ഉള്ളടക്കം
ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണക്രമം വരയ്ക്കുന്നത് എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല, കാരണം ഇത് ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ മാത്രമല്ല, കുട്ടിയെ പ്രസാദിപ്പിക്കുകയും വേണം. എങ്ങനെയുള്ള അമ്മയാണ് തന്റെ കുട്ടികളെ ഒരിക്കൽ കൂടി സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം നൽകി തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ വിസമ്മതിക്കുന്നത്? ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ ചെറിയ ഗൗർമെറ്റുകൾ തീർച്ചയായും വിലമതിക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
സഹായിക്കാൻ ബാക്ടീരിയ
പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ കുഞ്ഞിനെ പ്രസാദിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്, കാരണം അവർ അമ്മയുടെ പാലിനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. അവയിൽ പലതും ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ ഉണ്ടാക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് ഇതിനകം കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ്, ബേബി തൈര്, കെഫീർ എന്നിവ നൽകാം. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കാസറോൾ പോലുള്ള വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. 250 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, 2 ടീസ്പൂൺ റവ, 1.5 ടീസ്പൂൺ തേൻ, മുട്ട, 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ, ഒരു നുള്ള് വാനില ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അടിച്ച് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ പരത്തുക. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 25-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
പച്ചക്കറി സഹോദരങ്ങൾ
ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ മെനുവിൽ പച്ചക്കറികൾ നിർബന്ധിത ഇനമാണ്. ആരോഗ്യത്തിനും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയ്ക്കും, അവൻ പ്രതിദിനം 180-200 ഗ്രാം പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ ചേർക്കാം. എന്നാൽ ബീൻസ്, മുള്ളങ്കി, ടേണിപ്സ് എന്നിവയിൽ അമ്മമാർ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. നാടൻ നാരുകളും വാതക രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്ന വസ്തുക്കളും അവയിൽ സമ്പന്നമാണ്. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന്, ടെൻഡർ പ്യൂരി തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ബ്രോക്കോളിയുടെയും കോളിഫ്ലവറിന്റെയും 3-5 പൂങ്കുലകൾ, 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയ്ക്കായി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഇളക്കുക. പാലിലെ ചേരുവകൾ അടിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ ഇത് അവശേഷിക്കുന്നു.
മാംസം കണ്ടെത്തൽ
വർഷം മുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസം ചേർക്കാനും ചേർക്കാനും കഴിയും. പ്രോട്ടീനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ് - ഒരു ചെറിയ ജീവിയുടെ ശരിയായ വികസനത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകങ്ങൾ. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കിടാവിന്റെ മാംസവും മുയലിന്റെ മാംസവുമാണ് ഞങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അവയിൽ നിന്ന് ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം ഇറച്ചി ഫില്ലറ്റ് ആവശ്യമാണ്, അത് ഞങ്ങൾ 1 ചെറിയ ഉള്ളിയും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 1 വറ്റല് കാരറ്റ്, 1 മുട്ട, 2-3 തണ്ട് പച്ചിലകൾ, ചെറുതായി ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ മാംസം പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുകയും 10-15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ താഴ്ത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ മീറ്റ്ബോൾ പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു നേരിയ പച്ചക്കറി ചാറിൽ നൽകാം.
പക്ഷി ഫാന്റസികൾ
കേസിന്റെ പ്രയോജനത്തോടെ, കോഴിയിറച്ചി വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു. ടർക്കി, ചിക്കൻ എന്നിവ ആദ്യ ഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അവർ സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസപ്യൂരികളും പേറ്റുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. 250 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, 50 മില്ലി ചിക്കൻ ചാറു നിറയ്ക്കുക, അവ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറിയും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും സംയോജിപ്പിക്കുക, വെണ്ണ 50 ഗ്രാം, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഇട്ടു ഇളക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാലിലും. ഈ പാറ്റ് കുഞ്ഞിന് പ്രത്യേകം നൽകാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷ്ണം ബ്രെഡിൽ പരത്താം.
മത്സ്യ തന്ത്രം
മത്സ്യത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്, ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്ക് ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കുക. കുഞ്ഞിന്റെ തലച്ചോറിന്റെ ശരിയായ വികാസത്തിന് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ആവശ്യമാണ്. പല്ലുകളുടെയും എല്ലുകളുടെയും രൂപീകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം: പൊള്ളോക്ക്, ഹേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കോഡ്. 200 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ അസ്ഥികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കുഞ്ഞ് വികൃതിയാണെങ്കിൽ, ഒരു പുതിയ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പച്ചക്കറി "പുതപ്പിന്" കീഴിൽ മത്സ്യം മറയ്ക്കാം. സമചതുര മുറിച്ച് 1 ചെറിയ ഉള്ളി, 1 ചെറി തക്കാളി കൂടെ 2 കാരറ്റ് വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച മത്സ്യം ഇട്ടു, ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് ആക്കുക, പച്ചക്കറി ഒരു പാളി അതിനെ മൂടുക.
സൂപ്പുകളുടെ ആമുഖം
ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ ശരിയായ പോഷകാഹാരം ലൈറ്റ് സൂപ്പുകളെ വിജയകരമായി പൂർത്തീകരിക്കും. പാസ്തയും ധാന്യങ്ങളും കുട്ടികൾക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താനുള്ള മികച്ച അവസരമാണിത്. നിങ്ങൾ "സ്പൈഡർ വെബ്" അല്ലെങ്കിൽ "സ്റ്റാർസ്" വെർമിസെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങണം. ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത താനിന്നു, അരി, ധാന്യം ഗ്രോട്ടുകൾ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പകുതി ക്യാരറ്റ്, ഒരു സവാളയുടെ കാൽഭാഗം എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, 2 ടീസ്പൂൺ കഴുകിയ താനിന്നു ചാറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി ആക്കുക, അവർക്ക് തൊലി ഇല്ലാതെ തക്കാളി ചേർക്കുക, ചാറിലേക്ക് മടങ്ങുക, ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പാചകം തുടരുക. സമ്പന്നമായ രുചിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയും പുതിയ സസ്യങ്ങളും ചേർക്കാം.
ഫലം സന്തോഷങ്ങൾ
പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഇല്ലാതെ, ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം അപൂർണ്ണമായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം പല പഴങ്ങളും അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു. പഴങ്ങളിൽ നിന്ന്, ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം, ആപ്രിക്കോട്ട്, കിവി എന്നിവ തികച്ചും നിരുപദ്രവകരമാണ്, സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് - നെല്ലിക്ക, റാസ്ബെറി, ഷാമം. അവരെ ഒരു ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ നുറുക്കുകൾ ഭക്ഷണം നല്ലത്. ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിരോധിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിലും. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അര കപ്പ് റാസ്ബെറി പൊടിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ഇടുക. എൽ. സിറപ്പ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ തേനും ഈ gruel വേവിക്കുക. 2 മുട്ടയുടെ വെള്ള ഒരു ശക്തമായ നുരയെ അടിച്ച് അതിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര. ½ കപ്പ് പാൽ ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് ചമ്മട്ടിയ മുട്ടയുടെ വെള്ള സ്പൂൺ ചെയ്യുക. പ്രോട്ടീൻ ബോളുകൾ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു സോസറിൽ ഇട്ടു റാസ്ബെറി സോസ് ഒഴിക്കുക.
ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഡോക്ടറെ സമീപിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇപ്പോൾ ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളും ഭക്ഷണത്തോടുള്ള മനോഭാവവും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഭാവിയിൽ കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യം പ്രധാനമായും ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.