ചെറിമോയ

വിവരണം

സ്പെയിനിലെ കടകളിലെ ഫ്രൂട്ട് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ അലമാരയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും വിചിത്രമായ ഒരു പഴം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കണ്ടെത്താം. ഇതിന് ഒന്നും തോന്നുന്നില്ല കൂടാതെ വിചിത്രമായ ഒരു പേരുമുണ്ട് (ചെറിമോയ). ഇത് എന്താണ്?

ഒന്നാമതായി, ഇത് ഒരു പഴമാണ്, സ്പെയിൻകാർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു രുചികരമായ ഫലം. ഉഷ്ണമേഖലാ, മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥയുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് സ്പെയിനിൽ വളരുന്ന ഒരു വൃക്ഷത്തിന്റെ പേരാണ് ചെറിമോയ (lat.Annona cherimola).

മരം വലുതാണ് - 9 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ, വലിയ വീതിയേറിയ ഇലകളും മനോഹരമായ പൂക്കളും. ഒരു സീസണിൽ, ഒരു മരത്തിൽ നിന്ന് 200 ഓളം പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കാം, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് പര്യാപ്തമല്ല.

നിങ്ങൾ ക counter ണ്ടറിൽ കാണുന്ന ചെറിമോയയുടെ (ഹിരിമോയ) പഴങ്ങൾ സെഗ്മെന്റുകളുള്ള കോൺ ആകൃതിയിലാണ്. ഇത് വിവരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, നിങ്ങൾ അത് കണ്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ ആകാരം ഓർമ്മിക്കുകയും ബാക്കിയുള്ളവയിൽ നിന്ന് ഈ പഴത്തെ പെട്ടെന്ന് തിരിച്ചറിയുകയും ചെയ്യും. 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസവും 20 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരവും വരെ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിൽ പഴങ്ങൾ വരുന്നു. ഒരു പഴത്തിന്റെ ഭാരം 0.5 കിലോ മുതൽ 3 കിലോ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും വലിയ ഓപ്ഷനുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ 0.5-1 കിലോഗ്രാം മതി. ഒരു പഴുത്ത പഴത്തിന്റെ പൾപ്പ് ഒരു ക്രീം വെള്ളയുടെ സ്ഥിരതയ്ക്ക് സമാനമാണ്, ഒരുപക്ഷേ അല്പം മഞ്ഞനിറം. അസ്ഥികളും അസ്ഥികളും ധാരാളം, അവ ആവശ്യത്തിന് വലുതാണ്. ഒരു പഴത്തിൽ 10-20 വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ഇത് സാധാരണമാണ്. ഓർക്കുക !!! നിങ്ങൾക്ക് എല്ലുകൾ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല, അവ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാണ്!

ചെറെമോയയെ “ഐസ്ക്രീം ട്രീ” എന്നും വിളിക്കാറുണ്ട്. വിശദീകരണം ലളിതമാണ്: പഴുത്ത പൾപ്പ് ഐസ്ക്രീം പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ഫലം ഈ രീതിയിൽ കഴിക്കുന്നു. ഇത് ഫ്രീസുചെയ്ത് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുകയോ കോക്ടെയിലുകൾ, ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ, ക്രീം ഐസ്ക്രീം എന്നിവയിൽ ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു.

രുചി വളരെ മനോഹരവും ചെറുതായി മധുരവും അതിലോലവുമാണ്. ഒരു ആപ്പിൾ പോലെ, ഒരു ഷെർബറ്റ് പോലെ, ഇളം ചമ്മട്ടി ക്രീം പോലെ. രുചി പപ്പായ, പൈനാപ്പിൾ, മാങ്ങ, സ്ട്രോബെറി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണെന്ന് ഗourർമെറ്റുകൾ (ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു, അല്ല).

പേര് ചരിത്രം

ഇൻകകൾക്ക് നന്ദി പറഞ്ഞുകൊണ്ടാണ് ഈ മരത്തിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. അവരുടെ ഭാഷയിൽ നിന്നുള്ള വിവർത്തനത്തിൽ “ചെറിമോയ” എന്നാൽ “തണുത്ത വിത്തുകൾ” എന്നാണ്. ചെറിമോയ വളരെ തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വൃക്ഷമാണെന്നും തണുത്ത താപനിലയിൽ നന്നായി അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെന്നും വരാം.

പഴങ്ങളുടെ ഘടനയും കലോറിയും

ഓ, ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പഴമാണ്. ഇത് ഭാരം കുറഞ്ഞതും പോഷകാഹാരമില്ലാത്തതും 74 ഗ്രാമിന് 100 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്, വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി ഗ്രൂപ്പ്, പിപി, ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഫോളിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 75 കിലോ കലോറി

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

• ഈ ഘടനയിൽ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പഴത്തിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്ന് to ഹിക്കാൻ പ്രയാസമില്ല.
• അവരുടെ രൂപത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്ന മധുരമുള്ള പല്ലുള്ളവർക്ക് അനുയോജ്യം.
• ഇത് കരളിലും ആമാശയത്തിലും ഗുണം ചെയ്യും.
• ബാക്ടീരിയ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്.
• വിത്തുകളിൽ നിന്നും ഇലകളിൽ നിന്നും പേൻ, അതുപോലെ കീടങ്ങളെ അകറ്റി നിർത്തൽ (കൊതുകുകൾ എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും) പരിഹരിക്കുന്നതിനുള്ള പരിഹാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.
• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്കുള്ള മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• വിത്തുകളിൽ നിന്നാണ് പോഷകങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
• ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിമോയയുടെ സാന്നിധ്യം ശരീരത്തിലെ മുഴകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ചെറിമോയ ദോഷം

ചെറിമോയയിൽ ധാരാളം പഞ്ചസാരയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾ ഈ പഴങ്ങൾ ജാഗ്രതയോടെ ഉപയോഗിക്കണം. ഈ ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് മറ്റ് ഗുരുതരമായ വൈരുദ്ധ്യങ്ങളൊന്നുമില്ല, വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത മാത്രം. ചെറിമോയ പരീക്ഷിക്കാൻ ആദ്യം തീരുമാനിച്ചവർ അതിന്റെ വിത്തുകൾ (പഴത്തിനുള്ളിലെ വിത്തുകൾ) കഴിക്കാൻ ഒരു വഴിയുമില്ലെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കണം - അവ വിഷമാണ്.

ചെറിമോയയുടെ മാതൃരാജ്യത്ത്, ശരിയായി കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, എല്ലുകൾ ആന്റിപാരസിറ്റിക് ഏജന്റായി വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ ഭക്ഷ്യവിഷബാധയ്ക്കും സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയമില്ലാത്തവർ പരീക്ഷണം നടത്തരുത്.

ചേരിമോയ വിത്തുകൾ അസാധാരണമായി കഠിനമാക്കുന്നത് സുരക്ഷയുടെ കാര്യത്തിൽ പ്രകൃതി ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പഴത്തിന്റെ ഈ ഭാഗം ആസ്വദിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകളുണ്ട്. അതിനാൽ, അവ തകർക്കാനും ചവയ്ക്കാനും കഴിക്കാനും കഴിയില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, ചെറിമോയ വിത്ത് ജ്യൂസുമായി കണ്ണ് സമ്പർക്കം മൂലം ഒരു വ്യക്തി അന്ധനാകാൻ പോലും സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് അറിയുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ചെറിമോയ പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ കഴിക്കാം

മിക്കപ്പോഴും അവ അസംസ്കൃതമായാണ് കഴിക്കുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത് “ഷെർബറ്റ്” കഴിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയും. മിക്കപ്പോഴും, നിങ്ങൾക്ക് പേസ്ട്രികളിലും ഡെസേർട്ട് വിഭവങ്ങളിലും ചെറിമോയ കണ്ടെത്താം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തൈര്, ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകൾ, കോക്ടെയിലുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. അത് പോലെ - രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പൾപ്പ് സ്പൂൺ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് വിത്ത് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല !!!