ഭക്ഷണരീതികൾ: ഇന്നലെയും ഇന്നും

- 1855-ൽ സ്ഥാപിതമായ ബ്രിട്ടീഷ് ദിനപത്രം. 160 വർഷത്തിലേറെ പഴക്കമുള്ള പത്രത്തിന്റെ ക്രോണിക്കിൾ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് "ആരോഗ്യകരമായ" ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ശുപാർശകൾ നിറഞ്ഞതാണ്. പല നുറുങ്ങുകളും ഇന്ന് പ്രസക്തമാണ്, ചിലത് വിചിത്രവും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് വിനാശകരവുമാണ്. ഏറ്റവും യഥാർത്ഥമായ 10 ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഇതാ:

1. വിനാഗിരിയും വെള്ളവും

വിനാഗിരിയും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നത് XIX നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 20 കളിൽ വീണ്ടും പ്രചാരത്തിലുണ്ടായിരുന്നു. ഈ അസുഖകരമായ നടപടിക്രമം ഛർദ്ദിക്കും വയറിളക്കത്തിനും കാരണമായി. ശരീരഭാരം കുറയുന്നതിന് യഥാർത്ഥ തെളിവുകളൊന്നും ഉണ്ടായിരുന്നില്ല.

2. പുകവലി

1925-ൽ, സിഗരറ്റിന്റെ ഒരു ബ്രാൻഡ് എല്ലാ മധുരപലഹാരങ്ങളും ദോഷകരമായി കഴിക്കുന്നതിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ പുകവലിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ആശയം പ്രോത്സാഹിപ്പിച്ചു. നിക്കോട്ടിൻ അവരുടെ വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉപഭോക്താക്കളെ പഠിപ്പിച്ചു. ആശയം ഇപ്പോഴും സജീവമാണ്. പുകവലിക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഡോക്ടർമാർ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലായത് നല്ലതാണ്, ഇത് പൊതുവെ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അനിഷേധ്യമായ ദോഷം വരുത്തുന്നു - അല്ലാത്തപക്ഷം അത്തരമൊരു ഭക്ഷണക്രമം വളരെ ദൂരം നയിച്ചേക്കാം ...

3. ചെറുമധുരനാരങ്ങ

കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണത്തിന്റെ മുന്നോടിയായാണ് ഈ രീതി എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും മുന്തിരിപ്പഴം കഴിക്കുന്നത്. സിട്രസിന് കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, പക്ഷേ അതിന്റെ അസിഡിറ്റിയിൽ നിന്ന് എല്ലാവർക്കും പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്നില്ല. ഈ പഴത്തിന്റെ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള തർക്കങ്ങൾ ഇന്നും തുടരുന്നു.

4. കാബേജ് സൂപ്പ്

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിലെ 50 കളിൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ കാബേജ് സൂപ്പ് ഉൾപ്പെടുത്താൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ഓരോ ദിവസവും രണ്ട് ബൗൾ കാബേജ് സൂപ്പും ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള പഴങ്ങളും (വാഴപ്പഴം ഒഴികെ), കുറച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും കഴിച്ചാൽ ആഴ്ചയിൽ 10-15 പൗണ്ട് (4-5 കിലോ) വരെ നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് അവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു. ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം പോത്തിറച്ചി പോലും തങ്ങൾക്ക് അനുവദിച്ചു.

5. കെ.ഒ.

1955-ൽ, ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് എഴുത്തുകാരി, എല്ലാ ഷെറി പ്രേമികളെയും സന്തോഷിപ്പിച്ചുകൊണ്ട്, ഈ പ്രത്യേക പാനീയം സാധാരണ മിസ്സിസ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകമായി കുടിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തു. എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷവും മധുരമോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ഷെറി കഴിക്കാൻ അവർ പ്രേരിപ്പിച്ചു. അടിസ്ഥാനരഹിതം!

6. ഡ്രീം

ഈ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ പ്രത്യയശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഉറങ്ങുന്ന സുന്ദരി കൃത്യമായി സുന്ദരിയാണ്, കാരണം അവൾ ഉറങ്ങുകയാണ്. നിങ്ങൾ ഉണർന്ന് വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നില്ല. 60 കളിൽ ഈ ഫാഷൻ ഫാഷനായിരുന്നു. ആളുകൾ കുറേ ദിവസം ഉറങ്ങാൻ ഉപദേശിച്ചു. അതെ, അത്തരമൊരു ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ രസകരങ്ങളിലൂടെയും ഉറങ്ങാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല അധിക പൗണ്ടുകളും സെന്റീമീറ്ററുകളും മാത്രമല്ല.

7. കുക്കികൾ

1975-ൽ, ഫ്ലോറിഡയിലെ (യുഎസ്എ) ഒരു ഫിസിഷ്യൻ തന്റെ രോഗികളോട് അമിനോ ആസിഡുകൾ കലർന്ന ബിസ്‌ക്കറ്റുകളുടെ വലിയ ഭാഗങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചു. ഈ "ഭാഗ്യവാന്മാർക്ക്" എന്ത് സംഭവിച്ചു എന്നത് അജ്ഞാതമാണ്.

