മികച്ച സാങ്കേതിക മുന്തിരി ഇനങ്ങളുടെ വിവരണം

ഏത് ഇനത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നുവോ അതിന്റെ പേരിലാണ് വീഞ്ഞിന് പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നത്.

ഈ മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ മിക്ക രോഗങ്ങൾക്കും കീടങ്ങൾക്കും കൂടുതൽ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളവയാണ്, അതിനാൽ അവ രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നില്ല. അത്തരം മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആരോഗ്യകരവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാണ്.

പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ, മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചെറുതും എന്നാൽ ചീഞ്ഞതുമാണ്. പഞ്ചസാരയുടെയും ആസിഡിന്റെയും യോജിപ്പുള്ള അനുപാതമാണ് അവയുടെ സവിശേഷത. ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

വെള്ള, ചുവപ്പ് വൈനുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന മുന്തിരി ഇനങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ:

• "വൈറ്റ് മസ്കറ്റ്". ഡെസേർട്ട്, ടേബിൾ വൈൻ, ജ്യൂസുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. സരസഫലങ്ങളുടെ രുചി ജാതിക്കയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. പഴങ്ങൾ വിത്തുകളാൽ ചീഞ്ഞതാണ്. 140 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ പാകമാകുന്ന മധ്യകാല ഇനമാണിത്.
• അലിഗോട്ട്. മുന്തിരിക്ക് മഞ്ഞ-പച്ച നിറമുണ്ട്. ടേബിൾ വൈൻ, ജ്യൂസുകൾ, ഷാംപെയ്ൻ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യം. ചാര ചെംചീയൽ രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത, ശരാശരി മഞ്ഞ് പ്രതിരോധം, മോശം ഗതാഗത സഹിഷ്ണുത എന്നിവ ഇതിന്റെ പോരായ്മകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• "ഇസബെൽ". ഇരുണ്ട നീല സരസഫലങ്ങൾ മെഴുക്, തൊലി ഉറച്ചതാണ്, മാംസം ഒരു സ്വഭാവം സ്ട്രോബെറി ഫ്ലേവർ ഉണ്ട്.
• "റൈസ്ലിംഗ്". അണ്ണാക്കിൽ സിട്രസ് കുറിപ്പുകളുള്ള വൈറ്റ് വൈനുകളുടെ നിർമ്മാണത്തിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഇനം സ്ഥിരമായി ഉയർന്ന വിളവ് നൽകുന്നു.

ഈ ഇനങ്ങളിൽ ഓരോന്നിനും അതിന്റേതായ തനതായ രുചി ഉണ്ട്.

ടേബിൾ ഇനങ്ങളേക്കാൾ സാങ്കേതിക ഇനങ്ങൾ മഞ്ഞ് നന്നായി സഹിക്കുന്നു. അവർ പരിപാലിക്കാൻ കുറവ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അരിവാൾകൊണ്ടും മണ്ണിന്റെ ഗുണനിലവാരവും അവർക്ക് പ്രധാനമല്ല. നടീലിനു ശേഷമുള്ള ആദ്യ വർഷങ്ങളിൽ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയും എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും പെരുകാനുള്ള കഴിവുമാണ് ഈ മുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങൾ.