തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണമായ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് "റോൾ കളിക്കാരിൽ" നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ പാനീയം. എൽബെറെറ്റോവ്കയ്ക്ക് സമ്പന്നമായ സിട്രസ്-പുതിന സൌരഭ്യവും ഓറഞ്ച്-മസാല രുചിയും ഉണ്ട്, ഉയർന്ന ശക്തി ഏതാണ്ട് അനുഭവപ്പെടില്ല. പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അടുക്കളയിൽ തീ പടരാതിരിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
ചരിത്രപരമായ വിവരങ്ങൾ
റഷ്യൻ സംസാരിക്കുന്ന റോൾ-പ്ലേയേഴ്‌സ്-ടോൾക്കീനിസ്റ്റുകളുടെ (ജെആർആർ ടോൾകീന്റെ പുസ്തകങ്ങളുടെ ആരാധകർ) ഒരു ലഹരിപാനീയമാണ് എൽബെറെറ്റോവ്ക. 2007-ൽ ജോണിയുടെ ടെയിൽസ് ഓഫ് ദ ഡാർക്ക് ഫോറസ്റ്റ് എന്ന പുസ്തകത്തിലാണ് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്.
കഷായത്തിന് വാർഡ (രണ്ടാം പേര് - എൽബെറെറ്റ്) - അർദ രാജ്ഞിയുടെയും ഈയിലെ നക്ഷത്രങ്ങളുടെ സ്രഷ്ടാവായ വാലിനോറിന്റെയും പേരിലാണ് പേരിട്ടിരിക്കുന്നത്.
Elberetovka പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് 96% മെഡിക്കൽ ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കഷായങ്ങൾ വളരെ ശക്തമായി മാറും (55% വോള്യത്തിൽ കൂടുതൽ). അതിനാൽ, ഒരു ആൽക്കഹോൾ ബേസ് എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മൂൺഷൈൻ എടുക്കാം, തുടർന്ന് കോട്ട ഏകദേശം 26% വോളിയമായി കുറയും.
മദ്യത്തിന്റെ ചൂടാക്കലും തുറന്ന ബാഷ്പീകരണവും കാരണം, എൽബെറെറ്റോവ്കയുടെ ഏകദേശ കോട്ടയ്ക്ക് പോലും പേര് നൽകുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, ഏകദേശ മൂല്യങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- മദ്യം (96%) - 1 ലിറ്റർ;
- വെള്ളം - 0,5 ലിറ്റർ;
- ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ (വലുത്);
- തേൻ - 2 പിടി (5-6 ടേബിൾസ്പൂൺ);
- വാൽനട്ട് - 5 കഷണങ്ങൾ;
- കാർണേഷൻ - 7 മുകുളങ്ങൾ;
- പുതിന അല്ലെങ്കിൽ മെലിസ - 3-4 ഇലകൾ;
- ജാതിക്ക - 1 നുള്ള്.
ഓറഞ്ച് വലുതും സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കണം. കാൻഡി ചെയ്യാത്ത നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ ഏത് തേനും ഇത് ചെയ്യും, ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. പുതിന സ്വീകാര്യമാണെങ്കിലും നാരങ്ങ ബാം മികച്ചതാണെന്ന് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് പറയുന്നു.
തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സാങ്കേതികവിദ്യ
1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തേൻ ചേർക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക, തേൻ പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഓറഞ്ച് ചുട്ടുകളയുക, ഉണക്കി തുടയ്ക്കുക (തൊലിയിൽ നിന്ന് പ്രിസർവേറ്റീവ് നീക്കം ചെയ്യാൻ), തുടർന്ന് ഓരോ പഴവും 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് തേൻ സിറപ്പിൽ ചേർക്കുക.
3. വാൽനട്ട് മുളകും, കോറുകൾ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് ഓറഞ്ചിലേക്ക് ചേർക്കുക (ഷെൽ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല).
4. ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക.
കാർണേഷൻ ചേർക്കുന്ന നിമിഷത്തിൽ, ഉച്ചത്തിൽ ഒരു വാചകം വിളിച്ചുപറയുക: "എ എൽബെറെത്ത് ഗിൽത്തോണിയൽ! (എൽബറെറ്റ് ഗിൽറ്റോണിയൽ). ഇത് ലേഡി ഓഫ് ലൈറ്റിലേക്കുള്ള ഒരു കോളാണ്, ഇത് കൂടാതെ എൽബെറെറ്റോവ്ക അത്ര രുചികരമാകില്ല, മദ്യപാന സമയത്ത് തീർച്ചയായും എന്തെങ്കിലും മോശം സംഭവിക്കും.
5. ജാതിക്ക, പുതിന (മെലിസ) ചേർക്കുക.
6. ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഓരോ 2-3 മിനിറ്റിലും ഇളക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു അടുക്കള അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുക.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഓറഞ്ച്-തേൻ സിറപ്പ് ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിലോ ഒരു എണ്നയിലോ ഒഴിക്കുക (പ്രഷർ കുക്കർ ഇല്ലെങ്കിൽ). 1 ലിറ്റർ സിറപ്പിന് 0,5 ലിറ്റർ എന്ന തോതിൽ മദ്യം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
8. പ്രഷർ കുക്കർ അടച്ച് 10 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക.
ഒരു സാധാരണ എണ്നയുടെ കാര്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകൾക്ക് ചുറ്റുമുള്ള ലിഡ് മുദ്രയിടുക, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ് സ്റ്റീം ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം നിറച്ച വലിയ വ്യാസമുള്ള (കഷായങ്ങളുള്ള ഒരു പാത്രത്തേക്കാൾ) ഒരു പാത്രമാണ് നീരാവി (വെള്ളം) ബാത്ത്, അതിന്റെ താപനില സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കി നിലനിർത്തുന്നു.
പാചക പ്രക്രിയയിൽ, കഷായങ്ങൾ പാകം ചെയ്യരുത്!
മുന്നറിയിപ്പ്! പാത്രത്തിന്റെ തുറക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ വാൽവ് മൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അമിത സമ്മർദ്ദം പൊട്ടിത്തെറിക്കും തീയ്ക്കും കാരണമാകും. മദ്യപാന പ്രക്രിയയിൽ, ചില മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, പൂർണ്ണ ശക്തിയിൽ ഹുഡ് ഓണാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കൂടാതെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് പോലും പാൻ ശ്രദ്ധിക്കാതെ വിടരുത് - തുറന്ന തീയുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ മദ്യം നീരാവി തൽക്ഷണം കത്തിക്കുന്നു.
9. ഭാവി എൽബെറെറ്റോവ്ക ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ തുറക്കാതെ, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക (ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം ബാത്ത്റൂമിലാണ്) പാൻ ലോഹം വെള്ളം പോലെ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ സൂക്ഷിക്കുക.
10. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് എണ്ന (പ്രഷർ കുക്കർ) നീക്കം ചെയ്യുക, ലിഡ് തുറന്ന് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അധിക മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
11. പൂർത്തിയായ എൽബെറെറ്റോവ്ക സംഭരണത്തിനായി കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഹെർമെറ്റിക്കായി അടയ്ക്കുക. പാനീയം കുടിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് അകലെയുള്ള ഷെൽഫ് ജീവിതം - 5 വർഷം വരെ. ഏകദേശ ശക്തി - 55-65%.
