ചേരുവകൾ അമർത്തിയ കാവിയാർ ഉള്ള കാനപ്പുകൾ
ഗോതമ്പ് റൊട്ടി | 30.0 (ഗ്രാം) |
വെണ്ണ | 10.0 (ഗ്രാം) |
സ്റ്റർജൻ കാവിയാർ അമർത്തി | 10.2 (ഗ്രാം) |
ചിക്കൻ മുട്ട | 0.4 (കഷണം) |
വെള്ളരിക്ക | 19.0 (ഗ്രാം) |
തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി
വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ബ്രെഡിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ മൂടുക. കാവിയാർ, തൊലികളഞ്ഞ വെള്ളരി, അരിഞ്ഞ മുട്ട എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. കീറിപറിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി അരികുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ബ്രെഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ വിവിധ ജ്യാമിതീയ രൂപങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
ആപ്ലിക്കേഷനിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും നഷ്ടം കണക്കിലെടുത്ത് നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 233.3 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 13.9% | 6% | 722 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 10.2 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 13.4% | 5.7% | 745 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 14 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 25% | 10.7% | 400 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 17.7 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 8.1% | 3.5% | 1237 ഗ്രാം |
ജൈവ ആസിഡുകൾ | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 0.2 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 1% | 0.4% | 10000 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 38.2 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.7% | 0.7% | 5950 ഗ്രാം |
ചാരം | 0.3 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.5% | 450 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.2 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.08 മി | 1.5 മി | 5.3% | 2.3% | 1875 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.1 മി | 1.8 മി | 5.6% | 2.4% | 1800 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ | 75.7 മി | 500 മി | 15.1% | 6.5% | 661 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.5 മി | 5 മി | 10% | 4.3% | 1000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.09 മി | 2 മി | 4.5% | 1.9% | 2222 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 1.3% | 3279 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.4% | 3000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 2.3 മി | 90 മി | 2.6% | 1.1% | 3913 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2.1% | 2000 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 1.1 മി | 15 മി | 7.3% | 3.1% | 1364 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.5% | 943 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 2.2932 മി | 20 മി | 11.5% | 4.9% | 872 ഗ്രാം |
നിയാസിൻ | 0.6 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 111.5 മി | 2500 മി | 4.5% | 1.9% | 2242 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 33.3 മി | 1000 മി | 3.3% | 1.4% | 3003 ഗ്രാം |
സിലിക്കൺ, Si | 0.8 മി | 30 മി | 2.7% | 1.2% | 3750 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 22.3 മി | 400 മി | 5.6% | 2.4% | 1794 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 214.1 മി | 1300 മി | 16.5% | 7.1% | 607 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 60.7 മി | 1000 മി | 6.1% | 2.6% | 1647 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 157.4 മി | 800 മി | 19.7% | 8.4% | 508 ഗ്രാം |
ക്ലോറിൻ, Cl | 340.6 മി | 2300 മി | 14.8% | 6.3% | 675 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അലുമിനിയം, അൽ | 96.5 μg | ~ | |||
അയൺ, ഫെ | 1.9 മി | 18 മി | 10.6% | 4.5% | 947 ഗ്രാം |
അയോഡിൻ, ഞാൻ | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.5% | 2885 ഗ്രാം |
കോബാൾട്ട്, കോ | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 13.7% | 313 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.3432 മി | 2 മി | 17.2% | 7.4% | 583 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 89.6 μg | 1000 μg | 9% | 3.9% | 1116 ഗ്രാം |
മോളിബ്ഡിനം, മോ. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 4% | 1061 ഗ്രാം |
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ് | 68.6 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.7% | 5831 ഗ്രാം |
ക്രോം, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 2.6% | 1667 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.5734 മി | 12 മി | 4.8% | 2.1% | 2093 ഗ്രാം |
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ | |||||
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും | 0.02 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര) | 0.7 ഗ്രാം | പരമാവധി 100 | |||
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 128 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 233,3 കിലോ കലോറി ആണ്.
അമർത്തിയ കാവിയാർ ഉള്ള കാനപ്പുകൾ വിറ്റാമിൻ എ, 22,2%, കോളിൻ - 15,1%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 11,5%, ഫോസ്ഫറസ് - 19,7%, ക്ലോറിൻ - 14,8%, കോബാൾട്ട് - 32%, മാംഗനീസ് - 17,2%
- വിറ്റാമിൻ എ സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിന്റെയും കണ്ണിന്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയാണ്.
- മിക്സ്ഡ് ലെസിത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗമാണ്, കരളിൽ ഫോസ്ഫോളിപിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും മെറ്റബോളിസത്തിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മെഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, ഇത് ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ക്ലോറിൻ ശരീരത്തിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തിനും സ്രവത്തിനും ആവശ്യമാണ്.
- കോബാൾട്ട് വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ ഭാഗമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഫോളിക് ആസിഡ് മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും എൻസൈമുകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
അമർത്തിപ്പിടിച്ച കാവിയാർ PER 100 ഗ്രാം ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ കലോറിയും രാസഘടനയും
- 235 കിലോ കലോറി
- 661 കിലോ കലോറി
- 289 കിലോ കലോറി
- 157 കിലോ കലോറി
- 14 കിലോ കലോറി
ടാഗുകൾ: എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, കലോറി ഉള്ളടക്കം 233,3 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അമർത്തിയ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ്, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