8. കൊമ്പുകളും കുളമ്പുകളും

ശരിക്കും ഏറ്റവും ദോഷകരമായ വഴി! കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 70 കളിൽ, ഡോക്ടർ കണ്ടുപിടിച്ചു - കൃത്രിമ നിറങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് മൃഗങ്ങളുടെ കൊമ്പുകൾ, കുളമ്പുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ സപ്ലിമെന്റ്. രോഗികളിൽ ചിലർക്ക് ഹൃദയാഘാതം ഉണ്ടായി.

9. സൂര്യപ്രകാശം

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിലെ 80 കളിലെ ഒരു വിചിത്രമായ സാങ്കേതികത, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണമില്ലാതെ ജീവിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ശുദ്ധവായുവും പ്രകൃതിദത്ത സൂര്യപ്രകാശവും മാത്രം മതി. ഈ സിദ്ധാന്തത്തിന്റെ അനുയായികൾ ഇപ്പോഴും ജീവിക്കുന്നു. എങ്ങനെ? അത് സന്തോഷകരമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!

10. സൗഹൃദ സംഭാഷണം

ഏറ്റവും നിരുപദ്രവകരവും മനോഹരവുമായ ആധുനിക ഭക്ഷണ-പ്രത്യയശാസ്ത്രങ്ങളിൽ ഒന്ന്: തിരക്കില്ലാത്ത ഭക്ഷണം, തിരക്കില്ലാത്ത സംഭാഷണങ്ങൾ, കൂടാതെ മേശയ്ക്ക് ചുറ്റുമുള്ള പച്ചപ്പിന്റെയും പ്രകൃതിയുടെയും കലാപം. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നുള്ള ശ്രദ്ധ വിതറുന്നതും ആശയവിനിമയം, നിരീക്ഷണം, നേരിട്ട് ആഗിരണം ചെയ്യൽ എന്നിവയ്ക്കിടയിലുള്ള പ്രയത്നത്തിന്റെ പുനർവിതരണവുമാണ് നേട്ടങ്ങൾക്ക് കാരണം.

വിദഗ്ദ്ധ അഭിപ്രായം

എലീന മോട്ടോവ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ, സ്പോർട്സ് ഡോക്ടർ

ജനപ്രിയമായ "ഡയറ്റുകൾ" പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും വ്യാപിക്കുകയും മരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന വേഗത ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പവും വേഗവുമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു - അത്ഭുതങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒന്ന്, പക്ഷേ യാഥാർത്ഥ്യമല്ല. സമീപനം തന്നെ തെറ്റാണ്. ഫിസിയോളജിക്കൽ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ, വർദ്ധിച്ച ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ, ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിലെ മാറ്റങ്ങൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുക്കാതെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവരിൽ 5% ആളുകൾക്ക് മാത്രമേ നഷ്ടപ്പെട്ട ഭാരം നിലനിർത്താൻ കഴിയൂ. ബാക്കിയുള്ളവ ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ കൂടുതൽ വീണ്ടെടുക്കും. ഭൂതകാലത്തിലെയും ഭാവിയിലെയും ജനപ്രിയ ഭക്ഷണരീതികൾ ഒരേ കലോറി നിയന്ത്രണം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഇത് വളരെ വിചിത്രമായ രീതികളിൽ നേടിയെടുക്കുന്നു.

പുകവലി വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു, എന്നാൽ അതേ ഫലങ്ങൾ വ്യായാമത്തിലൂടെയോ ഭക്ഷണത്തിലെ സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളോ ഉപയോഗിച്ച് നേടാം.

മറ്റേതൊരു വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പും പോലെ തന്നെ നല്ല പൂർണ്ണത പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണമാണ് കാബേജ് സൂപ്പ്.

മോണോ-ഡയറ്റുകൾ, അവയുടെ ഏകതാനത കാരണം, വിശപ്പിന്റെ വികാരം മങ്ങുന്നു, എന്നാൽ ആവശ്യത്തിന് അവശ്യ പോഷകങ്ങളും പോഷക ഇംപ്രഷനുകളും നൽകാത്തതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഭക്ഷണം ദീർഘനേരം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ബേസൽ മെറ്റബോളിസത്തെ ബാധിക്കുകയും “മെറ്റബോളിസത്തെ റീബൂട്ട്” ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്ന ബോക്സുകളിൽ ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സപ്ലിമെന്റുകൾ, ദ്രാവക മിശ്രിതങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മാന്ത്രിക ഭക്ഷണങ്ങളൊന്നുമില്ല.

വിപരീതഫലങ്ങളെയും പാർശ്വഫലങ്ങളെയും കുറിച്ചുള്ള ചർച്ചയുടെ അഭാവം പല ജനപ്രിയ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളെയും ഉപയോഗശൂന്യവും സാമാന്യബുദ്ധിക്ക് വിരുദ്ധവുമാക്കുക മാത്രമല്ല, അപകടകരവുമാക്കുന്നു.