കലോറി ടർക്കി, തൊലിയുള്ള വെളുത്ത മാംസം. രാസഘടനയും പോഷക മൂല്യവും.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.

പോഷക	അളവ്	മാനദണ്ഡം **	100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%	100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%	100% സാധാരണ
കലോറി മൂല്യം	161 കിലോ കലോറി	1684 കിലോ കലോറി	9.6%	6%	1046 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീനുകൾ	21.96 ഗ്രാം	76 ഗ്രാം	28.9%	18%	346 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്	7.43 ഗ്രാം	56 ഗ്രാം	13.3%	8.3%	754 ഗ്രാം
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്	0.15 ഗ്രാം	219 ഗ്രാം	0.1%	0.1%	146000 ഗ്രാം
വെള്ളം	70.68 ഗ്രാം	2273 ഗ്രാം	3.1%	1.9%	3216 ഗ്രാം
ചാരം	0.96 ഗ്രാം	~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ എ, RE	19 μg	900 μg	2.1%	1.3%	4737 ഗ്രാം
രെതിനൊല്	0.019 മി	~
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ	0.038 മി	1.5 മി	2.5%	1.6%	3947 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ	0.139 മി	1.8 മി	7.7%	4.8%	1295 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ	50.4 മി	500 മി	10.1%	6.3%	992 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക്	0.73 മി	5 മി	14.6%	9.1%	685 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ	0.711 മി	2 മി	35.6%	22.1%	281 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്	7 μg	400 μg	1.8%	1.1%	5714 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ	0.67 μg	3 μg	22.3%	13.9%	448 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ	0.3 μg	10 μg	3%	1.9%	3333 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി 3, കൊളേക്കാൽസിഫെറോൾ	0.3 μg	~
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ.	0.07 മി	15 മി	0.5%	0.3%	21429 ഗ്രാം
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ	0.01 മി	~
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല	8.968 മി	20 മി	44.8%	27.8%	223 ഗ്രാം
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ	223 മി	2500 മി	8.9%	5.5%	1121 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca.	11 മി	1000 മി	1.1%	0.7%	9091 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി.	25 മി	400 മി	6.3%	3.9%	1600 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ	105 മി	1300 മി	8.1%	5%	1238 ഗ്രാം
സൾഫർ, എസ്	219.6 മി	1000 മി	22%	13.7%	455 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പി	188 മി	800 മി	23.5%	14.6%	426 ഗ്രാം
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക
അയൺ, ഫെ	0.75 മി	18 മി	4.2%	2.6%	2400 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്, Mn	0.011 മി	2 മി	0.6%	0.4%	18182 ഗ്രാം
കോപ്പർ, ക്യു	67 μg	1000 μg	6.7%	4.2%	1493 ഗ്രാം
സെലിനിയം, സെ	20.7 μg	55 μg	37.6%	23.4%	266 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn	1.25 മി	12 മി	10.4%	6.5%	960 ഗ്രാം
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ
അന്നജവും ഡെക്സ്ട്രിനുകളും	0.09 ഗ്രാം	~
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര)	0.06 ഗ്രാം	പരമാവധി 100
നൊസ്റ്റാള്ജിയ	0.06 ഗ്രാം	~
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ
അർജിനൈൻ *	1.256 ഗ്രാം	~
വാലൈൻ	0.693 ഗ്രാം	~
ഹിസ്റ്റിഡിൻ *	0.574 ഗ്രാം	~
ഐസോലൂസൈൻ	0.61 ഗ്രാം	~
ല്യൂസിൻ	1.476 ഗ്രാം	~
ലൈസിൻ	1.749 ഗ്രാം	~
മെത്തയോളൈൻ	0.555 ഗ്രാം	~
മുഞ്ഞ	0.769 ഗ്രാം	~
ത്ര്യ്പ്തൊഫന്	0.222 ഗ്രാം	~
ഫെനിലലനൈൻ	0.693 ഗ്രാം	~
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ
അലനൈൻ	1.216 ഗ്രാം	~
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്	1.716 ഗ്രാം	~
ഹ്യ്ദ്രൊക്സയ്പ്രൊലിനെ	0.234 ഗ്രാം	~
ഗ്ലൈസീൻ	1.116 ഗ്രാം	~
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്	2.906 ഗ്രാം	~
പ്രോലൈൻ	1.267 ഗ്രാം	~
സെറീൻ	0.856 ഗ്രാം	~
ടൈറോസിൻ	0.627 ഗ്രാം	~
സിസ്ടൈൻ	0.203 ഗ്രാം	~
സ്റ്റിറോളുകൾ
കൊളസ്ട്രോൾ	67 മി	പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം
ഫാറ്റി ആസിഡ്
ട്രാൻസ്ജെൻറർ	0.1 ഗ്രാം	പരമാവധി 1.9
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്	0.077 ഗ്രാം	~
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	1.899 ഗ്രാം	പരമാവധി 18.7
8: 0 കാപ്രിലിക്	0.001 ഗ്രാം	~
10: 0 കാപ്രിക്	0.006 ഗ്രാം	~
12: 0 ലോറിക്	0.025 ഗ്രാം	~
14: 0 മിറിസ്റ്റിക്	0.068 ഗ്രാം	~
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക്	0.011 ഗ്രാം	~
16: 0 പാൽമിറ്റിക്	1.294 ഗ്രാം	~
17: 0 മാർഗരിൻ	0.018 ഗ്രാം	~
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ	0.464 ഗ്രാം	~
20: 0 അരാച്ചിനിക്	0.007 ഗ്രാം	~
22: 0 ബെജെനിക്	0.004 ഗ്രാം	~
24: 0 ലിഗ്നോസെറിക്	0.001 ഗ്രാം	~
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	2.431 ഗ്രാം	മിനിറ്റ് 16.8	14.5%	9%
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക്	0.011 ഗ്രാം	~
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക്	0.236 ഗ്രാം	~
16: 1 സിസ്	0.232 ഗ്രാം	~
16: 1 ട്രാൻസ്	0.004 ഗ്രാം	~
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ	0.011 ഗ്രാം	~
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9)	2.14 ഗ്രാം	~
18: 1 സിസ്	2.067 ഗ്രാം	~
18: 1 ട്രാൻസ്	0.073 ഗ്രാം	~
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9)	0.032 ഗ്രാം	~
22: 1 എറുക്കോവ (ഒമേഗ -9)	0.001 ഗ്രാം	~
22: 1 സിസ്	0.001 ഗ്രാം	~
24: 1 നെർവോണിക്, സിസ് (ഒമേഗ -9)	0.001 ഗ്രാം	~
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	1.952 ഗ്രാം	11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക്	17.4%	10.8%
18: 2 ലിനോലെയിക്	1.752 ഗ്രാം	~
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല	0.023 ഗ്രാം	~
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ്	1.717 ഗ്രാം	~
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ്	0.013 ഗ്രാം	~
18: 3 ലിനോലെനിക്	0.108 ഗ്രാം	~
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക്	0.105 ഗ്രാം	~
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക്	0.003 ഗ്രാം	~
18: 4 സ്റ്റൈറൈഡ് ഒമേഗ -3	0.001 ഗ്രാം	~
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ്	0.012 ഗ്രാം	~
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ	0.011 ഗ്രാം	~
20: 3 ഒമേഗ -6	0.01 ഗ്രാം	~
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക്	0.045 ഗ്രാം	~
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപി‌എ), ഒമേഗ -3	0.002 ഗ്രാം	~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	0.116 ഗ്രാം	0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക്	12.9%	8%
22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -6	0.012 ഗ്രാം	~
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3	0.005 ഗ്രാം	~
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3	0.003 ഗ്രാം	~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	1.799 ഗ്രാം	4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക്	38.3%	23.8%

Value ർജ്ജ മൂല്യം 161 കിലോ കലോറി ആണ്.

യൂണിറ്റ് (1 lb റെഡി-ടു-കുക്കിൽ നിന്നുള്ള വിളവ്) = 180 ഗ്രാം (289.8 kCal)
0,5 ടർക്കി, അസ്ഥി നീക്കം ചെയ്തു = 1388 ഗ്രാം (2234.7 kCal)

ടർക്കി, തൊലിയുള്ള വെളുത്ത മാംസം വിറ്റാമിൻ ബി 5 - 14,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 35,6%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 22,3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 44,8%, ഫോസ്ഫറസ് - 23,5%, സെലിനിയം - 37,6 %

വിറ്റാമിൻ B5 പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് മെറ്റബോളിസം, കൊളസ്ട്രോൾ മെറ്റബോളിസം, നിരവധി ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയം, ഹീമോഗ്ലോബിൻ, കുടലിൽ അമിനോ ആസിഡുകളും പഞ്ചസാരയും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, അഡ്രീനൽ കോർട്ടെക്സിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. പാന്റോതെനിക് ആസിഡിന്റെ അഭാവം ചർമ്മത്തിനും കഫം ചർമ്മത്തിനും കേടുവരുത്തും.
വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 161 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, തുർക്കിയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായത്, തൊലിയുള്ള വെളുത്ത മാംസം, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ടർക്കി, തൊലിയുള്ള വെളുത്ത മാംസം

കലോറി ടർക്കി, തൊലിയുള്ള വെളുത്ത മാംസം. രാസഘടനയും പോഷക മൂല്യവും.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക