രുചികരമായ കഥകൾ: ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ പിക്നിക്കുകളുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ

ഊഷ്മള സണ്ണി ദിവസങ്ങളുടെ ആരംഭത്തോടെ, ആത്മാവ് പ്രകൃതിയുമായി ഐക്യം ആവശ്യപ്പെടുന്നു, ശരീരത്തിന് കബാബ് ആവശ്യമാണ്. ഈ പാരമ്പര്യം നമുക്ക് മാത്രമല്ല, മറ്റ് പല ജനങ്ങൾക്കും അടുത്താണ്. ഇത് എവിടെ നിന്നാണ് വന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ആരായിരുന്നു അതിന്റെ ഉത്ഭവം? എന്ത് ആചാരങ്ങളാണ് ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്? സോഫ്റ്റ് സൈൻ ബ്രാൻഡിന്റെ വിദഗ്ധരുമായി ഒരുമിച്ച് ഒരു യാത്ര പോകാനും ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ പിക്നിക്കുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും രസകരമായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും പഠിക്കാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

വാക്കാലുള്ള യുദ്ധങ്ങൾ

ഡാലിന്റെ വിശദീകരണ നിഘണ്ടുവിൽ, ഒരു പിക്നിക് എന്നത് "ഒരു തൊഴുത്തോടുകൂടിയ ഒരു ട്രീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്രാച്ചിനയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള ഒരു രാജ്യ പാർട്ടി" ആണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. നമ്മുടെ വിദൂര പൂർവ്വികർ ഇതിനകം തന്നെ മൃഗങ്ങളുടെ തൊലികളിൽ ഇത്തരമൊരു അധിനിവേശത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരുന്നുവെന്ന് നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും, നീണ്ട കഠിനമായ വേട്ടയ്‌ക്ക് ശേഷം അവർ ഒരു മാമോത്തിനെ അറുക്കുകയും നല്ല മാംസക്കഷണങ്ങൾ തുപ്പുകയും ചെയ്തു. ക്യാമ്പ് ഫയറിന് സമീപമുള്ള ആചാരപരമായ നൃത്തങ്ങൾ - ഒരു പിക്നിക്കിനുള്ള വിനോദമല്ലേ?

"പിക്നിക്" എന്ന വാക്കിന്റെ വേരുകളിലേക്ക് തിരിയുകയാണെങ്കിൽ, അത് "പിക്വർ" എന്ന ഫ്രഞ്ച് പദങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത് - "കുത്തുക", "നിക്ക്" - "ഒരു ചെറിയ കാര്യം". അനിയന്ത്രിതമായി, ചെറിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾ ശൂലത്തിൽ തറച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയുമായി ഒരു സമാന്തരം ഉയർന്നുവരുന്നു. പിക്നിക്കിന്റെ കണ്ടുപിടുത്തത്തിന് ഫ്രഞ്ചുകാർക്ക് നന്ദി പറയണമെന്ന് ഈ ഭാഷാ നിരീക്ഷണം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രിട്ടീഷുകാർ ഇതിനോട് യോജിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, കേംബ്രിഡ്ജിൽ നിന്നുള്ള ഫിലോളജിസ്റ്റുകൾ സമ്മതിക്കില്ല. അവരുടെ പതിപ്പ് അനുസരിച്ച്, "പിക്നിക്" എന്ന വാക്ക് ഇംഗ്ലീഷ് "പിക്ക്" എന്നതിൽ നിന്നാണ് വന്നത് - "പറ്റിനിൽക്കുക" അല്ലെങ്കിൽ "പിടുത്തം പിടിക്കുക". ഈ പ്രതിഭാസത്തെ അവർ സ്വന്തം കണ്ടുപിടുത്തമായി കണക്കാക്കുന്നു. അപ്പോൾ ആരാണ് ശരി?

നേട്ട ബോധത്തോടെ

സത്യം, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, മധ്യത്തിലാണ്. ഈ വാക്ക് ഫ്രഞ്ചുകാരാണ് കണ്ടുപിടിച്ചത്, ഈ പ്രതിഭാസം തന്നെ ബ്രിട്ടീഷുകാരാണ് കണ്ടുപിടിച്ചത്. തുടക്കത്തിൽ, ഇംഗ്ലണ്ടിൽ, ഒരു പിക്നിക് വിജയകരമായ വേട്ടയാടലിന്റെ യുക്തിസഹവും ദീർഘകാലമായി കാത്തിരുന്നതുമായ സമാപനമായിരുന്നു. കാടിന്റെ ആഴത്തിൽ എവിടെയോ ഒരു സുഖപ്രദമായ മൂല തിരഞ്ഞെടുത്തു, അവിടെ ഒരു ക്യാമ്പ് ക്രമീകരിച്ചു, ഒരു തീ കത്തിച്ചു, പുതുതായി തൊലികളഞ്ഞതും കശാപ്പ് ചെയ്തതുമായ ഇരയെ തുറന്ന തീയിൽ വറുത്തു. ഭക്ഷണത്തിനായി പ്ളെയ്ഡ് ബ്ലാങ്കറ്റുകളും ബാസ്കറ്റ്-ചെസ്റ്റുകളും ആദ്യമായി ഉപയോഗിച്ചത് തങ്ങളാണെന്ന് ബ്രിട്ടീഷ് പ്രഭുക്കന്മാർ അവകാശപ്പെടുന്നു.

