ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ ഫലവും തെങ്ങിനെപ്പോലെ ബഹുമുഖമല്ല. തേങ്ങാപ്പാൽ, മാവ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, എണ്ണമറ്റ സോപ്പുകൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ ലോകമെമ്പാടും ഈ അതുല്യമായ പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും, വെളിച്ചെണ്ണ ഭൂമിയിലെ ഏറ്റവും വലിയ സൂപ്പർഫുഡുകളിൽ ഒന്നാണ്.
വാസ്തവത്തിൽ, നാളികേര ഉൽപന്നങ്ങൾ പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലായിരിക്കുന്നു, അതിന്റെ സ്വാഭാവിക അവസ്ഥയിൽ നാം നട്ടിനെക്കുറിച്ച് പലപ്പോഴും മറക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നാളികേര ഗവേഷണ കേന്ദ്രത്തിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ലോകജനസംഖ്യയുടെ വലിയൊരു ഭാഗം പുതിയ തേങ്ങയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ ധാരാളമായി കഴിക്കുന്നു.
തേങ്ങയിൽ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പുകൾ നമ്മുടെ ശരീരം ദഹിപ്പിക്കുന്ന വേഗത കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കാരണമാകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, സിലോൺ മെഡിക്കൽ ജേണലിൽ 2006 ജൂണിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം പറയുന്നത്, ദഹന സമയത്ത് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നമ്മുടെ ശരീരം ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അവ കൊഴുപ്പായി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നില്ല.
എന്തിനധികം, മാംസം, ചീസ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, തേങ്ങയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുകയും ദീർഘനേരം വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ നമ്മുടെ കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാളികേരത്തിലെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പ് മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയാരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
അമേരിക്കൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ന്യൂട്രീഷന്റെ ജേണലിൽ 2008 ഒക്ടോബറിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, നാല് മാസത്തെ ഭാരം കുറയ്ക്കൽ പരിപാടിയുടെ ഭാഗമായി സന്നദ്ധപ്രവർത്തകർ തേങ്ങ തീറ്റിച്ചത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിൽ ഗണ്യമായ കുറവ് അനുഭവപ്പെട്ടു. അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ അനുഭവിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ തേങ്ങ ചേർക്കുന്നത് അത് സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.
നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് തേങ്ങ. ഔദ്യോഗിക കണക്കുകൾ പ്രകാരം ഒരു കപ്പ് തേങ്ങാ ഇറച്ചിയിൽ 7 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാരുകൾ കുടൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും മലബന്ധം ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് മിക്ക ആളുകൾക്കും അറിയാമെങ്കിലും, 2009 ഏപ്രിലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു ലേഖനത്തിൽ, നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും പ്രമേഹത്തെ തടയുകയും നമ്മുടെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. - രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, രക്തത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നമുക്ക് കഴിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് തേങ്ങ.
തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു സെല്ലിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് വിവരങ്ങൾ അയയ്‌ക്കാൻ തലച്ചോറ് ഉപയോഗിക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളായ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിന് ഉത്തരവാദികളായ എൻസൈമുകളെ സജീവമാക്കുന്ന അവശ്യ ധാതുവായ ചെമ്പിന്റെ പ്രതിദിന ഉപഭോഗത്തിന്റെ 17 ശതമാനം പുതിയ തേങ്ങാ മാംസം നമുക്ക് നൽകുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, തേങ്ങ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചെമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രായവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വൈജ്ഞാനിക വൈകല്യത്തിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കും.
കൂടാതെ, 2013 ഒക്ടോബറിൽ, ഒരു പഠനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ ഒരു മെഡിക്കൽ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു, ഇതിന്റെ സാരാംശം തേങ്ങാ മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എണ്ണ അൽഷിമേഴ്‌സ് രോഗത്തിന്റെ പുരോഗതിക്ക് കാരണമാകുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഫലകങ്ങളിൽ നിന്ന് നാഡീകോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു എന്നതാണ്.
മറ്റ് ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി തേങ്ങകൾ കൂടുതലും കൊഴുപ്പാണ്. എന്നിരുന്നാലും, തേങ്ങയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, പ്രധാന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് സെലിനിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, തേങ്ങാ മാംസം ഒരു വിളമ്പുന്നത് നമ്മുടെ ദൈനംദിന മൂല്യത്തിന്റെ 60 ശതമാനം മഗ്നീഷ്യം നൽകുന്നു, ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ നിരവധി രാസപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു ധാതുവാണ്, ഇത് നമ്മിൽ വലിയൊരു വിഭാഗത്തിനും വിട്ടുമാറാത്ത കുറവുണ്ട്.