സസ്യാധിഷ്ഠിതവും സസ്യാഹാരവുമായ ഭക്ഷണരീതികൾ സാധാരണ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിന് ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ സമതുലിതമായതും തുല്യമായി (കൂടുതൽ കൂടുതൽ!) രുചികരമായ ബദലായി സ്വീകാര്യത നേടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സസ്യാഹാരം എല്ലായ്പ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുമായി വരുന്നില്ല.
സസ്യാധിഷ്ഠിത സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ചില ആളുകൾക്ക് പ്രയോജനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ നല്ല ശീലങ്ങൾ വളർത്തിയെടുക്കുന്നവരാണ് ആരോഗ്യമുള്ള സസ്യാഹാരികൾ. മറ്റുള്ളവർ അവർ എത്ര ഊർജസ്വലരാണെന്നും അവരുടെ സസ്യാഹാര തിളക്കവും കാണുമ്പോൾ, തീർച്ചയായും അവർക്കുള്ളത് അവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നു! നിങ്ങൾക്കും അവരുടെ പക്കലുള്ളത് നേടണമെങ്കിൽ, ആരംഭിക്കുന്നതിനുള്ള ചില നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:
1. പച്ചിലകളും ധാരാളം പച്ചിലകളും കഴിക്കുക
പച്ച പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് എത്ര പ്രധാനമാണെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. വിറ്റാമിനുകൾ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ, ചില പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് അവ. ആരോഗ്യമുള്ള സസ്യാഹാരികൾ എല്ലാ ദിവസവും ഈ സൂപ്പർഫുഡുകൾ ആവശ്യത്തിന് കഴിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഗ്രീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗം നിങ്ങളുടേതായ പ്രഭാത ഗ്രീൻ സ്മൂത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. അറുഗുല ഉപയോഗിച്ച് കീറിയ കാലേയുടെ വലിയ ഭാഗം - ഈ സാലഡ് പകൽ സമയത്ത് എല്ലായ്പ്പോഴും നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, തഹിനിക്കൊപ്പം ആവിയിൽ വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും മടുക്കില്ല.
2. തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ ഗൗരവമായ സമീപനം
മിടുക്കരായ സസ്യാഹാരികൾ അവരുടെ ഭക്ഷണത്തെ ഗൗരവമായി കാണുന്നു. ഇതിനർത്ഥം അടുക്കളയിൽ നല്ല ഭക്ഷണം ഉണ്ടായിരിക്കണം-ആവശ്യത്തിന് പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് സുഖം നൽകുന്ന മറ്റെന്തെങ്കിലും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വിശക്കുമ്പോൾ എന്ത് കഴിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുക എന്നതിനർത്ഥം നിങ്ങൾ നടക്കുമ്പോഴോ യാത്ര ചെയ്യുമ്പോഴോ ഭക്ഷണം കൂടെ കൊണ്ടുപോകുക എന്നാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു നോൺ-വെഗൻ റെസ്റ്റോറന്റിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഭക്ഷണശാലയ്ക്ക് ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാഹാരം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ മെനു മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ അവർക്ക് കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ (അതായത് സമയത്തിന് മുമ്പേ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അനുവദനീയമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭക്ഷണം കൊണ്ടുവരിക) ഒരു പ്ലാൻ തയ്യാറാക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ആകുലപ്പെടുന്നതിനാൽ ഊർജ്ജം പാഴാക്കില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അത് പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാം.
3. സജീവമായിരിക്കുക
ലോകത്തിലെ എല്ലാ ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾക്കും വ്യായാമത്തിന്റെയും ചലനത്തിന്റെയും പ്രാധാന്യം അറിയാം. നിങ്ങൾ സ്പോർട്സിനോ ജോഗിംഗിനോ നൃത്തത്തിനോ പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിനോ പോകാൻ തീരുമാനിച്ചാലും, പ്രധാന കാര്യം ചലനത്തിൽ തുടരുക എന്നതാണ്, ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ഇത് നിർബന്ധമാണ്. എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇതുവരെ തിരഞ്ഞെടുത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ജീവിതശൈലി, വ്യക്തിത്വ തരം, ശാരീരിക കഴിവുകൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒന്ന് കണ്ടെത്തുക. യോഗ, സൈക്ലിംഗ്, നൃത്തം, വ്യായാമം എന്നിവയാണ് സജീവമായി തുടരാനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മാർഗങ്ങൾ. വിരസതയെ ചെറുക്കുന്നതിന് ഇതര ദൈനംദിന പ്രവർത്തനങ്ങൾ.
4. ആരോഗ്യകരമായ ചിന്ത
ശുഭാപ്തിവിശ്വാസമുള്ള മനോഭാവം മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് നിർണായകമാണ്. പോസിറ്റീവായി ചിന്തിക്കുന്നതും നമ്മോടും മറ്റുള്ളവരോടും അനുകമ്പ തോന്നുന്നതും നമ്മുടെ സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ആരോഗ്യമുള്ള സസ്യാഹാരികൾ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് "വിഗ്ഗിൽ റൂം" സ്വയം അനുവദിക്കും. അവർ എല്ലായ്പ്പോഴും കർശനമായ സസ്യാഹാരികളല്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല, എന്നാൽ ഇടയ്ക്കിടെ വെജിഗൻ ഡോനട്ടുകളോ വെജി ഹോട്ട് ഡോഗുകളോ കഴിക്കുന്നത് അവരുടെ ആരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കില്ലെന്ന് അവർ സമ്മതിക്കുന്നു. ഇതിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറ്റബോധം തോന്നരുത്.
5. കമ്മ്യൂണിറ്റി പിന്തുണ
സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും സഹിതം സസ്യാഹാരിയായ ജീവിതശൈലിയുടെ പ്രയോജനങ്ങളിലൊന്ന് അതിശയകരമായ ചുറ്റുപാടുകളിൽ ആയിരിക്കാനുള്ള അവസരമാണ്. നിങ്ങളുടെ ജീവിതശൈലി മനസ്സിലാക്കുന്ന ആളുകളുടെ കൂട്ടായ്മ നിങ്ങളെ വളരാൻ നിരന്തരം സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സസ്യാഹാരികളുമായി ചുറ്റാൻ കഴിയില്ലെങ്കിലും, നിങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന സമാന ചിന്താഗതിക്കാരായ ഒരു കൂട്ടം ആളുകളെ കണ്ടെത്തുക.