ഇന്ന്, വേട്ടയാടൽ, പലർക്കും ആശ്വാസം നൽകുന്നു, ഇംഗ്ലീഷിൽ ഒരു ആധുനിക പിക്നിക്കിനുള്ള ഒരു ഓപ്ഷണൽ വ്യവസ്ഥയാണ്. സ്കോട്ടിഷ് മുട്ടകളാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന വിഭവം. ക്രഞ്ചി ബ്രെഡിംഗിന് കീഴിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ രോമക്കുപ്പായത്തിൽ വേവിച്ച മുട്ടകളാണ് ഇവ. കൂടാതെ, ചെഡ്ഡാർ, ആങ്കോവീസ്, വെള്ളരി, കിടാവിന്റെ ചോപ്സ്, കോർണിഷ് പേസ്റ്റികൾ, പന്നിയിറച്ചി പീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കുമെന്ന് അവർ ഉറപ്പാണ്. അവർ അതെല്ലാം വെള്ളയോ പിങ്ക് വീഞ്ഞോ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നു.

സുന്ദരിയായ പെൺകുട്ടി, നമുക്ക് പോകാം, ഒരു സവാരിക്ക്

വേട്ടയാടൽ പോലെയുള്ള ക്രൂരമായ വിനോദം ഫ്രഞ്ചുകാർക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല. അതിനാൽ, അവർ തികച്ചും പുരുഷ വിനോദത്തെ റൊമാന്റിക് സ്ത്രീകളുടെ വിനോദമാക്കി മാറ്റി. അതിനാൽ, പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ ഒരു പിക്നിക് അർത്ഥമാക്കുന്നത് തടാകത്തിൽ വിശ്രമിക്കുന്ന ബോട്ടിംഗ്, ഓപ്പൺ വർക്ക് കുടകൾക്ക് കീഴിലുള്ള ചെറിയ സംസാരം, ലഘുവായ ലഘുഭക്ഷണം എന്നിവയാണ്.

അതുകൊണ്ടാണ് ഇന്നും, ഒരു സാധാരണ ഫ്രഞ്ച് കുടുംബത്തിന്റെ പിക്നിക് കൊട്ടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും ഒരു പുതിയ ബാഗെറ്റ്, പലതരം പ്രാദേശിക ചീസുകൾ, ഉണങ്ങിയ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഹാം, അതുപോലെ തന്നെ പുതിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ കണ്ടെത്താനാകും. ഒരു കുപ്പി നല്ല ഫ്രഞ്ച് വൈൻ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ കൂടുതൽ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് അധികമില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ചിലപ്പോൾ ഫ്രഞ്ചുകാർ മിതത്വത്തെക്കുറിച്ച് മറന്ന് രസകരവും ശബ്ദായമാനവും വലിയ തോതിൽ ആസ്വദിക്കുന്നതും ഇപ്പോഴും കാര്യമാക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, 2002 ൽ, ബാസ്റ്റിൽ ദിനത്തോടനുബന്ധിച്ച്, രാജ്യത്തെ അധികാരികൾ രാജ്യവ്യാപകമായി ഒരു പിക്നിക് സംഘടിപ്പിച്ചു, അതിൽ ഏകദേശം 4 ദശലക്ഷം ആളുകൾ പങ്കെടുത്തു.

അപ്രതീക്ഷിതമായ ഒരു പിക്നിക്

റഷ്യയിൽ, ആളുകൾ പിക്നിക് പാരമ്പര്യങ്ങളെ പെട്ടെന്ന് വിലമതിച്ചു. ഒരുപക്ഷേ അവയിൽ ഏറ്റവും "കൗതുകകരമായത്" ക്രിമിയൻ യുദ്ധസമയത്ത് സംഭവിച്ചു. അൽമ നദിക്കടുത്തുള്ള ഒരു സുപ്രധാന യുദ്ധത്തിന്റെ തലേന്ന്, റഷ്യൻ ജനറൽമാരിൽ ഒരാൾ പീറ്ററിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട അഡ്മിറൽ അലക്സാണ്ടർ മെൻഷിക്കോവിന്റെ ചെറുമകനോട് പറഞ്ഞു: “ഞങ്ങൾ ശത്രുവിന് നേരെ തൊപ്പി എറിയും.” ശാന്തമായ ആത്മാവുള്ള റഷ്യൻ സൈനികരുടെ കമാൻഡർ വിജയകരമായ യുദ്ധത്തിന് നേരിട്ട് സാക്ഷ്യം വഹിക്കാൻ എല്ലാവരേയും ക്ഷണിച്ചു. അപ്പത്തിനും സർക്കസിനും വേണ്ടി കാത്തിരിക്കുന്ന ജനക്കൂട്ടം അടുത്തുള്ള കുന്നുകളിൽ കൂടുതൽ സുഖപ്രദമായ സ്ഥലങ്ങൾ സ്വീകരിച്ചു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു അതിശയകരമായ അവസാനത്തിനായി ആരും കാത്തിരുന്നില്ല - റഷ്യൻ സൈന്യം പരാജയപ്പെട്ടു.

