കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ സോസുകൾ

കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവയുടെ സംയോജനം ക്ലാസിക്, രുചികരമായ കോമ്പിനേഷനുകളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ അവ അതിലോലമായ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറ്റമറ്റ ഹൃദ്യമായ വിഭവം ലഭിക്കും.പുതിയ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള സോസിനോടുള്ള അർഹമായ സ്നേഹം ഇനിപ്പറയുന്ന സവിശേഷതകളാൽ എളുപ്പത്തിൽ വിശദീകരിക്കാം:

• അതിരുകടന്ന രുചിയുള്ള മികച്ച സൌരഭ്യം ഏറ്റവും വലിയ വിമർശകരെയും ആവശ്യക്കാരെയും ആകർഷിക്കും;
• നിങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവനും വിഭവം പാകം ചെയ്യാം, കാരണം എല്ലാ ചേരുവകളും വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും ലഭ്യമാണ്;
• സാങ്കേതിക നടപടിക്രമങ്ങൾ ലളിതവും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായതിനാൽ പാചകം പുതിയ പാചകക്കാരുടെ പോലും അധികാരത്തിലാണ്.

അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ ട്രീറ്റ്, പച്ചിലകളാൽ സമൃദ്ധമായി വിതറി, വീടിനെ അതിരുകടന്ന വേനൽക്കാല സൌരഭ്യം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കും, മനോഹരമായ കുടുംബ വിരുന്നിനും സൗഹൃദ സംഭാഷണങ്ങൾക്കും സുഖപ്രദമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കും.

 സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും ഉള്ള സോസ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും എല്ലാത്തരം കൂണുകളിൽ നിന്നും അതിശയകരമായ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, എന്നാൽ പാചക വൈദഗ്ധ്യവും അനുഭവവും എളുപ്പവും കൃത്യവുമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും പുതിയ കൂണുകളുടെയും സമചതുരകളുള്ള സോസ് ഇതാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. 2 ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു മൈക്രോവേവ് പാത്രത്തിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ 7-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ട മോഡ് “ബേക്കിംഗ്” ആണ്, അതേസമയം എല്ലാം കലർത്തി കത്തുന്നത് തടയുന്നു.
2. 500 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ പൊടിക്കുക, വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
3. 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സമാന്തരമായി സോസ് വേവിക്കുക. 250 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക്, ½ കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. 30 ഗ്രാം വെണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 8-10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും കലർത്തി തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
5. ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. അത്തരം ചൂട് ചികിത്സയുടെ ദൈർഘ്യം 1 മണിക്കൂറാണ്, തുടർന്ന് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തി 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ചൂട് നിലനിർത്തുക" മോഡിലേക്ക് മാറുക.
6. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവം വിളമ്പുക.

ഒരു അത്ഭുതകരമായ ട്രീറ്റ് ഏത് കുടുംബ അത്താഴത്തെയും അലങ്കരിക്കും, ഉത്സവ മേശയിൽ പോലും അത് മാന്യമായി കാണപ്പെടും.

കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ സോസ്

പണ്ടുമുതലേ, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ മഷ്റൂം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്താൽ അവരുടെ രുചി കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും പ്രകടിപ്പിക്കുന്നതുമായിരിക്കും.

കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു രുചികരമായ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, പാചകക്കാരുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുക:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾക്ക് കൂൺ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾക്കായി കൂൺ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുള്ള മറ്റൊരു അത്ഭുതകരമായ സോസ്, ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു:

1. രണ്ട് ഉള്ളി, 500 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ഡൈസ് ചെയ്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ 3-5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വറുക്കുക.
2. സൌമ്യമായി, നന്നായി ഇളക്കുക, ചട്ടിയിൽ 400 മില്ലി ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
3. 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് 50 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് കൂൺ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി ഫലമായി പിണ്ഡം.
4. അവസാന ഘട്ടം ഒരു നല്ല grater ന് വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് വിട്ടേക്കുക എന്നതാണ്.

