ചേരുവകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ചിക്കൻ
| കോഴികൾ | 1200.0 (ഗ്രാം) |
| പട്ടിക ഉപ്പ് | 1.0 (ടീസ്പൂൺ) |
| നിലത്തു കുരുമുളക് | 0.5 (ടീസ്പൂൺ) |
| വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി | 1.0 (കഷണം) |
| സൂര്യകാന്തി എണ്ണ | 3.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
| നാരങ്ങ നീര് | 2.0 (ടേബിൾ സ്പൂൺ) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 4 റോസ്മേരി അല്ലെങ്കിൽ 4 തൈകൾ (തൈകൾ തേയ്ക്കുന്നതിന് ബ്രഷായി ഉപയോഗിക്കുക), പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 2 വള്ളി റോസ്മേരി (ഓരോ കോഴിയിലും ഒരു തണ്ട്). കോഴികൾ ഏകദേശം 2 ഗ്രാം 600 കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ശവം കഴുകി ഉണക്കുക. റോസ്മേരിയുടെ 1 തണ്ട് അകത്ത് വയ്ക്കുക, അകത്ത് കുരുമുളക്, പുറം ഉപ്പ് എന്നിവ തടവുക. ഏകദേശം 40-60 മിനിറ്റ് ശവങ്ങളും ഗ്രില്ലും തുപ്പുക. പൊരിച്ച വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വറുക്കുമ്പോൾ പല തവണ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഒരു ബ്രഷ് ആയി റോസ്മേരി അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പയുടെ 4 തണ്ട് ഉപയോഗിക്കുക. ശൂലം കൊണ്ട് സേവിക്കുക.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
| പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
| കലോറി മൂല്യം | 167.3 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 9.9% | 5.9% | 1007 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീനുകൾ | 15 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 19.7% | 11.8% | 507 ഗ്രാം |
| കൊഴുപ്പ് | 11.3 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 20.2% | 12.1% | 496 ഗ്രാം |
| കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 1.6 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 0.7% | 0.4% | 13688 ഗ്രാം |
| ജൈവ ആസിഡുകൾ | 49.3 ഗ്രാം | ~ | |||
| അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 1.3 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 6.5% | 3.9% | 1538 ഗ്രാം |
| വെള്ളം | 60.7 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 2.7% | 1.6% | 3745 ഗ്രാം |
| ചാരം | 0.8 ഗ്രാം | ~ | |||
| വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
| വിറ്റാമിൻ എ, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.7% | 9000 ഗ്രാം |
| രെതിനൊല് | 0.01 മി | ~ | |||
| വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.06 മി | 1.5 മി | 4% | 2.4% | 2500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 3.3% | 1800 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 89.3 മി | 500 മി | 17.9% | 10.7% | 560 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.6 മി | 5 മി | 12% | 7.2% | 833 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.4 മി | 2 മി | 20% | 12% | 500 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.4% | 13793 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6% | 1000 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2.8 മി | 90 മി | 3.1% | 1.9% | 3214 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.5 മി | 15 മി | 16.7% | 10% | 600 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 7.7% | 781 ഗ്രാം |
| വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 4.99 മി | 20 മി | 25% | 14.9% | 401 ഗ്രാം |
| നിയാസിൻ | 2.5 മി | ~ | |||
| മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
| പൊട്ടാസ്യം, കെ | 250.4 മി | 2500 മി | 10% | 6% | 998 ഗ്രാം |
| കാൽസ്യം, Ca. | 21.6 മി | 1000 മി | 2.2% | 1.3% | 4630 ഗ്രാം |
| മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 21.1 മി | 400 മി | 5.3% | 3.2% | 1896 ഗ്രാം |
| സോഡിയം, നാ | 81.6 മി | 1300 മി | 6.3% | 3.8% | 1593 ഗ്രാം |
| സൾഫർ, എസ് | 142 മി | 1000 മി | 14.2% | 8.5% | 704 ഗ്രാം |
| ഫോസ്ഫറസ്, പി | 167.5 മി | 800 മി | 20.9% | 12.5% | 478 ഗ്രാം |
| ക്ലോറിൻ, Cl | 820.4 മി | 2300 മി | 35.7% | 21.3% | 280 ഗ്രാം |
| ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
| ബോൺ, ബി | 8 μg | ~ | |||
| അയൺ, ഫെ | 1.3 മി | 18 മി | 7.2% | 4.3% | 1385 ഗ്രാം |
| അയോഡിൻ, ഞാൻ | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.4% | 4286 ഗ്രാം |
| കോബാൾട്ട്, കോ | 8.3 μg | 10 μg | 83% | 49.6% | 120 ഗ്രാം |
| മാംഗനീസ്, Mn | 0.0496 മി | 2 മി | 2.5% | 1.5% | 4032 ഗ്രാം |
| കോപ്പർ, ക്യു | 72.4 μg | 1000 μg | 7.2% | 4.3% | 1381 ഗ്രാം |
| മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 5.3 μg | 70 μg | 7.6% | 4.5% | 1321 ഗ്രാം |
| ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 101 μg | 4000 μg | 2.5% | 1.5% | 3960 ഗ്രാം |
| ക്രോം, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 7.4% | 806 ഗ്രാം |
| സിങ്ക്, Zn | 1.0299 മി | 12 മി | 8.6% | 5.1% | 1165 ഗ്രാം |
| ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
| അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.9 ഗ്രാം | ~ | |||
| മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.1 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 167,3 കിലോ കലോറി ആണ്.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചിക്കൻ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയവ: കോളിൻ - 17,9%, വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 12%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 20%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 16,7%, വിറ്റാമിൻ എച്ച് - 12,8%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 25%, ഫോസ്ഫറസ് - 20,9 , 35,7, 83%, ക്ലോറിൻ - 12,4%, കോബാൾട്ട് - XNUMX%, ക്രോമിയം - XNUMX%
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
- വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ എച്ച്. കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്ലൈക്കോജൻ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ കലോറിയും രാസഘടനയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ചിക്കൻ PER 100 ഗ്രാം
- 220 കിലോ കലോറി
- 0 കിലോ കലോറി
- 255 കിലോ കലോറി
- 149 കിലോ കലോറി
- 899 കിലോ കലോറി
- 33 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 167,3 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, പാചക രീതി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള ചിക്കൻ, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