ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഫ്ളൈ വീൽ (ബൊലെറ്റസ് ഫെറുഗിനിയസ്) ഫോട്ടോയും വിവരണവും

മൊഖോവിക് ചെസ്റ്റ്നട്ട് (ലാറ്റ് തുരുമ്പിച്ച കൂൺ) ബോലെറ്റേസി കുടുംബത്തിലെ മൂന്നാമത്തെ വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ട ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കുമിൾ ആണ്. പായലിൽ അടിക്കടി വളരുന്നതിനാലാണ് ഫംഗസിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. മോസിനസ് കൂണുകളുടെ കൂൺ കുടുംബം ഉയർന്ന പോഷകഗുണങ്ങളാൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഫ്ലൈ വീൽ എല്ലായിടത്തും വളരുന്നു, സാധാരണമാണ്. മിക്സഡ് വനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കോണിഫറുകളിൽ വളരുന്നു. അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മിക്കപ്പോഴും വലിയ ഗ്രൂപ്പുകളായി വളരുന്നു. Mycorrhiza മുൻ (സാധാരണയായി Birch, Spruce, കുറവ് പലപ്പോഴും ബീച്ച്, bearberry കൂടെ).

ഈ ഫംഗസിന്റെ ഇനം വൻതോതിൽ വളരുകയും വ്യാപകമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. വിതരണ പ്രദേശം നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ യൂറോപ്യൻ ഭാഗവും വിശാലമായ ബെലാറഷ്യൻ വനങ്ങളും പിടിച്ചെടുക്കുന്നു. കാഴ്ചയിൽ, ഈ കൂൺ ബന്ധപ്പെട്ട പച്ച ഫ്ലൈ വീലിനും ചുവന്ന ഫ്ലൈ വീലിനും സമാനമാണ്, അത് അവയുടെ ചില ഭാഗങ്ങളുടെ നിറത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. പലപ്പോഴും ഫംഗസ് വിവിധ മിശ്രിത തരത്തിലുള്ള വനങ്ങളിലെ കോളനികളിലും അതുപോലെ കായലുകളിലും വനപാതകളിലും വളരുന്നു. ഇത് പ്രധാനമായും വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും സംഭവിക്കുന്നു. നനഞ്ഞ കാലാവസ്ഥയിൽ, അടുത്തുള്ള മറ്റ് കൂണുകളെ ബാധിക്കുന്ന ഒരു വെളുത്ത പൂപ്പൽ പൂശുന്നു.

ഫലം കായ്ക്കുന്ന ശരീരം ഒരു ഉച്ചരിച്ച തണ്ടും തൊപ്പിയുമാണ്.

തൊപ്പികൾ ഇളം കൂണുകളിൽ അവയ്ക്ക് അർദ്ധഗോള ആകൃതിയുണ്ട്, പിന്നീട് അവ കൂടുതൽ അവ്യക്തവും സാഷ്ടാംഗവുമാകും. അളവുകൾ - 8-10 സെന്റീമീറ്റർ വരെ. നിറം മഞ്ഞ, ഇളം തവിട്ട് മുതൽ ഒലിവ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. മഴയുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, തൊപ്പി ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും, അതിൽ പലപ്പോഴും വെളുത്ത പൂശുന്നു. മറ്റ് കൂൺ സമീപത്ത് വളരുകയാണെങ്കിൽ, മോസ് ഈച്ചയിൽ നിന്നുള്ള ഫലകവും അവയിലേക്ക് കടക്കാൻ കഴിയും. മുതിർന്ന കൂണുകളിൽ, വെൽവെറ്റ് ചർമ്മം നേരിയ വിള്ളലുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഫംഗൽ ട്യൂബുലാർ പാളിക്ക് വലിയ സുഷിരങ്ങളുണ്ട്. ഇളം മാംസം തുറന്നുകാട്ടുമ്പോൾ അതിന്റെ നിറം മാറുന്നില്ല; ഫംഗസ് വളരുമ്പോൾ അത് മൃദുവാകുന്നു.

പൾപ്പ് ഫംഗസ് വളരെ ചീഞ്ഞതാണ്, മുറിക്കുമ്പോൾ അതിന്റെ നിറം മാറുന്നില്ല, വെളുത്ത ക്രീം അവശേഷിക്കുന്നു. ഇളം മോസിനസ് കൂണുകളിൽ, മാംസം കഠിനവും കഠിനവുമാണ്, മുതിർന്നവയിൽ ഇത് മൃദുവായതും സ്പോഞ്ച് പോലെയുള്ളതുമാണ്.

കാല് മഷ്റൂമിന് ഒരു സിലിണ്ടറിന്റെ ആകൃതിയുണ്ട്, ഏകദേശം 8-10 സെന്റീമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു. ചില മാതൃകകളിൽ, ഇത് വളരെ ശക്തമായി വളഞ്ഞതായിരിക്കും. നിറം ഒലിവ്, മഞ്ഞകലർന്നതാണ്, താഴെ - പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി തവിട്ട് നിറത്തിൽ. സജീവമായി നിൽക്കുന്ന സമയത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന സ്പോർ പൊടിക്ക് ഇളം തവിട്ട് നിറമുണ്ട്.

വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാലത്തും Mokhovik ചെസ്റ്റ്നട്ട് വളരുന്നു, സീസൺ ജൂൺ അവസാനം മുതൽ ഒക്ടോബർ അവസാനം വരെയാണ്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യത അനുസരിച്ച്, ഇത് 3 വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു.

ചെസ്റ്റ്നട്ട് ഫ്ലൈ വീൽ അമച്വർകൾക്കും പരിചയസമ്പന്നരായ കൂൺ പിക്കറുകൾക്കും നന്നായി അറിയാം. ഇതിന് മികച്ച രുചി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. കൂൺ പാകം ചെയ്യാം, വറുത്ത, അത് pickling ആൻഡ് pickling അനുയോജ്യമാണ്. ഇത് വിവിധ സൂപ്പുകളിലും കൂൺ സോസുകളിലും ചേർക്കുന്നു. ഇത് ഒരു അലങ്കാരമായി ഉത്സവ മേശയിലും നൽകാം.

വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് മോസിനെ മികച്ച രുചിക്ക് കൂൺ പിക്കറുകൾ അഭിനന്ദിക്കുന്നു. അച്ചാറിനും ഉപ്പിടാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

മോട്ട്ലി ഫ്ലൈ വീൽ, ഗ്രീൻ ഫ്ലൈ വീൽ എന്നിവയാണ് ഇതിന് സമാനമായ ഇനം. ആദ്യ ഇനത്തിൽ, തൊപ്പിയുടെ കീഴിൽ നിറം മാറുന്ന പിഗ്മെന്റ് പാളി അനിവാര്യമാണ്, പക്ഷേ പച്ച ഫ്ലൈ വീലിൽ, മുറിക്കുമ്പോൾ, മാംസം മഞ്ഞകലർന്ന നിറം നേടുന്നു.