മൈക്രോവേവിലെ വിഭവങ്ങൾ

പുരാതന കാലം മുതൽ, ആളുകൾ തീയിൽ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ആദ്യം അത് വെറും തീയായിരുന്നു, പിന്നീട് കല്ല്, കളിമണ്ണ്, ലോഹം എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച എല്ലാത്തരം അടുപ്പുകളും കൽക്കരിയും മരവും ഉപയോഗിച്ച് തീയിട്ടു. സമയം കടന്നുപോയി, ഗ്യാസ് ഓവനുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അതിന്റെ സഹായത്തോടെ പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാക്കി.

എന്നാൽ ആധുനിക ലോകത്തിലെ ജീവിത വേഗതയും ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു, അതേസമയം, പാചക പ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്നതിനും തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുമായി പുതിയ ഉപകരണങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു. മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അത്തരമൊരു ഉപകരണമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണം കുറയ്ക്കുകയും വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ആരോഗ്യകരമായതും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാനും പ്രാപ്തമാണ്.

ഇത് രസകരമാണ്!

അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞനും ഗവേഷകനുമായ സ്പെൻസറാണ് “മൈക്രോവേവ്” കണ്ടെത്തിയത്. മാഗ്നെട്രോണിനടുത്തുള്ള ലബോറട്ടറിയിൽ നിൽക്കുമ്പോൾ, പോക്കറ്റിലെ ലോലിപോപ്പുകൾ ഉരുകാൻ തുടങ്ങുന്നത് ശാസ്ത്രജ്ഞൻ ശ്രദ്ധിച്ചു. 1946 ൽ മൈക്രോവേവ് ഓവൻ കണ്ടുപിടിച്ചതിന് പേറ്റന്റ് ലഭിച്ചു, 1967 ൽ ഗാർഹിക ഉപയോഗത്തിനായി മൈക്രോവേവ് ഓവനുകളുടെ വൻതോതിൽ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു.

രീതിയുടെ പൊതുവായ വിവരണം

മൈക്രോവേവ് ഓവനുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, മത്സ്യം, ധാന്യങ്ങൾ, സൂപ്പ്, പായസം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ വിജയകരമായി പാകം ചെയ്യാം. അൾട്രാ ഹൈ ഫ്രീക്വൻസി കാന്തിക തരംഗങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് പാചക പ്രക്രിയ നടക്കുന്നത്, ഇത് ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കുന്നു. അതേസമയം, പാചക പ്രക്രിയ നിരവധി തവണ ത്വരിതപ്പെടുത്തി!

ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് 12-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് തിളപ്പിക്കാം, ശരിക്കും 10-12 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ബീഫ് പാകം ചെയ്യാം, ഞങ്ങളുടെ ഫാസ്റ്റ് ഓവൻ 9-12 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു തുറന്ന ആപ്പിൾ പൈ പാചകം ചെയ്യും, 7-9 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുടാം പാൻകേക്കുകൾ അടുപ്പിന് ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് എടുക്കും!

പച്ചക്കറികൾ മൈക്രോവേവ് പാചകത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അവയുടെ പാചക സമയം പലതവണ കുറയ്ക്കുകയും പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിലെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും രുചിയും സുഗന്ധവും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്ക് പോലും മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം വേഗത്തിൽ ചൂടാക്കാനും തങ്ങൾക്കുവേണ്ടി ചൂടുള്ള സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കാനും, കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ചൂടാക്കാൻ യുവ അമ്മമാർക്കും, ഓരോ മിനിറ്റിലും എണ്ണുന്ന തിരക്കുള്ള ആളുകൾക്കും കഴിയും. പാചക ജോലികൾ ചെയ്യാത്ത വിരമിച്ചവർക്ക് മൈക്രോവേവ് ഓവൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു ടൈമറിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് മൈക്രോവേവ് ഓവന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രവർത്തനം. ഹോസ്റ്റസ് ശാന്തനാകാം, കാരണം ഏത് വിഭവവും കൃത്യസമയത്ത് തയ്യാറാകും.

മൈക്രോവേവ് ഓവനുകൾക്കുള്ള പാത്രങ്ങളും അനുബന്ധ ഉപകരണങ്ങളും

മൈക്രോവേവ് ഓവനുകൾക്കായി പ്രത്യേക പാത്രങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമാണ്. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ചതുരാകൃതിയിലുള്ളവയേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, രണ്ടാമത്തേതുപോലെ, വിഭവങ്ങൾ കോണുകളിൽ കത്തുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, പ്രത്യേക ഫോയിൽ, മൂടികൾ, പൊതിയുന്നതിനുള്ള മെഴുക് പേപ്പർ, പ്രത്യേക ഫിലിമുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ജ്യൂസ് നൽകുന്നു, കൂടാതെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉണങ്ങുകയും അമിതമായി ചൂടാകുകയും ചെയ്യും.

സുരക്ഷാ നടപടികള്

മൈക്രോവേവ് ഓവനുകളിൽ മെറ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ മരം പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത്. പ്ലാസ്റ്റിക് എല്ലാവർക്കും സുരക്ഷിതമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്യാനും കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം മൂടിയോടൊപ്പം ചൂടാക്കാനും മുട്ടകൾ ഷെല്ലുകളിൽ തിളപ്പിക്കാനും വലിയ അസ്ഥികൾ അല്പം മാംസം ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കാനും കഴിയില്ല, കാരണം ഇത് അടുപ്പ് നശിപ്പിക്കും.

മൈക്രോവേവ് ഓവനുകളെക്കുറിച്ചുള്ള മിഥ്യകളും സത്യങ്ങളും

ഇന്ന് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് മൈക്രോവേവ് ഓവനുകളോട് ആളുകളുടെ അവ്യക്തമായ മനോഭാവമുണ്ട്. വൈദ്യുതകാന്തിക വികിരണം ഉള്ളതിനാൽ ഈ ഓവനുകൾ ദോഷകരമാണെന്ന് ചിലർ കരുതുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഓവൻ വികിരണം പകരില്ലെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ അവകാശപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ വാതിൽ തുറക്കുമ്പോൾ വികിരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും തൽക്ഷണം നിർത്തുന്നു. സാധനങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. നെറ്റ്വർക്കിൽ നിന്ന് വിച്ഛേദിച്ച അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മൊബൈൽ ഫോൺ ഇടുക, ഈ നമ്പറിലേക്ക് വിളിക്കുക. വരിക്കാരൻ ആക്സസ് സോണിന് പുറത്താണെങ്കിൽ, എല്ലാം ക്രമത്തിലാണ് - അടുപ്പ് വൈദ്യുതകാന്തിക തരംഗങ്ങൾ കൈമാറുന്നില്ല!