പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 159 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 9.4% | 5.9% | 1059 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 21.11 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 27.8% | 17.5% | 360 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 8.26 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 14.8% | 9.3% | 678 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 70.59 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 3.1% | 1.9% | 3220 ഗ്രാം |
ചാരം | 1.24 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ എ, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.4% | 4500 ഗ്രാം |
രെതിനൊല് | 0.02 മി | ~ | |||
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 5.79 μg | 3 μg | 193% | 121.4% | 52 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ | 15.1 μg | 10 μg | 151% | 95% | 66 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ. | 2.15 മി | 15 മി | 14.3% | 9% | 698 ഗ്രാം |
ഗാമ ടോക്കോഫെറോൾ | 0.01 മി | ~ | |||
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 365 മി | 2500 മി | 14.6% | 9.2% | 685 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 30 മി | 1000 മി | 3% | 1.9% | 3333 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 25 മി | 400 മി | 6.3% | 4% | 1600 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 118 മി | 1300 മി | 9.1% | 5.7% | 1102 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 211.1 മി | 1000 മി | 21.1% | 13.3% | 474 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 249 മി | 800 മി | 31.1% | 19.6% | 321 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.64 മി | 18 മി | 3.6% | 2.3% | 2813 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.011 മി | 2 മി | 0.6% | 0.4% | 18182 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.6% | 1724 ഗ്രാം |
സെലിനിയം, സെ | 26 μg | 55 μg | 47.3% | 29.7% | 212 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.57 മി | 12 മി | 4.8% | 3% | 2105 ഗ്രാം |
സ്റ്റിറോളുകൾ | |||||
കൊളസ്ട്രോൾ | 59 മി | പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.53 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.358 ഗ്രാം | ~ | |||
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക് | 0.019 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.921 ഗ്രാം | ~ | |||
17: 0 മാർഗരിൻ | 0.011 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.209 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 0 അരാച്ചിനിക് | 0.012 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 2.223 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 13.2% | 8.3% | |
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക് | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.492 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 1.496 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.228 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.225 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 10.9% | 6.9% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.077 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.051 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക് | 0.051 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ് | 0.014 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ | 0.007 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക് | 0.03 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപിഎ), ഒമേഗ -3 | 0.376 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 1.097 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 100% | 62.9% | |
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -3 | 0.13 ഗ്രാം | ~ | |||
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -3 | 0.54 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.128 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 2.7% | 1.7% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 159 കിലോ കലോറി ആണ്.
റെയിൻബോ ട്രൗട്ട് (മികിഴ), വേവിച്ച, ടിന്നിലടച്ച, (അലാസ്ക) വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 193%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 151%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 14,3%, പൊട്ടാസ്യം - 14,6%, ഫോസ്ഫറസ് - 31,1%, സെലിനിയം - 47,3%
- വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ജീവകം ഡി കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, അസ്ഥി ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ ദുർബലമാക്കുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിൻ ഇ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഗോണാഡുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, ഹൃദയപേശികൾ, കോശ സ്തരങ്ങളുടെ സാർവത്രിക സ്ഥിരതയാണ്. വിറ്റാമിൻ ഇ യുടെ കുറവോടെ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ ഹീമോലിസിസും ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സും നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 159 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, എന്താണ് ഉപയോഗപ്രദമായ റെയിൻബോ ട്രൗട്ട് (മികിഴ), വേവിച്ച, ടിന്നിലടച്ച, (അലാസ്ക), കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ റെയിൻബോ ട്രൗട്ട് (മികിഴ), വേവിച്ച, ടിന്നിലടച്ച, (അലാസ്ക )