അയഞ്ഞതാണ്, ഉപരിതല സ്പർശനത്തിന് മിനുസമാർന്നതാണ്. തണ്ടിന്റെ നിറം തൊപ്പിയുടെ നിറത്തിന് സമാനമാണ്, കുറച്ച് ഭാരം മാത്രം. ഫംഗസിന്റെ കായ്കൾ പാകമാകുന്നതോടെ തണ്ട് പൊള്ളയായി മാറുന്നു.

മഷ്റൂം പൾപ്പിന് വെളുത്ത നിറമുണ്ട്, തേങ്ങയുടെ സുഗന്ധമുണ്ട്, പുതിയ രുചിയുണ്ട്, പക്ഷേ മസാലകൾ നിറഞ്ഞ രുചി അവശേഷിക്കുന്നു. പാൽ ജ്യൂസിന്റെ നിറം വെള്ളയാണ്.

ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയും അലങ്കാര പ്രതലവും ക്രീം നിറവുമാണ് കൂൺ ബീജങ്ങളുടെ സവിശേഷത.

ആവാസ വ്യവസ്ഥയും കായ്ക്കുന്ന കാലഘട്ടവും

സുഗന്ധമുള്ള മിൽക്ക് വീഡിന്റെ (ലാക്റ്റേറിയസ് ഗ്ലൈസിയോസ്മസ്) നിൽക്കുന്ന കാലഘട്ടം ഓഗസ്റ്റ് മുതൽ ഒക്ടോബർ വരെയുള്ള കാലയളവിലാണ്. ഫംഗസിന്റെ ഫലശരീരങ്ങൾ ബിർച്ചുകൾക്ക് കീഴിൽ, മിശ്രിതവും ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു. പലപ്പോഴും കൂൺ പിക്കറുകൾ കൊഴിഞ്ഞ ഇലകളുടെ നടുവിൽ അവരെ കണ്ടുമുട്ടുന്നു.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകളിൽ ഒന്നാണ് സുഗന്ധമുള്ള പാൽവീഡ് (ലാക്റ്റേറിയസ് ഗ്ലൈസിയോസ്മസ്). ഇത് പലപ്പോഴും ഉപ്പിട്ട രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ വിവിധ തരം വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ല സ്വാദും. ഇതിന് രുചി ഗുണങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ മൂർച്ചയുള്ള രുചി അവശേഷിക്കുന്നു. ഇതിന് നല്ല തേങ്ങയുടെ മണം ഉണ്ട്.

സമാനമായ ഇനങ്ങൾ, അവയിൽ നിന്നുള്ള വ്യതിരിക്തമായ സവിശേഷതകൾ

സുഗന്ധമുള്ള ലാക്റ്റിക് പോലെയുള്ള പ്രധാന ഇനങ്ങളിൽ, നമുക്ക് പേര് നൽകാം:

- ക്ഷീര പാപ്പില്ലറി (ലാക്റ്റേറിയസ് മാമോസസ്), അതിൽ തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് മൂർച്ചയുള്ള ടിപ്പുള്ള ഒരു ട്യൂബർക്കിൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഇരുണ്ട നിറവും.

- മങ്ങിയ ക്ഷീരപഥം (ലാക്റ്റേറിയസ് വിയറ്റസ്). ഇതിന്റെ അളവുകൾ അൽപ്പം വലുതാണ്, തൊപ്പി ഒരു പശ രചന കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. മങ്ങിയ പാലിന്റെ ഹൈമനോഫോർ പ്ലേറ്റുകൾ കേടുവരുമ്പോൾ ഇരുണ്ടുപോകുന്നു, കൂടാതെ വായുവിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ ക്ഷീര ജ്യൂസ് ചാരനിറമാകും.