രുചികരമായ ഉപ്പിട്ട കൂൺ വിഭവങ്ങൾ

ഉപ്പിട്ട കൂണിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ മസാലകൾ നിറഞ്ഞതാണ്, കൂടാതെ കൂൺ ഫ്ലേവറും ഉണ്ട്.

അത്തരം വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന തയ്യാറെടുപ്പുകളിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ലഘുഭക്ഷണ കേക്കുകൾ, സൈഡ് ഡിഷുകൾ, കാസറോളുകൾ, kulebyaki, hodgepodges, തീർച്ചയായും, പൈകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം.

ഉപ്പിട്ട കൂണിൽ നിന്ന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ, അത്തരം വിഭവങ്ങളിൽ ഉപ്പിന്റെ അളവ് പരിമിതപ്പെടുത്തണമെന്ന് മറക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ തന്നെ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്നാക്ക് പാൻകേക്ക് കേക്ക്.

ചേരുവകൾ:

• നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ,
• ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
• ഉള്ളി,
• രുചി സസ്യ എണ്ണ
• മയോന്നൈസ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

ഇറച്ചി കൂടുകൾ.

25

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (പന്നിയിറച്ചിയും ഗോമാംസവും),
• ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
• ഹാർഡ് ചീസ്,
• മയോന്നൈസ്,
• വെളുത്തുള്ളി,
• കുരുമുളക്, ഓപ്ഷണൽ
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

1. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് "കൂടുകൾ" തയ്യാറാക്കുക.
2. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇറച്ചി പന്തുകൾ ചുരുട്ടുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇടുക, ഓരോന്നിലും ഒരു ഇടവേള ഉണ്ടാക്കുക.
3. വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഇടവേളയിൽ ഇടുക, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി കലർത്തിയ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുക.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂടുകൾ ചുടേണം.
5. ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ മഷ്റൂം സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

മസാല കൂൺ പായസം.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
• 2-3 ഉള്ളി,
• 2-3 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് 1 പോഡ്,
• 1 സെന്റ്. മാവ് സ്പൂൺ,
• 1 സെന്റ്. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു നുള്ളു
• വെള്ളം,
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

1. കൂൺ, ഉള്ളി നേർത്ത നൂഡിൽസ് വെട്ടി, എണ്ണയിൽ നേരിയ തവിട്ട്.
2. അവർക്ക് വിത്തുകൾ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞത് തകർത്തു കുരുമുളക് ഇട്ടു 5 മിനിറ്റ് മണ്ണിളക്കി ഒരുമിച്ചു ഫ്രൈ.
3. പിന്നെ മാവു തളിക്കേണം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് സീസൺ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
5. മിഴിഞ്ഞു കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ.

ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
• എട്ട് മുട്ടകൾ
• 250 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു,
• 1 ഉള്ളി,
• 200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ,
• 2 സെന്റ്. സസ്യ എണ്ണയുടെ തവികളും,
• നിലത്തു കുരുമുളക്,
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തിളപ്പിക്കുക, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ്, രുചി മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അടിച്ചു. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. പിന്നെ കാബേജ് ഇട്ടു (വളരെ ഉപ്പ് എങ്കിൽ, കഴുകിക്കളയാം, ചൂഷണം) ഒപ്പം അരിഞ്ഞ കൂൺ, പകുതി വെണ്ണ ചേർക്കുക 20 മിനിറ്റ് മണ്ണിളക്കി കൂടെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

എണ്ണയിൽ ഫോം വഴിമാറിനടപ്പ്, പറങ്ങോടൻ പകുതി ഇട്ടു, അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടി, മിനുസമാർന്ന, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് വെണ്ണ ബാക്കി ഇട്ടു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ ഇട്ടു, 180 ° C വരെ ചൂടാക്കി, 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ Solyanka.

ചേരുവകൾ:

• 650 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു,
• 300 ഗ്രാം വേവിച്ച മാംസം,
• 200 ഗ്രാം വേവിച്ച സോസേജ്,
• 100 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്,
• 200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
• 2 ബൾബുകൾ
• സസ്യ എണ്ണ,
• നിലത്തു കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്
• ബേ ഇല,
• കറുത്ത കുരുമുളക് പീസ്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

1. ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഒരു വിഭവം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി, കാബേജ് സസ്യ എണ്ണയിൽ stewed വേണം.
2. മാംസം ഫ്രൈ, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കാബേജ് ഇളക്കുക.
3. ഫ്രൈ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, കാബേജ് ഇട്ടു.
4. അതിനുശേഷം സോസേജ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി വറുക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ കൂൺ വഴറ്റുക.
5. എല്ലാം ഇളക്കുക, ഒരു ബേ ഇല, കുരുമുളക് കുറച്ച് പീസ് ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കാബേജും ഉപ്പിട്ട കൂണും ഉപയോഗിച്ച് കുലെബ്യാക്ക.

മാവിന് വേണ്ടി:

ചേരുവകൾ:

• 0,5 കിലോ മാവ്,
• 200 ഗ്രാം 10% പുളിച്ച വെണ്ണ,
• എട്ട് മുട്ടകൾ
• 70-80 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
• 1 സെന്റ്. ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര,
• 0,5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ഫാസ്റ്റ് യീസ്റ്റ്.

