സെസിനാ ഡി ലിയോൺ, പോഷകാഹാരത്തിനുള്ള നല്ല സഖ്യകക്ഷിയാണ്

Cecina ബീഫ് ഹാം ആണ്, അതായത്, പശുവിന്റെ പിൻകാലുകളിൽ നിന്ന്, ഒരു ക്യൂറിംഗ്, ഡ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയയിലൂടെ.

ബിസി XNUMX-ആം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ലിയോണീസ് ദേശങ്ങളിൽ അതിന്റെ വിപുലീകരണത്തിന്റെ തെളിവുകൾ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള അതിന്റെ ഉത്ഭവം വളരെ പഴയതാണ്.

നിലവിൽ ഉൽപ്പന്നം ഐ.ജി.പി "സിംഹം പുകച്ച ബീഫ്", ലിയോൺ പ്രവിശ്യയിൽ മാത്രമായി നിർമ്മിക്കുന്ന സെസിനയുടെ ഉത്പാദനം നിയന്ത്രിക്കുന്ന സംരക്ഷിത ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സൂചന.

കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് വയസ്സ് പ്രായമുള്ള കന്നുകാലികളുടെ പിൻഭാഗവും നാനൂറ് കിലോഗ്രാം ലൈവ് ഭാരവുമാണ് ഇതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കാസ്റ്റില വൈ ലിയോണിലെ തദ്ദേശീയ പശു ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതാണ് നല്ലത്.

എങ്ങനെയാണ് സെസിന നിർമ്മിക്കുന്നത്?

കാസ്റ്റില്ല വൈ ലിയോൺ എന്ന നാടൻ പശു ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഭാരവും കുറഞ്ഞത് നാനൂറ് കിലോഗ്രാം ലൈവ് ഭാരവും കുറഞ്ഞത് അഞ്ച് വർഷവും പ്രായമുള്ളതുമായ കന്നുകാലികളുടെ പിൻഭാഗങ്ങളാണ് ഇതിന്റെ ഉൽപാദനത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

അതിന്റെ പരമ്പരാഗത നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ, ബീഫ് കഷണങ്ങൾ പ്രൊഫൈലിംഗിന് വിധേയമാക്കുന്നു, അവയുടെ വിപുലീകരണത്തിന്റെ അവസാനം കൈവരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രൂപം നൽകുന്നതിന്.

അടുത്തതായി, ഉപ്പിടൽ നടത്തപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് അവ ഓരോന്നും കഴുകി, ഓക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഹോം ഓക്ക് മരം ഉപയോഗിച്ച് പുകവലിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് അതിന്റെ സ്വഭാവ സൌരഭ്യം നൽകും.

ജെർക്കിയുടെ ഉത്പാദനം പൂർത്തിയാക്കാൻ, ഉണക്കൽ 7 മുതൽ 20 വരെ മാസങ്ങളോളം നടത്തുന്നു, കഷണത്തിന്റെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അങ്ങനെ ഒരു തികഞ്ഞ രോഗശമനം കൈവരിക്കുന്നു.

Cecina de Leon കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

നിർജ്ജലീകരണം, ഉപ്പിട്ട, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം എന്ന നിലയിൽ, ഇത് വളരെ മൃദുവായ ഘടനയുള്ള ഒരു രുചികരമായ കിടാവിന്റെ രുചി നൽകുന്നു, പക്ഷേ അതിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച സവിശേഷത ഘടനയിലാണ്.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ മൂല്യം, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് അളവ് എന്നിവ അതിനെ സമീകൃതാഹാരത്തിന്റെ മികച്ച സഖ്യകക്ഷിയാക്കുന്നു, ഇത് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

സ്‌പോർട്‌സ്, ശാരീരിക വ്യായാമം എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഭക്ഷണം, ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുള്ള മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളുടെ അധിക വിതരണം ലഭിക്കുന്നതിന് ഇത് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാം.

അതിന്റെ പോഷക ഗുണങ്ങളിൽ, നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള ധാതുക്കളെ ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും:

• നമ്മുടെ രക്തത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ്
• എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ബലം നിലനിർത്താൻ ഫോസ്ഫറസും കാൽസ്യവും.
• പൊട്ടാസ്യം, സുപ്രധാന ഹൃദയ, മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാൻ
• മെറ്റബോളിസത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ക്ഷീണം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മഗ്നീഷ്യം.

മനുഷ്യശരീരത്തിനുള്ള അതിന്റെ ഗുണങ്ങളിൽ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുകയും വാർദ്ധക്യം തടയാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ടൈപ്പ് എ, ടൈപ്പ് ബി എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളുടെ പ്രധാന സംഭാവനയും നമുക്ക് എടുത്തുകാണിക്കാം.

ചുരുക്കത്തിൽ, "Cecina de León" എന്നത് ഒരു മികച്ച ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് അതിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളിൽ, വിശപ്പകറ്റുകളായി, സലാഡുകളുടെ അകമ്പടിയായോ രുചികരമായ സാൻഡ്‌വിച്ചിലോ പോഷണവും ആരോഗ്യവും നൽകുന്നു.

പ്രത്യേക സോസേജ് സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്നോ dobledesabor.com പോലുള്ള ഓൺലൈൻ ഫുഡ് പോർട്ടലുകളിലൂടെയോ വാങ്ങാവുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം, അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം വ്യത്യസ്ത ഫോർമാറ്റുകളിലോ മുഴുവൻ കഷണങ്ങളിലോ വാക്വം സീൽ ചെയ്ത സ്ലൈസ് ചെയ്ത പാക്കേജുകളിലോ കണ്ടെത്താനാകും, അവിടെ അവർ അവരുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.