സൗകര്യപ്രദമായ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമ്മെ ഭ്രാന്തന്മാരാക്കുന്നു

നമ്മൾ എന്ത് കഴിക്കുന്നു, എങ്ങനെ കഴിക്കുന്നു എന്നതിൽ ആർക്കും സംശയമില്ല. വിശക്കുന്ന ആളുകൾ പലപ്പോഴും തിന്മയുള്ളവരാണ്, തടിച്ച ആളുകളെ എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല സ്വഭാവമുള്ളവരായി കണക്കാക്കുന്നു, എന്നാൽ ഒരു വ്യക്തിയുടെ സ്വഭാവത്തിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാധീനം ഇതിൽ പരിമിതപ്പെടുന്നില്ല. അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ അത് കണ്ടെത്തി സംസ്കരിച്ച ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള സോഡിയം നൈട്രേറ്റുകൾ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളെ ഭ്രാന്തനാക്കും. അവർ മാനസികവും മാനസികവുമായ വൈകല്യങ്ങളുടെ വികസനത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുക.

തീർച്ചയായും, ജനിതകശാസ്ത്രവും ആഘാതകരമായ അനുഭവങ്ങളും മാനസിക രോഗങ്ങളുടെ പ്രധാന സംഭാവനയാണ്. പക്ഷേ ഉല്ലാസം, ഉറക്കമില്ലായ്മ, ഹൈപ്പർ ആക്റ്റീവ് സ്വഭാവം എന്നിവ കാരണം ഈ രോഗങ്ങളുടെ ലക്ഷണങ്ങൾ വളരെ നിശിതമായിരിക്കും. നൈട്രേറ്റ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതിനെല്ലാം കാരണമാകുമെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, അതിനാലാണ് ഗവേഷകർ അവയെ മാനസികാരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയത്. 

പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ അളവിൽ നൈട്രേറ്റുകൾ കാണപ്പെടുന്നു:

ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം

സോസേജുകൾ

സോസേജുകൾ 

ജെർകി

നൈട്രേറ്റുകൾ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ അവയുടെ നിറവും പുതുമയും നിലനിർത്തുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ മാനസികാരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമായ, അസ്വസ്ഥനാകുന്നത്, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സോസേജ് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഒരേയൊരു ഭയാനകമായ അനന്തരഫലത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. തയ്യാറാക്കിയ മാംസവും ഭക്ഷണവും നിങ്ങളുടെ ക്യാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും. 

നൈട്രേറ്റുകളും കാൻസറും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ച് 60 വർഷമായി ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് അറിയാമായിരുന്നു, എന്നാൽ ഇതുവരെ അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ കുറച്ച് കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപദേശത്തിൽ മാത്രമാണ് അവർ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത് എന്നതാണ് ഏറ്റവും ഭയാനകമായ കാര്യം. നൈട്രേറ്റുകളും നൈട്രൈറ്റുകളും ഉപയോഗിക്കാതെ ബേക്കണും സോസേജുകളും നിർമ്മിക്കാം, പക്ഷേ അവയുടെ ഉത്പാദനം കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, മാത്രമല്ല അവ അത്ര വിശപ്പുള്ളതായി കാണപ്പെടില്ല.