ചാൾട്ട് ഫിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ്. കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം.

ചോലന്റ് ഫിഷ് ചേരുവകൾ

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, എന്നിട്ട് മീൻ തൊലികളഞ്ഞത്, എന്നിട്ട് വീണ്ടും കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവയുടെ ഒരു പാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, തവിട്ട് ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, അത് മത്സ്യത്തെ മൂടുന്ന തരത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി വയ്ക്കുക 2-2.5 മണിക്കൂർ അടുപ്പ്. വിളമ്പുന്നതിനുമുമ്പ്, മീൻ കഷണങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും അരിച്ചെടുത്ത മീൻ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

Value ർജ്ജ മൂല്യം 142,7 കിലോ കലോറി ആണ്.

• വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
• വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
• ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
• കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
• ക്രോം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നു.