ലോകത്തിൻ്റെ ഈ അക്ഷാംശത്തിൽ ക്രിസ്മസ്, വീട്, വീട് തുടങ്ങിയ ആഘോഷങ്ങൾ അടുത്തുവരികയാണ്, എന്നാൽ ഈ മാസങ്ങളിൽ ഈ ഭാഗങ്ങളിൽ അത്ര സാധാരണമല്ലാത്ത ചില ഗ്യാസ്‌ട്രോണമിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ അസാധാരണമായ കുതിപ്പ് ഞങ്ങൾ കണ്ടു.
കംഗാരു മാംസം, സീബ്ര സ്റ്റീക്ക്, ഒട്ടക ഹാബർഗറുകൾ, വറുത്ത വെട്ടുക്കിളികൾ പോലും റെസ്റ്റോറൻ്റ് മെനുകളിൽ സ്ഥാനം പിടിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
പ്രധാന സ്പാനിഷ് നഗരങ്ങളിൽ അന്തർദേശീയ പാചകരീതികൾ കൂടുതലായി വേരൂന്നിയതാണ്, മെക്സിക്കൻ റെസ്റ്റോറൻ്റ് സന്ദർശിക്കുന്നത് വിചിത്രമല്ല, അവിടെ അവർ ടാക്കോകൾ വിളമ്പുക മാത്രമല്ല, മധ്യ അമേരിക്കൻ രാജ്യത്ത് പ്രാണികൾ വളരെ വിലമതിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, വറുത്ത വെട്ടുക്കിളികൾ അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. , മെനുവിൻ്റെ അവസാനം ഗോളാകൃതികൾ വിടുന്നു അടരുകൾ (ഉറുമ്പ് മുട്ടകൾ), സംസ്ഥാനത്തിൻ്റെ പ്രത്യേകത ഗ്വാനുജുവോട്ടോ, അടുത്തിടെ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട ഐബറോ-അമേരിക്കൻ ക്യാപിറ്റൽ ഓഫ് ഗ്യാസ്ട്രോണമി.
ഓറിയൻ്റലിൻ്റെ രുചിയാണ് ഇപ്പോഴത്തെ മറ്റൊരു ട്രെൻഡ്. ഏത് മാർക്കോ പോളോ, പാചകക്കാർ അവരുടെ സൃഷ്ടികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും വസ്ത്രധാരണം ചെയ്യാനും ഏഷ്യൻ ഗ്യാസ്ട്രോണമിയുടെ സംയോജനത്തിലേക്ക് പോകുന്നു, പക്ഷേ നമുക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തത് ഇതിന് പിന്നിൽ സാഷിമി (അസംസ്കൃത മത്സ്യം) എത്താം ജെല്ലിഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ താറാവ് നാവ്.
സുഷി, കസ് കസ്, സെവിച്ച്, ടാർട്ടർ, നമ്മുടെ ഗസ്‌ട്രോണമിയുടെ ഭാഗമാണ്. വേവിച്ച, പൊട്ടിയ മുട്ട, ഫാബാഡസ് അല്ലെങ്കിൽ പയർ.
ഞങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളെ ഇകഴ്ത്താൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ പരമ്പരാഗതമായതിന് അതിൻ്റേതായ സ്ഥാനമുണ്ട്, ഒരിക്കലും അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല എന്നത് സത്യമാണ്, എന്നാൽ പ്രതിസന്ധിയുടെ കാലഘട്ടങ്ങൾ പാചക കലാകാരന്മാരുടെ ചാതുര്യം പുതുക്കി, മുന്നോട്ട് പോകാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം സ്പെഷ്യലൈസേഷനും വ്യത്യസ്തതയുമാണ്.
കൂടാതെ, എക്സോട്ടിക് "ഒരു പ്രവണത സൃഷ്ടിക്കുന്നു."
അപകടകരമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ വിജയം നേടുന്നതിനുള്ള സുരക്ഷിത മൂല്യമായി രൂപാന്തരപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു, അത് നല്ലതാണെങ്കിൽ സൃഷ്ടി, നവീകരണം, ഒരുപാട് അർപ്പണബോധം.
കാളകളുടെ പ്രജനനം ഇനി നമുക്ക് ഒരു തമാശയായി തോന്നില്ല "കോബി" അതിൻ്റെ പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമവും ചികിത്സയും വെൽനെസ് അവരുടെ മസാജ് ചെയ്ത അരക്കെട്ട്. പാരമ്പര്യം അത് അങ്ങനെയാണ് ചിന്തിക്കുന്നത്.
രാജ്യത്തിൻ്റെ പ്രാദേശിക ഹൈലൈറ്റുകൾ ഇതിനകം തന്നെ അവയുടെ പലഹാരങ്ങളും പലഹാരങ്ങളും, ഉറുമ്പുകൾ, ആൻ്റിപോഡുകളിൽ നിന്നുള്ള മാർസുപിയലുകൾ, കൂറ്റൻ മുട്ടകളുള്ള ഫാസ്റ്റ് ബേഡ്‌സ് എന്നിവ കാണിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് പേരിടുന്നതിലൂടെ തന്നെ അവ എങ്ങനെ “നല്ലതായി കാണപ്പെടുന്നു” എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഒരു ആശയം നൽകുന്നു.
മാഡ്രിലിനോസ് ബർഗർ ലാബ്, തകർന്ന പ്ലേറ്റുകൾ, അക്ഷാംശം, ബാഴ്സലോണക്കാർ സാങ്ച്വറി, ലാ കോവ ഡെൽ മസ്‌നൂ, കൈ കറുത്ത ഓർക്കിഡിയ സരഗോസയുടെ ഒ അസഡോർ അൽമാൻസ തലസ്ഥാനമായ സെവില്ലിൽ നിന്നുള്ളത് ഇതിന് ഒരു നല്ല ഉദാഹരണമാണ്, കൂടാതെ അവരുടെ മെനുകൾ വിദേശ മാംസങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സവിശേഷമായവയാണ്.
അകശേരുക്കളിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു, ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെ ഭക്ഷ്യ-കാർഷിക സംഘടന (FAO) വിശപ്പിനെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു നടപടിയായി പ്രാണികൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ മൃഗങ്ങളുടെ പാചക ഉപഭോഗത്തിനുള്ള ശുപാർശ ഒരു വർഷം മുമ്പ് ആരംഭിച്ചു.
നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ, മത്സ്യബന്ധനത്തിനുള്ള ഭോഗങ്ങളായോ ജാം ജാമിലൂടെ അവരെ നിരീക്ഷിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ വിനോദമായോ അല്ലെങ്കിൽ രാജ്യ ക്യാമ്പിംഗിലെ യാത്രാ കൂട്ടാളികളായോ അവ ഉപയോഗിച്ചു, പക്ഷേ അവ നമ്മുടെ സംസ്കാരത്തിൻ്റെ ഭാഗമല്ല.
ഇപ്പോൾ അതിൻ്റെ ഉപഭോഗം മിക്കവാറും മറ്റ് ഭൂഖണ്ഡങ്ങളിൽ സാധാരണമാണ് ലോകജനസംഖ്യയുടെ 80%, കേസ്
ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്ക, തെക്കേ അമേരിക്ക,
അവ ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണമായും പോഷകപരമായി മികച്ച പ്രോട്ടീൻ സംഭാവനകളിലൊന്നായും കഴിക്കുന്നത്.
സ്പെയിനിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അത് ഇല്ലാത്തതുകൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് മറ്റ് അക്ഷാംശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സ്പീഷീസ് ആയതിനാൽ, രണ്ട് സ്ഥലങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ഈയിടെയായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ഒന്ന് മാഡ്രിഡ് MX പോയിൻ്റ് y ബാഴ്‌സലോണയിലെ മച്ചിറ്റോ ക്യാൻ്റീൻ, നിങ്ങൾക്ക് ചിലത് ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്നിടത്ത് അടരുകൾ വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന 6 കാലുകളുള്ള പലഹാരങ്ങളും "ചാപ്പുലിനുകൾ"
ഇത് ഫാഷനും ട്രെൻഡുമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഈ പാചക അവൻ്റ്-ഗാർഡ്, അതിൻ്റെ ഉത്ഭവത്തിൽ പരമ്പരാഗതമായി നിലകൊള്ളുന്നു, ആഭ്യന്തര സമ്പദ്‌വ്യവസ്ഥ അനുവദിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം നമ്മുടെ മേശകളിൽ കടൽ അർച്ചിൻ റോയോ സ്റ്റർജിയൻ റോയോ കാണുന്നത് അസാധാരണമല്ല. ഈ നിമിഷം അതിൻ്റെ വില ഉയർന്നതാണ്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉണ്ട് ചത്ക ഡി സുരിമി ഒപ്പം ലംപസ് റോ ക്രിസ്മസ് തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് നിറവും രുചിയും നൽകാൻ.
ക്രിസ്മസ് ആശംസകൾ, പാചക ആഘോഷങ്ങൾ ആസ്വദിക്കൂ!