മാൻ വിപ്പ് (പ്ലൂറ്റസ് സെർവിനസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

മാൻ വിപ്പ് (പ്ലൂട്ടസ് സെർവിനസ്)

• മാൻ കൂൺ

• പ്ലൂട്ടി തവിട്ട്
• ഇരുണ്ട നാരുകളുള്ള പ്ലൂട്ടി
• അഗാരിക്കസ് പ്ലൂട്ടസ്
• ഹൈപ്പോറോഡിയസ് സ്റ്റാഗ്
• പ്ലൂട്ടസ് മാൻ എഫ്. മാൻ
• ഹൈപ്പോറോഡിയസ് സെർവിനസ് var. സെർവിനസ്

ഇപ്പോഴത്തെ പേര്: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

മിക്ക യുറേഷ്യയിലും വടക്കേ അമേരിക്കയിലും, പ്രത്യേകിച്ച് മിതശീതോഷ്ണ പ്രദേശങ്ങളിൽ മാൻ ചാട്ട വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഈ ഫംഗസ് സാധാരണയായി തടിയിൽ വളരുന്നു, പക്ഷേ ഏത് തരം തടിയിലാണ് ഇത് വളരുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ അത് എപ്പോൾ ഫലം കായ്ക്കുമെന്നതിനെക്കുറിച്ചോ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവല്ല, വസന്തകാലം മുതൽ ശരത്കാലം വരെയും ശീതകാലം വരെ ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

തൊപ്പി വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളാകാം, പക്ഷേ തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ഷേഡുകൾ സാധാരണയായി പ്രബലമാണ്. അയഞ്ഞ പ്ലേറ്റുകൾ ആദ്യം വെളുത്തതാണ്, പക്ഷേ പെട്ടെന്ന് പിങ്ക് നിറം നേടുന്നു.

ഡിഎൻഎ ഡാറ്റ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു സമീപകാല പഠനം (Justo et al., 2014) സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പ്ലൂട്ടിയസ് സെർവിനസ് എന്ന് പരമ്പരാഗതമായി തിരിച്ചറിയപ്പെടുന്ന നിരവധി "നിഗൂഢ" സ്പീഷീസുകൾ ഉണ്ടെന്നാണ്. ഈ സ്പീഷീസുകളെ വേർതിരിക്കുന്നതിന് രൂപഘടനാപരമായ സവിശേഷതകളെ എപ്പോഴും ആശ്രയിക്കാനാവില്ലെന്നും കൃത്യമായ തിരിച്ചറിയലിനായി മൈക്രോസ്കോപ്പി ആവശ്യമായി വരുമെന്നും ജസ്റ്റോ തുടങ്ങിയവർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

തല: 4,5-10 സെന്റീമീറ്റർ, ചിലപ്പോൾ 12 വരെ, 15 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതായി സൂചിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ആദ്യം വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും കുത്തനെയുള്ളതും മണിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്.

പിന്നീട് അത് വിശാലമായ കേന്ദ്ര ട്യൂബർക്കിളിനൊപ്പം, വിശാലമായ കുത്തനെയുള്ളതോ ഏതാണ്ട് പരന്നതോ ആയി മാറുന്നു.

പ്രായത്തിനനുസരിച്ച് - ഏതാണ്ട് പരന്നതാണ്:

ഇളം കൂണുകളുടെ തൊപ്പിയിലെ ചർമ്മം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉടൻ തന്നെ ഉണങ്ങുന്നു, നനഞ്ഞാൽ ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കാം. മധ്യഭാഗത്ത് തിളങ്ങുന്ന, മിനുസമാർന്ന, പൂർണ്ണമായും കഷണ്ടിയുള്ള അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി ചെതുമ്പൽ/നാരുകളുള്ള, പലപ്പോഴും റേഡിയൽ വരകളോടെ.

ചിലപ്പോൾ, കാലാവസ്ഥയെ ആശ്രയിച്ച്, തൊപ്പിയുടെ ഉപരിതലം മിനുസമാർന്നതല്ല, മറിച്ച് "ചുളിവുകൾ", കുതിച്ചുചാട്ടം.

തൊപ്പിയുടെ നിറം ഇരുണ്ടതും ഇളം തവിട്ടുനിറവുമാണ്: തവിട്ട്, ചാരനിറത്തിലുള്ള തവിട്ട്, ചെസ്റ്റ്നട്ട് തവിട്ട്, പലപ്പോഴും ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ ചാരനിറം അല്ലെങ്കിൽ (അപൂർവ്വമായി) ഏതാണ്ട് വെള്ളനിറം, ഇരുണ്ട, തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറമുള്ള മധ്യവും നേരിയ അരികും.

ക്യാപ് മാർജിൻ സാധാരണയായി വാരിയെല്ലുകളല്ല, എന്നാൽ പഴയ മാതൃകകളിൽ ഇടയ്ക്കിടെ വാരിയെല്ലുകളോ പൊട്ടലുകളോ ഉണ്ടാകാം.

പ്ലേറ്റുകളും: അയഞ്ഞതും, വീതിയുള്ളതും, ഇടയ്ക്കിടെയുള്ളതും, ധാരാളം പ്ലേറ്റുകളുള്ളതും. യുവ പ്ലൂട്ടുകൾക്ക് വെളുത്ത നിറമുണ്ട്:

പിന്നീട് അവ പിങ്ക് കലർന്ന, ചാര-പിങ്ക്, പിങ്ക് നിറമാകുകയും ഒടുവിൽ സമ്പന്നമായ മാംസ നിറം നേടുകയും ചെയ്യുന്നു, പലപ്പോഴും ഇരുണ്ട, മിക്കവാറും ചുവന്ന പാടുകൾ.

കാല്: 5-13 സെ.മീ നീളവും 5-15 മി.മീ. കൂടുതലോ കുറവോ നേരായ, അടിഭാഗത്ത് ചെറുതായി വളഞ്ഞതോ, സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിലുള്ളതോ, പരന്നതോ ചെറുതായി കട്ടികൂടിയതോ ആയ അടിത്തട്ടിൽ ആയിരിക്കാം. വരണ്ട, മിനുസമാർന്ന, കഷണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ പലപ്പോഴും തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള ചെതുമ്പലുകളോട് കൂടിയ നേർത്ത ചെതുമ്പൽ. തണ്ടുകളുടെ അടിഭാഗത്ത്, ചെതുമ്പലുകൾ വെളുത്തതാണ്, വെളുത്ത അടിവശം മൈസീലിയം പലപ്പോഴും ദൃശ്യമാണ്. മൊത്തത്തിൽ, കാലിന്റെ മധ്യഭാഗത്തുള്ള പൾപ്പ് അൽപ്പം വാഡഡ് ആണ്.

പൾപ്പ്: മൃദുവായ, വെളുത്ത, മുറിച്ചതും തകർന്നതുമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിറം മാറില്ല.

മണം മങ്ങിയ, ഏതാണ്ട് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയാത്ത, നനഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ നനഞ്ഞ മരത്തിന്റെ ഗന്ധം, "കുറച്ച് അപൂർവ്വം", അപൂർവ്വമായി "മങ്ങിയ കൂൺ".

ആസ്വദിച്ച് സാധാരണയായി അപൂർവമായതിന് സമാനമാണ്.

രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ: തൊപ്പി പ്രതലത്തിൽ KOH നെഗറ്റീവ് മുതൽ വളരെ ഇളം ഓറഞ്ച് വരെ.

സ്പോർ പൊടി മുദ്ര: തവിട്ട് കലർന്ന പിങ്ക്.

മൈക്രോസ്കോപ്പിക് സവിശേഷതകൾ:

ബീജങ്ങൾ 6-8 x 4,5-6 µm, ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും മിനുസമാർന്നതും മിനുസമാർന്നതുമാണ്. KOH-ൽ ചെറുതായി ഒച്ചർ വരെ ഹൈലിൻ

പ്ല്യൂട്ടി മാൻ വസന്തകാലം മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ വ്യത്യസ്ത തരം മരങ്ങളിൽ ഒറ്റയ്ക്കോ ഗ്രൂപ്പുകളിലോ ചെറിയ കൂട്ടങ്ങളായോ വളരുന്നു.

ഇലപൊഴിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ coniferous വനങ്ങളിലും വളരാൻ കഴിയും. ചത്തതും കുഴിച്ചിട്ടതുമായ മരങ്ങളിലും കുറ്റികളിലും അവയുടെ സമീപത്തും വളരുന്നു, ജീവനുള്ള മരങ്ങളുടെ ചുവട്ടിലും വളരും.

വ്യത്യസ്‌ത സ്രോതസ്സുകൾ വ്യത്യസ്‌തമായ വിവരങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഒരാൾക്ക് ആശ്ചര്യപ്പെടാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ: ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തത് മുതൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായത് വരെ, കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും തിളപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഈ കുറിപ്പിന്റെ രചയിതാവിന്റെ അനുഭവം അനുസരിച്ച്, കൂൺ തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ശക്തമായ അപൂർവ മണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, കൂൺ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, വറ്റിച്ച് ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ പാകം ചെയ്യാം: ഫ്രൈ, പായസം, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അപൂർവ രുചിയും മണവും പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.

എന്നാൽ മാൻ ചാട്ടയുടെ രുചി, ഇല്ല എന്ന് പറയാം. പൾപ്പ് മൃദുവായതാണ്, കൂടാതെ അത് ശക്തമായി വേവിച്ചതാണ്.

വിപ്പുകളുടെ ജനുസ്സിൽ 140-ലധികം ഇനങ്ങളുണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് പരസ്പരം വേർതിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്.

പ്ല്യൂട്ടിയസ് അട്രോമാർജിനാറ്റസ് (പ്ലൂറ്റസ് അട്രോമാർജിനാറ്റസ്)

ഇത് ഒരു അപൂർവ ഇനമാണ്, ഇത് കറുത്ത തൊപ്പിയും പ്ലേറ്റുകളുടെ ഇരുണ്ട നിറമുള്ള അരികുകളും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് അർദ്ധ-ജീർണ്ണിച്ച coniferous മരങ്ങളിൽ വളരുന്നു, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ നിന്ന് ഫലം കായ്ക്കുന്നു.

പ്ലൂറ്റസ് പൗസാരിയാനസ് ഗായകൻ. ഹൈഫയിലെ ബക്കിളുകളുടെ സാന്നിധ്യത്താൽ ഇത് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് മൈക്രോസ്കോപ്പിന് കീഴിൽ മാത്രം വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. ഒരു പ്രത്യേക മണം ഇല്ലാത്ത മൃദുവായ (കോണിഫറസ്) ഇനങ്ങളുടെ മരങ്ങളിൽ ഇത് വികസിക്കുന്നു.

പ്ലൂട്ടി - റെയിൻഡിയർ (പ്ലൂട്ടിയസ് റാഞ്ചിഫർ). 45-ആം സമാന്തരത്തിന് വടക്കുള്ള ബോറിയലിലും (വടക്കൻ, ടൈഗ) പരിവർത്തന വനങ്ങളിലും ഇത് വളരുന്നു.

ബന്ധപ്പെട്ട ജനുസ്സിലെ സമാന അംഗങ്ങൾ വോൾവാരിയെല്ല വോൾവോയുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചു.

ജനുസ്സിലെ സമാന അംഗങ്ങൾ എന്റോലോം സ്വതന്ത്രമായതിനുപകരം ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന പ്ലേറ്റുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കുക. മണ്ണിൽ വളരുക.

കോളിബിയ പ്ലാറ്റിഫില്ല (മെഗാകോളിബിയ പ്ലാറ്റിഫില്ല)

വിവിധ സ്രോതസ്സുകൾ അനുസരിച്ച്, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തതോ സോപാധികമായതോ ആയ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, അപൂർവവും വെളുത്തതോ ക്രീം നിറത്തിലുള്ളതോ ആയ ഒട്ടിക്കുന്ന പ്ലേറ്റുകളും തണ്ടിന്റെ അടിഭാഗത്തുള്ള സ്വഭാവസവിശേഷതകളും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.