കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിയുടെ ഫാഷൻ ഓരോ വർഷവും ക്രമാനുഗതമായി വളരുകയാണ്. പതിവ് ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ചും ആളുകൾ കൂടുതലായി ചിന്തിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ കഴിയുന്ന പ്രത്യേക ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതാണ് ഇതിന്റെ അവിഭാജ്യഘടകം.

കൊളസ്ട്രോൾ: സുഹൃത്തോ ശത്രുവോ?

നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് മാറ്റാനാവാത്ത ഒരു വസ്തുവാണ് കൊളസ്ട്രോൾ. ശരീരത്തിലെ ഓരോ കോശത്തിലും ഇത് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് പോലുള്ള ഒരു പ്രത്യേക പദാർത്ഥമായതിനാൽ, കൊളസ്ട്രോൾ രക്തവുമായി കൂടിച്ചേരുകയില്ല, പക്ഷേ ശരീരത്തിന് ഉടനീളം ലിപോപ്രോട്ടീൻ വഴി കൊണ്ടുപോകുന്നു.

മാത്രമല്ല, ഇത് നിർവ്വഹിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട 5 ഫംഗ്ഷനുകളെങ്കിലും ഉണ്ട്, അതായത്:

• കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സമഗ്രതയും പ്രവേശനക്ഷമതയും ഉറപ്പാക്കുന്നു;
• ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളിലെ പങ്കാളിത്തം, ചെറുകുടലിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ പിത്തരസം ആസിഡുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുക;
• വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ സമന്വയം;
• ലൈംഗിക ഹോർമോണുകളുടെയും അഡ്രീനൽ ഹോർമോണുകളുടെയും ഉത്പാദനം;
• തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനവും സ്വാധീനവും ഒരു വ്യക്തിയുടെ ബ ual ദ്ധിക കഴിവുകളിൽ മാത്രമല്ല, അവന്റെ മാനസികാവസ്ഥയിലും.

അതേസമയം, അവയെല്ലാം നിർവ്വഹിക്കുന്നത് “ഉപകാരപ്രദമാണ്സാന്ദ്രത, ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീൻ വഹിക്കുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ. ഇതിനൊപ്പം കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയുള്ള ലിപ്പോപ്രോട്ടീനും ഉണ്ട്, അത് “ഹാനികരമായ»കൊളസ്ട്രോൾ. അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ ഏറ്റവും പുതിയ ഗവേഷണമനുസരിച്ച് ധമനികളുടെ ചുമരുകളിൽ ഫലകമുണ്ടാക്കുകയും ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെയും വന്ധ്യതയുടെയും വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിൽ പങ്കെടുത്ത ഡോ. എൻറിക് ഷിസ്റ്റർമാൻ ഇങ്ങനെ കുറിച്ചു.സാധാരണ കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള ദമ്പതികളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ രണ്ട് പങ്കാളികളിലും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ ഉള്ള ദമ്പതികൾക്ക് കൂടുതൽ നേരം ഗർഭം ധരിക്കാനായില്ല.“. ഈ കൊളസ്ട്രോളാണ് അനുവദനീയമായ അളവ് കവിയുന്ന സാഹചര്യത്തിൽ കുറയ്ക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്.

അദ്ദേഹം അവരുടെ അഭിപ്രായമനുസരിച്ച് 129 മി.ഗ്രാം / ഡി.എല്ലിൽ താഴെയായിരിക്കണം. “നല്ല” കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 40 മില്ലിഗ്രാം / ഡിഎലിന് മുകളിലായിരിക്കണം. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

വഴിയിൽ, “ഹാനികരമായ"ഒപ്പം"ഉപകാരപ്രദമാണ്Body മനുഷ്യശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ യഥാക്രമം 25% മുതൽ 75% വരെയാണ്. ഇതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ, ഏറ്റവും കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം പോലും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് 10% ൽ കുറയുമെന്ന് പലരും വാദിക്കുന്നു.

കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം

കൊളസ്ട്രോളിനെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ നിരവധി ഡയറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. അതേസമയം, ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ഫലപ്രദവുമാണ് അവയിൽ 2:

1. 1 ആദ്യത്തേത് വെണ്ണ, അധികമൂല്യ, പാം ഓയിൽ, മാംസത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് പാളികൾ, ചീസ് മുതലായവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതും പാത്രങ്ങളിൽ ആ ഫലകങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാനുള്ള കാരണവുമാണ്. രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, അമേരിക്കൻ ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ അതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നത് 5% കേസുകളിൽ മാത്രമാണ്.
2. 2 രണ്ടാമത്തേത് ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണങ്ങളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും കഴിക്കാൻ നിർബന്ധിക്കുന്നു. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളെ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. രണ്ടാമത്തേത് മത്സ്യം, കായ്കൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നവ)-അന്നജമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ, കോൺഫ്ലേക്കുകൾ, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയും അതിലേറെയും-പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. അത്തരമൊരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രയോജനം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു എന്നതാണ്, ഇത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മികച്ച 9 കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ

പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ. ലയിക്കുന്ന നാരുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് അവ, കുടലിലെ ആസിഡുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും അത് ശരീരത്തിൽ വീണ്ടും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഈ നാരുകൾ ഓട്സ്, തവിട്ട് അരി, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ് തുടങ്ങിയ പല പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കാണപ്പെടുന്നു.