ഇന്ന്, ഞങ്ങളുടെ കാഴ്ചയിൽ ഒരു പിക്നിക്കും ഒരു ബാർബിക്യൂവും ഒരുമിച്ച് ലയിച്ചു. കിഴക്ക് നിന്നുള്ള നാടോടികളായ ജനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രധാന വിഭവം കടമെടുത്ത് അത് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്തവിധം മാറ്റി. നഗരത്തിന് പുറത്ത് പോയി ഗിറ്റാറുമായി തീയ്‌ക്കരികിൽ ഇരിക്കുന്ന പാരമ്പര്യം, സാധാരണയായി വിശ്വസിക്കുന്നതുപോലെ, നികിത ക്രൂഷ്ചേവിന്റെ കാലത്ത് ഫാഷനായി. വേനൽ അവധിക്കാലത്തെ ശ്രദ്ധേയനായ കാമുകനായിരുന്നു അദ്ദേഹം.

കൽക്കരിയിൽ അലസമായ വിദേശി

ഒരു ഓസ്‌ട്രേലിയൻ പിക്‌നിക് ഒരിക്കലും ബുഷ് ടക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ആദിമനിവാസികളുടെ ഭക്ഷണമില്ലാതെ പൂർത്തിയാകില്ല. ഈ രാജ്യത്ത്, കൽക്കരിയിൽ രക്തമുള്ള ബീഫ് സ്റ്റീക്കുകൾ മാത്രമല്ല, കംഗാരു, പോസം, എമു ഒട്ടകപ്പക്ഷി, മുതല മാംസം എന്നിവയും സ്ഥാപിക്കുന്നു.

പിക്നിക്കിനായി എവിടെയും പോകാതിരിക്കാനാണ് ജാപ്പനീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. സുഖപ്രദമായ കബാബ് ഷോപ്പുകൾ ഏത് നഗരത്തിലും ഓരോ ഘട്ടത്തിലും കാണാം. അവരെ യാകിറ്റോറി എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മുളത്തടികളിൽ പരമ്പരാഗത ചിക്കൻ സ്കീവറുകൾ പോലെ. സാധാരണയായി, അരിഞ്ഞ കോഴിയിറച്ചി, ജിബ്‌ലെറ്റുകൾ, തൊലി എന്നിവ ഇറുകിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി, സ്‌കെവറുകളിൽ വറുത്ത് മധുരവും പുളിയുമുള്ള ടാരെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

തായ്‌കളും സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവർക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കബാബുകൾ ആസ്വദിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചിയോ കോഴിയിറച്ചിയോ മത്സ്യമോ ​​കൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള സത്തായി കബാബുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. മാംസം ആദ്യം പച്ചമരുന്നുകളിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത നാരങ്ങാ ചില്ലകളിൽ തറയ്ക്കുന്നു. ഗൗർമെറ്റുകൾ ഉറപ്പുനൽകുന്നതുപോലെ, സുഗന്ധവും രുചിയും താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതാണ്.

പിക്നിക്കുകളുടെ സ്നേഹം മുഴുവൻ രാജ്യങ്ങളെയും ഒന്നിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ആശ്ചര്യകരമല്ല, കാരണം പ്രകൃതിയിൽ വിശ്രമിക്കാൻ എളുപ്പവും വിശ്രമവുമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും കബാബുകളുടെ പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്ന സുഗന്ധം വിശപ്പിനെ വളരെ മധുരമായി കളിയാക്കുമ്പോൾ. TM "സോഫ്റ്റ് സൈൻ" ഒന്നും സമാധാനപരമായ വിശ്രമത്തെ നശിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തി. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പേപ്പർ ടവലുകളും നാപ്കിനുകളും നിങ്ങൾക്ക് പ്രകൃതിയിൽ ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയാത്ത കാര്യങ്ങളാണ്. അവർ നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസവും യഥാർത്ഥ പരിചരണവും നൽകും, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ദീർഘകാലമായി കാത്തിരുന്ന ഒരു ഫാമിലി പിക്നിക് ആസ്വദിക്കാനാകും.