പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറിക് മൂല്യം | 130 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 7.7% | 5.9% | 1295 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 5.28 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 6.9% | 5.3% | 1439 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 1.74 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 3.1% | 2.4% | 3218 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 23.54 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 10.7% | 8.2% | 930 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 68.71 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3% | 2.3% | 3308 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.73 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 1.5% | 5294 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.017 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.173 മി | 1.5 മി | 11.5% | 8.8% | 867 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.174 മി | 1.8 മി | 9.7% | 7.5% | 1034 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.231 മി | 5 മി | 4.6% | 3.5% | 2165 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.037 മി | 2 മി | 1.9% | 1.5% | 5405 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 60 μg | 400 μg | 15% | 11.5% | 667 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.5% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.257 മി | 20 മി | 6.3% | 4.8% | 1591 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 21 മി | 2500 മി | 0.8% | 0.6% | 11905 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 10 മി | 1000 മി | 1% | 0.8% | 10000 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 14 മി | 400 മി | 3.5% | 2.7% | 2857 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 83 മി | 1300 മി | 6.4% | 4.9% | 1566 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 52.8 മി | 1000 മി | 5.3% | 4.1% | 1894 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 52 മി | 800 മി | 6.5% | 5% | 1538 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 1.16 മി | 18 മി | 6.4% | 4.9% | 1552 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.183 മി | 2 മി | 9.2% | 7.1% | 1093 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 4.3% | 1786 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.44 മി | 12 മി | 3.7% | 2.8% | 2727 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.223 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.247 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.111 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.223 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.382 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.165 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.101 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.166 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.067 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.262 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.187 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.288 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.169 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 1.628 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.497 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.282 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.156 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.143 ഗ്രാം | ~ | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 41 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോളുകൾ | 1 മി | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.408 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.301 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.097 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.508 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 3% | 2.3% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.473 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.521 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 4.7% | 3.6% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.459 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.045 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.014 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.049 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 5.4% | 4.2% | |
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.004 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.473 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 10.1% | 7.8% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 130 കിലോ കലോറി ആണ്.
- 2 z ൺസ് = 57 ഗ്രാം (74.1 കിലോ കലോറി)
മുട്ട പാസ്ത (പാസ്റ്റ, സ്പാഗെട്ടി), ഭവനങ്ങളിൽ, പാകം ചെയ്ത വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 11,5%, വിറ്റാമിൻ ബി 9 - 15%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B6 ഒരു കോയിൻസൈം എന്ന നിലയിൽ അവർ ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഫോളേറ്റ് കുറവ് ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകളുടെയും പ്രോട്ടീന്റെയും സമന്വയത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെയും വിഭജനത്തെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അതിവേഗം വ്യാപിക്കുന്ന ടിഷ്യൂകളിൽ: അസ്ഥി മജ്ജ, കുടൽ എപിത്തീലിയം മുതലായവ. പോഷകാഹാരക്കുറവ്, അപായ വൈകല്യങ്ങൾ, കുട്ടിയുടെ വികസന തകരാറുകൾ. ഫോളേറ്റ്, ഹോമോസിസ്റ്റൈൻ അളവ്, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കിടയിൽ ശക്തമായ ബന്ധം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 130 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷക മൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പാസ്ത (പാസ്ത, സ്പാഗെട്ടി) മുട്ട, ഭവനങ്ങളിൽ, പാകം, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പാസ്ത (പാസ്ത, സ്പാഗെട്ടി) മുട്ട, വീട്ടിൽ പാകം