എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ടോ?

നിങ്ങൾ ദിവസവും കഴിക്കേണ്ട “warm ഷ്മള വിഭവം” കുട്ടിക്കാലം മുതൽ നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം. അല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ രോഗികളാകുന്നു / വളരുകയില്ല / നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് സംഭവിക്കുമെന്ന് ആർക്കറിയാം. അത് ശരിക്കും അങ്ങനെ തന്നെയാണോ?

എന്താണ് “സൂപ്പ്.”

സൂപ്പ് നിങ്ങൾ ഒരു വിഭവം വിളിക്കാൻ കഴിയും, അവിടെ ചാറു ചേരുവകൾ 50 ശതമാനം. ഒരു സ്പൂൺ വേണ്ടി "നിൽക്കാൻ" ഓപ്ഷൻ ഇല്ല, പച്ചക്കറികൾ നീന്തുകയാണ്. കട്ടിയുള്ള മതിയായ, സമ്പന്നമായ, ദ്രാവക സൂപ്പ് പുരാതന കാലം മുതൽ ആളുകൾ പാകം ചെയ്തു - അന്നുമുതൽ, ആളുകൾക്ക് ഭക്ഷണം ചൂടാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ, ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള വിഭവത്തെ നേരിടാൻ കഴിയും.

ആധുനിക പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ ആദ്യ കോഴ്സുകളുടെ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. സൂപ്പ്, ബോർഷ്, ക്ലാരറ്റ്, സ്കിറ്റുകൾ എന്നിവ വിശപ്പ്, thഷ്മളത എന്നിവ വേഗത്തിൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ഒരു ഹാംഗ് ഓവറിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, കിന്റർഗാർട്ടനിലോ സ്കൂളിലോ ഉള്ള മെനുകളിൽ ആദ്യ കോഴ്‌സ് ഉൾപ്പെടുന്നു, പല കുടുംബങ്ങളും ഈ പാരമ്പര്യത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു. ലിക്വിഡ് സ്റ്റാർട്ടറുകൾ ഉൾപ്പെടാത്ത ആളുകളുണ്ടെങ്കിലും ആയുർദൈർഘ്യമോ ദഹനനാളത്തിന്റെ അവസ്ഥയോ മറ്റ് ശരീര സംവിധാനങ്ങളോ ബാധിക്കില്ല.

അത് ആവശ്യമാണോ?

സൂപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാണെങ്കിൽ - പതിറ്റാണ്ടുകളായി തർക്കങ്ങൾ ഇവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല. വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ശരീരം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിനാൽ ചാറു ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമാണെന്ന് ചിലർക്ക് ബോധ്യമുണ്ട്. ജലദോഷത്തിലും ശസ്ത്രക്രിയാനന്തര കാലഘട്ടത്തിലും ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മറ്റുചിലർ വാദിക്കുന്നത് വളർച്ചയ്ക്കായി ഭക്ഷ്യമൃഗങ്ങളേക്കാൾ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന അധിക ചാറു, ഇത് മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് വ്യക്തമായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല, മാംസം നൽകാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും കൂടാതെ, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചൂട് ചികിത്സ മങ്ങുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ രണ്ടാമത്തെ ചാറുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നില്ല, ആദ്യത്തേത് പാഴായിപ്പോകുമ്പോൾ.

മറ്റൊരു വാദം, ചാറു ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസിനെ സ്വാധീനിക്കാനും കഴുകാനും കഴിയും, ഇത് ദഹന പ്രക്രിയയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ആമാശയത്തിന്റെ മതിലുകൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകിയ മറ്റൊരാളുടെ ആക്രമണാത്മക ഫലങ്ങൾക്ക് ഇരയാകുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ്. കൂടാതെ, സൂപ്പുകളുടെ എതിരാളികൾ ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന്റെ പ്രകോപനത്തിന് വിഭവത്തെ കുറ്റപ്പെടുത്തുന്നു.

എന്നാൽ ആധുനിക ഗ്യാസ്ട്രോഎൻട്രോളജിസ്റ്റുകൾ ഈ വാദത്തെ നിരാകരിക്കുന്നു: ഒരു വ്യക്തി ആദ്യ കോഴ്സ് കഴിക്കുന്നുണ്ടോ ഇല്ലയോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചല്ല ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ് സംഭവിക്കുന്നത്, ഗ്യാസ്ട്രോഇന്റസ്റ്റൈനൽ രോഗങ്ങളും വയറ്റിലെ അസിഡിറ്റി കുറവുള്ള ആളുകളും സൂപ്പ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഇതിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൂപ്പ് ഉണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് നിഗമനം ചെയ്യാം. മറ്റേതൊരു വിഭവത്തെയും പോലെ നാം അത് സ്വീകരിക്കണം, എല്ലാ അസുഖങ്ങൾക്കും ഒരു പനേഷ്യയായിട്ടല്ല.

അതിനാൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ സൂപ്പ്

• ഭക്ഷണത്തിന്റെ താപനില മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ താപനിലയോട് അടുത്ത് ആയിരിക്കണം - അതിനാൽ ഇത് വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും തെർമോൺഗുലേഷനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയുമില്ല;
• ആദ്യ വിഭവം വളരെ മൂർച്ചയുള്ളതായിരിക്കരുത്;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇറച്ചി ചിക്കൻ, മെലിഞ്ഞ ഗോമാംസം എന്നിവയിൽ ചാറു തിളപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്;
• അഡിറ്റീവുകൾ സൂപ്പ് - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സമചതുര, മറ്റ് സാന്ദ്രത എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക - അവയിൽ സ്വാഭാവികമായ ഒന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അന്നനാളം മുതൽ കുടൽ വരെ അവന്റെ ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ നശിപ്പിക്കുന്നു;
• ഉള്ളടക്കങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുക.

ദിവസവും, ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണക്രമം പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മാംസം എന്നിവ ആയിരിക്കണം, അവയെല്ലാം ഒരു വിഭവത്തിൽ ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ നല്ലതാണ്. ഈ ചേരുവകളുടെ ഉപയോഗം നിങ്ങൾ പ്രത്യേകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ - മികച്ചത്.