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്,
• 250 ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
• 1-2 ബൾബുകൾ
• 2 സെന്റ്. ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ,
• 3 സെന്റ്. സസ്യ എണ്ണയുടെ തവികളും,
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

യീസ്റ്റുമായി മാവ് ഇളക്കുക. മുട്ടയും സസ്യ എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക. അടിക്കുമ്പോൾ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. മുട്ട-വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് യീസ്റ്റിനൊപ്പം മാവ് ഒഴിക്കുക, മൃദുവായതും ഒട്ടിക്കാത്തതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, 30-40 മിനിറ്റ് ഉയർത്താൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വിടുക.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. വെണ്ണയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഫ്രൈ കൂൺ. ഉള്ളിയും കൂണും മിക്സ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മണ്ണിളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തണുപ്പിക്കുക.

ഉയർത്തിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളിയായി ഉരുട്ടുക, പൂരിപ്പിക്കൽ കിടത്തുക, അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്ത് തെളിവിനായി 20 മിനിറ്റ് വിടുക. അതിനുശേഷം 180-190 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ പൈ ഇടുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

അടുത്തതായി, ഉപ്പിട്ട കൂണിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെന്താണ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുകയെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റെന്താണ് ചെയ്യാൻ കഴിയുക

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എന്താണ് പാചകം ചെയ്യേണ്ടതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അറിയില്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് പൈകൾ പരീക്ഷിക്കുക.

മൂന്ന് ഫില്ലിംഗുകളുള്ള പൈ.

ചേരുവകൾ:

• 700-800 ഗ്രാം റെഡിമെയ്ഡ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ,
• ലൂബ്രിക്കേഷനായി 1 മുട്ട.

കൂൺ സ്റ്റഫിംഗ്:

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
• 3-5 ബൾബുകൾ
• ഉപ്പ്
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റഫിംഗ്:

ചേരുവകൾ:

• 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• മുട്ടയുടെ X
• 1 സെന്റ്. വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

മാംസം പൂരിപ്പിക്കൽ:

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം വേവിച്ച മാംസം,
• 3 ബൾബുകൾ
• 1 കല. ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ,
• ഉപ്പ്
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ 0,7 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ദീർഘചതുരം ഉള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ഒരു റോളിംഗ് പിന്നിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലും മറ്റേ പകുതി മേശയിലും കിടക്കുന്നു.
2. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വറുത്ത കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, ഒരു പൊൻ നിറം ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെവ്വേറെ വറുത്ത കലർത്തിയ.
3. മുട്ട, ഉരുകിയ വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ചതും പറങ്ങോടൻതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ കൂണിൽ ഇടുക.
4. മൂന്നാമത്തെ പൂരിപ്പിക്കൽ വേണ്ടി, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം കടന്നു, വെണ്ണയിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ഇളക്കുക, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. ഇറച്ചി ചാറു തവികളും.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൃദുവായി പൈ മൂടുക, തുന്നൽ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, താഴേക്ക് വളയ്ക്കുക.
7. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ കുത്തുക, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 180-200 ° C താപനിലയിൽ ചുടേണം.

മാംസം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൈ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

ചേരുവകൾ:

• 600 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
• 100 മില്ലി ക്രീം,
• എട്ട് മുട്ടകൾ
• 200 ഗ്രാം മാവ്,
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.

ടോപ്പിംഗ്സ്:

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം മാംസം,
• 150 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട കൂൺ (കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ),
• 2 ബൾബുകൾ
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ,
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

1. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, കളയുക. ഒരു പാലിലും മാഷ്, ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. പിന്നെ മുട്ട, വെണ്ണ, മാവ് ചേർക്കുക, ഒരു മാറൽ കട്ടിയുള്ള പാലിലും രൂപം വരെ ഇളക്കുക.
2. മാംസം അരക്കൽ വഴി മാംസം, കൂൺ എന്നിവ കടന്നുപോകുക. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കൂണും ഉള്ളി ഉള്ള ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 അസമമായ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വലുത് ഇടുക. അതിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, രുചിയിൽ കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം അടയ്ക്കുക, അരികുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, വെണ്ണ മുകളിൽ ഗ്രീസ്.
4. 20 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ലെന്റൻ പൈ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ:

ചേരുവകൾ:

• 1-1,2 കിലോ മാവ്,
• 50 ഗ്രാം പുതിയ യീസ്റ്റ്
• 2 ഗ്ലാസ് ചൂടുവെള്ളം,
• 1 ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ,
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

ടോപ്പിംഗ്സ്:

ചേരുവകൾ:

• 1-1,3 കിലോ ഉപ്പിട്ട കൂൺ,
• 5-6 ബൾബുകൾ
• 1 ഗ്ലാസ് സസ്യ എണ്ണ,
• ഉപ്പ്
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി:

1. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി, അഴുകൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു ഇട്ടു.
2. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. കൂൺ (വളരെ ഉപ്പിട്ടാൽ, ചെറുതായി കഴുകിക്കളയുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക) സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി പ്രത്യേകം വറുക്കുക. കൂൺ ഉള്ളി, കുരുമുളക് കൂടെ സീസൺ സംയോജിപ്പിച്ച്.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ കിടന്നു, ഒരു പൈ രൂപം, ഒരു വയ്ച്ചു ഷീറ്റ് ഇട്ടു. 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ കുത്തുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് നീരാവി പുറത്തുവരും, ശക്തമായ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 200 ° C താപനിലയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചുടേണം.
4. ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, കേക്ക് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പുറംതോട് മൃദുവായിരിക്കും.