ഉള്ളടക്കം
ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ, വിറ്റാമിൻ ബി 20 മൃഗങ്ങളുടെ കരളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കപ്പെട്ടു, അതിൽ 12% കോബാൾട്ട് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പിന്നീട്, ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിഗമനത്തിൽ എത്തിച്ചേർന്നത് വിറ്റാമിൻ ബി 4 ആണ് കോബാൾട്ടിന്റെ ഫിസിയോളജിക്കൽ ആക്റ്റീവ് ഫോം, കോബാൾട്ട് കുറവ് വിറ്റാമിൻ ബി 12 കുറവ് അല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല.
ശരീരത്തിൽ 1-2 മില്ലിഗ്രാം കോബാൾട്ട് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഏറ്റവും വലിയ അളവിൽ കരളിൽ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു പരിധിവരെ പാൻക്രിയാസ്, വൃക്കകൾ, അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികൾ, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി, ലിംഫ് നോഡുകൾ എന്നിവയിലും. രക്തത്തിൽ, കോബാൾട്ടിന്റെ സാന്ദ്രത 0,07 മുതൽ 0,6 μmol / l വരെയാണ്, ഇത് സീസണിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു - വേനൽക്കാലത്ത് ഇത് കൂടുതലാണ്, ഇത് പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും വർദ്ധിച്ച ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
കോബാൾട്ട് സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ
100 ഗ്രാം ഉൽ‌പ്പന്നത്തിൽ ഏകദേശ ലഭ്യത സൂചിപ്പിക്കുന്നു
ദിവസേനയുള്ള കോബാൾട്ട് ആവശ്യകത
കോബാൾട്ടിന്റെ ദൈനംദിന ആവശ്യം 0,1-1,2 മില്ലിഗ്രാം.
കോബാൾട്ടിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ സ്വാധീനവും
ഹെമറ്റോപോയിസിസ്, മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ പ്രക്രിയകളിലാണ് കോബാൾട്ടിന്റെ പ്രധാന മൂല്യം. കോബാൾട്ട് ഇല്ലാതെ, വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഇല്ല, ഈ വിറ്റാമിന്റെ ഭാഗമായതിനാൽ, ഇത് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുടെ തകർച്ചയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും ഡിഎൻഎയുടെയും സമന്വയം, പ്രവർത്തന ക്രമത്തിൽ നാഡീ, രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു, ഉത്തരവാദി കോശങ്ങളുടെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ വളർച്ചയും വികാസവും.
പാൻക്രിയാസിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനും അഡ്രിനാലിൻ പ്രവർത്തനത്തിന്റെ നിയന്ത്രണത്തിനും കോബാൾട്ട് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് കുടലിൽ ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും നിക്ഷേപിച്ച ഇരുമ്പ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോഗ്ലോബിൻ പരിവർത്തനം സജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രോട്ടീൻ നൈട്രജന്റെ മികച്ച സ്വാംശീകരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, പേശി പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.
മറ്റ് അവശ്യ ഘടകങ്ങളുമായുള്ള ഇടപെടൽ
കോബാൾട്ട് ശരീരം ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു.
കോബാൾട്ടിന്റെ അഭാവവും അധികവും
ഒരു കോബാൾട്ടിന്റെ കുറവിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ
ഭക്ഷണത്തിൽ കോബാൾട്ടിന്റെ കുറവുണ്ടാകുമ്പോൾ, എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻറെയും രോഗങ്ങളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നു.
അധിക കോബാൾട്ടിന്റെ അടയാളങ്ങൾ
അധിക കോബാൾട്ട് ഹൃദയസ്തംഭനത്തോടുകൂടിയ കഠിനമായ കാർഡിയോമിയോപ്പതിയിലേക്ക് നയിക്കും.
ഭക്ഷണത്തിലെ കോബാൾട്ട് ഉള്ളടക്കത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ
ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ കോബാൾട്ടിന്റെ സാന്ദ്രത വിവിധ ഭൂമിശാസ്ത്ര പ്രദേശങ്ങളിലെ മണ്ണിലെ ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
എന്തുകൊണ്ടാണ് കോബാൾട്ട് കുറവ് സംഭവിക്കുന്നത്
ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളായ ക്രോണിക് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, ക്രോണിക് ചോളൻജിയോകോളിസിസ്റ്റൈറ്റിസ് എന്നിവയിൽ ശരീരത്തിൽ കോബാൾട്ടിന്റെ അഭാവം സംഭവിക്കുന്നു.