പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.
ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷക | അളവ് | മാനദണ്ഡം ** | 100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ% | 100% സാധാരണ |
കലോറി മൂല്യം | 235 കിലോ കലോറി | 1684 കിലോ കലോറി | 14% | 6% | 717 ഗ്രാം |
പ്രോട്ടീനുകൾ | 7.7 ഗ്രാം | 76 ഗ്രാം | 10.1% | 4.3% | 987 ഗ്രാം |
കൊഴുപ്പ് | 1.8 ഗ്രാം | 56 ഗ്രാം | 3.2% | 1.4% | 3111 ഗ്രാം |
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ് | 43.3 ഗ്രാം | 219 ഗ്രാം | 19.8% | 8.4% | 506 ഗ്രാം |
അലിമെന്ററി ഫൈബർ | 2.7 ഗ്രാം | 20 ഗ്രാം | 13.5% | 5.7% | 741 ഗ്രാം |
വെള്ളം | 42.1 ഗ്രാം | 2273 ഗ്രാം | 1.9% | 0.8% | 5399 ഗ്രാം |
ചാരം | 2.2 ഗ്രാം | ~ | |||
വിറ്റാമിനുകൾ | |||||
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ | 0.181 മി | 1.5 മി | 12.1% | 5.1% | 829 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ | 0.154 മി | 1.8 മി | 8.6% | 3.7% | 1169 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക് | 0.446 മി | 5 മി | 8.9% | 3.8% | 1121 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ | 0.043 മി | 2 മി | 2.2% | 0.9% | 4651 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ് | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 4% | 1081 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 ഗ്രാം |
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് | 0.1 മി | 90 മി | 0.1% | 90000 ഗ്രാം | |
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല | 1.566 മി | 20 മി | 7.8% | 3.3% | 1277 ഗ്രാം |
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ | |||||
പൊട്ടാസ്യം, കെ | 131 മി | 2500 മി | 5.2% | 2.2% | 1908 ഗ്രാം |
കാൽസ്യം, Ca. | 52 മി | 1000 മി | 5.2% | 2.2% | 1923 ഗ്രാം |
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി. | 21 മി | 400 മി | 5.3% | 2.3% | 1905 ഗ്രാം |
സോഡിയം, നാ | 464 മി | 1300 മി | 35.7% | 15.2% | 280 ഗ്രാം |
സൾഫർ, എസ് | 77 മി | 1000 മി | 7.7% | 3.3% | 1299 ഗ്രാം |
ഫോസ്ഫറസ്, പി | 133 മി | 800 മി | 16.6% | 7.1% | 602 ഗ്രാം |
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക | |||||
അയൺ, ഫെ | 0.89 മി | 18 മി | 4.9% | 2.1% | 2022 ഗ്രാം |
മാംഗനീസ്, Mn | 0.357 മി | 2 മി | 17.9% | 7.6% | 560 ഗ്രാം |
കോപ്പർ, ക്യു | 129 μg | 1000 μg | 12.9% | 5.5% | 775 ഗ്രാം |
സിങ്ക്, Zn | 0.7 മി | 12 മി | 5.8% | 2.5% | 1714 ഗ്രാം |
അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അർജിനൈൻ * | 0.295 ഗ്രാം | ~ | |||
വാലൈൻ | 0.353 ഗ്രാം | ~ | |||
ഹിസ്റ്റിഡിൻ * | 0.17 ഗ്രാം | ~ | |||
ഐസോലൂസൈൻ | 0.315 ഗ്രാം | ~ | |||
ല്യൂസിൻ | 0.553 ഗ്രാം | ~ | |||
ലൈസിൻ | 0.241 ഗ്രാം | ~ | |||
മെത്തയോളൈൻ | 0.139 ഗ്രാം | ~ | |||
മുഞ്ഞ | 0.242 ഗ്രാം | ~ | |||
ത്ര്യ്പ്തൊഫന് | 0.092 ഗ്രാം | ~ | |||
ഫെനിലലനൈൻ | 0.379 ഗ്രാം | ~ | |||
മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
അലനൈൻ | 0.281 ഗ്രാം | ~ | |||
അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 0.398 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൈസീൻ | 0.28 ഗ്രാം | ~ | |||
ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ് | 2.419 ഗ്രാം | ~ | |||
പ്രോലൈൻ | 0.809 ഗ്രാം | ~ | |||
സെറീൻ | 0.376 ഗ്രാം | ~ | |||
ടൈറോസിൻ | 0.233 ഗ്രാം | ~ | |||
സിസ്ടൈൻ | 0.16 ഗ്രാം | ~ | |||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | |||||
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.259 ഗ്രാം | പരമാവധി 18.7 | |||
12: 0 ലോറിക് | 0.001 ഗ്രാം | ~ | |||