സാൽമൺ. ഇതിൽ ഒമേഗ -3 പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രക്തത്തിലെ "ചീത്ത" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും "നല്ല" അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, ഹൃദയത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്റെ ഒരു നിധിയാണ് സാൽമൺ. ഒമേഗ -3 ആസിഡുകൾ വെളുത്ത ട്യൂണ, ട്രൗട്ട്, ആങ്കോവി, മത്തി, അയല, മത്തി എന്നിവയിലും കാണപ്പെടുന്നു.

അവോക്കാഡോ. മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണിത്, ഇത് ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മറ്റേതൊരു പഴത്തേക്കാളും കൂടുതൽ ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അവോക്കാഡോയാണ് ഇത്. ഭക്ഷണത്തിലെ "ചീത്ത" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പ്രത്യേക വസ്തുവാണിത്. ഇപ്പോൾ, ഇത് വിജയകരമായി സമന്വയിപ്പിച്ച് വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി. വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിൽ, വ്യത്യസ്ത ശക്തികൾ മറ്റ് ലോകത്തിൽ നിന്നുള്ള സംരക്ഷണത്തിനും, അധിക ശക്തിക്കും സഹിഷ്ണുതയ്ക്കും, തീർച്ചയായും, അണുബാധകളോടും അണുക്കളോടും പോരാടാൻ വെളുത്തുള്ളി കഴിച്ചിട്ടുണ്ട്. കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, വെളുത്തുള്ളിയുടെ മറ്റൊരു സവിശേഷ സ്വത്ത് കണ്ടെത്തി - "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും അതുവഴി രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനും ഉള്ള കഴിവ്. കൊളസ്ട്രോൾ അവരുടെ ചുമരുകളിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയുന്നതിലൂടെ, പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ രക്തക്കുഴലുകൾ തടയുന്നത് തടയാൻ വെളുത്തുള്ളിക്ക് കഴിയുമെന്ന് സമീപകാല ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ചീര. എല്ലാ പച്ച ഇലക്കറികളിലും മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയിലും ഉള്ളതുപോലെ, ചീരയിലും വലിയ അളവിൽ ല്യൂട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ പിഗ്മെന്റ് ധമനികളുടെ ചുമരുകളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ ചേർക്കുന്നത് തടയുകയും അവയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് ഒരു വ്യക്തിയെ അന്ധതയിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഗ്രീൻ ടീ. ഇത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു, അതുവഴി രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഗ്രീൻ ടീ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് മോശം കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുമെന്ന് സമീപകാല പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

പരിപ്പ്. വാൽനട്ട്, കശുവണ്ടി, ബദാം എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമായിരിക്കണം ഇത്. ഏത് കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണത്തേക്കാളും കൊളസ്ട്രോളിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന് ഡോക്ടർമാർ അവകാശപ്പെടുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവയിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ, ചെമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിൻ ഇ, ഹൃദയത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനം ഉറപ്പാക്കുന്ന മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പരിപ്പ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും. നിങ്ങളുടെ സന്ധികൾ ആരോഗ്യകരമായി നിലനിർത്തുക.

കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്. “മോശം” കൊളസ്ട്രോളിനെതിരെ പോരാടുന്നതിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാൽ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. അവയിൽ 3 മടങ്ങ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും.

സോയ. രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന പ്രത്യേക പദാർത്ഥങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, കൊഴുപ്പ് മാംസം, വെണ്ണ, ചീസ്, മറ്റ് പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണിത്.

നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ കഴിയും?

1. 1 സമ്മർദ്ദകരമായ സാഹചര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. സമ്മർദ്ദം ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
2. 2 വ്യായാമം ചെയ്യൂ. ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ശാരീരിക വ്യായാമം ഒരു കൊളസ്ട്രോൾ ഭക്ഷണത്തിന് പുറമേ നിർബന്ധമായും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
3. 3 പുകവലിയും മദ്യപാനവും ഉപേക്ഷിക്കുക.
4. 4 വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
5. 5 കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം, മുട്ട, കൊഴുപ്പുള്ള പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുക.

ഒടുവിൽ, കൊളസ്ട്രോളിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിന്റെ വിജയം പ്രധാനമായും തന്നെയും ഒരാളുടെ ഹൃദയത്തെയും സഹായിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹത്തിന്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് വാദിക്കുന്ന ഡോക്ടർമാരുടെ അഭിപ്രായം ശ്രദ്ധിക്കുക. മാത്രമല്ല, ഇതെല്ലാം പിന്നീട് സന്തോഷകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു നീണ്ട ജീവിതത്തിന് പ്രതിഫലം നൽകുന്നു.

കൊളസ്ട്രോളിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഞങ്ങളുടെ സമർപ്പിത ലേഖനവും വായിക്കുക. ഇതിന്റെ പൊതുവായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ, ദൈനംദിന ആവശ്യകത, ദഹനശേഷി, ശരീരത്തിലെ ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും, മറ്റ് മൂലകങ്ങളുമായുള്ള ഇടപെടൽ, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അഭാവവും അമിതത്വവും എന്നിവയും അതിലേറെയും.