അത്തരമൊരു ക്രീം മഷ്റൂം സോസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മാത്രമല്ല, മറ്റ് സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവയും നൽകാം. ഏതെങ്കിലും വ്യാഖ്യാനങ്ങളിലും കോമ്പിനേഷനുകളിലും, അത് കുറ്റമറ്റതും പരിഷ്കൃതവുമായിരിക്കും.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മഷ്റൂം സോസ്

ഇളം രുചിയുള്ള മഷ്‌റൂം ഗ്രേവിക്കൊപ്പം വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായിരിക്കും. പ്രശസ്ത പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള എക്സ്ക്ലൂസീവ് സോസുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, എന്നിരുന്നാലും, കുറ്റമറ്റ രുചി എല്ലായ്പ്പോഴും സങ്കീർണ്ണവും സങ്കീർണ്ണവുമല്ല.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള ഈ ലളിതമായ മഷ്റൂം സോസുകളിലൊന്ന് ചുവടെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

1. 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഉപ്പ്, ചിക്കൻ മസാലകൾ തളിക്കേണം. 1-2 മണിക്കൂർ മാംസം വിടുക, അത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
2. ഈ സമയത്ത്, പകുതി വളയങ്ങളും 250 ഗ്രാം കൂൺ രൂപത്തിൽ ഉള്ളി മുളകും. അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക - 10-12 മിനിറ്റ്.
3. എല്ലാ വശത്തും കൂൺ എണ്ണയിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക.
4. 1000 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, സ്ട്രിപ്പുകൾ, ഉപ്പ് മുറിച്ച്. പിന്നെ എല്ലാ ചേരുവകളും (ഉള്ളി, മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ കൂൺ) ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇളക്കുക.
5. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സമാന്തരമായി സോസ് വേവിക്കുക. 200 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ 100 മില്ലി വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ രുചികരമായി ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കുക.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തുല്യമായി പൂർത്തിയായ ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടത്തരം ചൂടിൽ 25-30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പൂർണ്ണമായ സന്നദ്ധതയ്ക്ക് ശേഷം, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിഭവം വിടുക.

അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ സേവിക്കുക. ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഗൂർമെറ്റിന് പോലും അത്തരമൊരു വിഭവം നിരസിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ചിക്കൻ, കൂൺ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചിക്കൻ, പുതിയ കൂൺ, ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് രുചികരമല്ല.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാചക കലയിൽ പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചാൽ മതി:

1. 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 80 ഗ്രാം മൈദ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മസാലകൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഉരുട്ടുക. എല്ലാ കഷണങ്ങളും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. 2 ഉള്ളി മുളകും, സസ്യ എണ്ണയിൽ 250 ഗ്രാം കൂൺ അരിഞ്ഞത് വരെ ഇളക്കുക. കൂൺ എന്ന നിലയിൽ, "വനത്തിന്റെ പ്രതിനിധികൾ", ചാമ്പിഗ്നണുകൾ എന്നിവയും ഉണ്ടാകാം.
3. 250 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, കളിമൺ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. അവയിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ മാംസം, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക.
4. സോസ് വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കുക, ഇതിനായി നിങ്ങൾ 40 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ, 140 മില്ലി വെള്ളം, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ എന്നിവ കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ പാത്രങ്ങളും ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ വക്കിലേക്ക് അല്ല.
5. പാത്രങ്ങൾ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, 40 ഡിഗ്രിയിൽ 220 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറത്തു വയ്ക്കാതെ അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം വിളമ്പുക. സമ്പന്നമായ ഗന്ധം എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും ഒരു സുഖപ്രദമായ മേശയിൽ വേഗത്തിൽ ശേഖരിക്കുകയും ഊഷ്മളതയും സന്തോഷകരമായ സംഭാഷണങ്ങളും കൊണ്ട് അന്തരീക്ഷം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

വറുത്ത മാംസം, കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ്

പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത മാംസം, പുതിയ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇനിപ്പറയുന്ന സോസ് തയ്യാറാക്കാം.

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനുള്ള മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും ലളിതമായ പാചക ഘട്ടങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടമാണ്:

1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും 200 ഗ്രാം കൂൺ അരിഞ്ഞതും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക - 500 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എല്ലാം നന്നായി വറുക്കുക.
3. പീൽ സമചതുര മുറിച്ച് 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പകുതി വേവിച്ച, ചെറുതായി തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം 250 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
4. പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉള്ളി, കൂൺ, മാംസം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എല്ലാ ചേരുവകളും നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച ക്രീം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിച്ചു മൂടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിടുക.

ഹൃദ്യവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവം ഏത് വിരുന്നിലും അതിന്റെ ശരിയായ സ്ഥാനം നേടും, ആഘോഷത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന എല്ലാവരെയും അതിന്റെ സമ്പന്നവും രുചികരവുമായ രുചിയിൽ ആനന്ദിപ്പിക്കും. പാചക മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നത് എളുപ്പവും രസകരവുമാണ്!