14: 0 മിറിസ്റ്റിക് | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
16: 0 പാൽമിറ്റിക് | 0.212 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ | 0.041 ഗ്രാം | ~ | |||
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.302 ഗ്രാം | മിനിറ്റ് 16.8 | 1.8% | 0.8% | |
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക് | 0.027 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9) | 0.274 ഗ്രാം | ~ | |||
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9) | 0.002 ഗ്രാം | ~ | |||
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.888 ഗ്രാം | 11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക് | 7.9% | 3.4% | |
18: 2 ലിനോലെയിക് | 0.813 ഗ്രാം | ~ | |||
18: 3 ലിനോലെനിക് | 0.075 ഗ്രാം | ~ | |||
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.075 ഗ്രാം | 0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക് | 8.3% | 3.5% | |
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ | 0.813 ഗ്രാം | 4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക് | 17.3% | 7.4% |
Value ർജ്ജ മൂല്യം 235 കിലോ കലോറി ആണ്.
- oz = 28.35 ഗ്രാം (66.6 കിലോ കലോറി)
- മഫിൻ = 57 ഗ്രാം (134 കിലോ കലോറി)
ഇംഗ്ലീഷ് മഫിനുകൾ, പതിവ്, ഉറപ്പില്ലാത്ത, കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് ഫ്രീ (E282 - ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്നു), (പുളിച്ച ബ്രെഡ് ഉൾപ്പെടെ) വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 1 - 12,1%, ഫോസ്ഫറസ് - 16,6%, മാംഗനീസ് - 17,9%, ചെമ്പ് - 12,9%
- വിറ്റാമിൻ B1 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും എനർജി മെറ്റബോളിസത്തിന്റെയും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ് ഇത് ശരീരത്തിന് energy ർജ്ജവും പ്ലാസ്റ്റിക് വസ്തുക്കളും ബ്രാഞ്ച്-ചെയിൻ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ മെറ്റബോളിസവും നൽകുന്നു. ഈ വിറ്റാമിൻ അഭാവം നാഡീ, ദഹന, ഹൃദയ സിസ്റ്റങ്ങളുടെ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
- മാംഗനീസ് അസ്ഥി, ബന്ധിത ടിഷ്യു എന്നിവയുടെ രൂപീകരണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, അമിനോ ആസിഡുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, കാറ്റെകോളമൈനുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന എൻസൈമുകളുടെ ഭാഗമാണ്; കൊളസ്ട്രോളിന്റെയും ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകളുടെയും സമന്വയത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വളർച്ചയുടെ മാന്ദ്യം, പ്രത്യുൽപാദന വ്യവസ്ഥയിലെ തകരാറുകൾ, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ ദുർബലത, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ തകരാറുകൾ, ലിപിഡ് മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പമാണ്.
- കോപ്പർ റെഡോക്സ് പ്രവർത്തനമുള്ള എൻസൈമുകളുടെ ഒരു ഭാഗമാണ്, ഇരുമ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുടെയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും ആഗിരണം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ടിഷ്യുകൾക്ക് ഓക്സിജൻ നൽകുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും അസ്ഥികൂടത്തിന്റെയും രൂപവത്കരണത്തിലെ തകരാറുകൾ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യു ഡിസ്പ്ലാസിയയുടെ വികസനം എന്നിവയാണ് ഈ കുറവ് പ്രകടമാക്കുന്നത്.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 235 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഇംഗ്ലീഷ് മഫിനുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ, സാധാരണ, ഉറപ്പില്ലാത്ത, കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് ഇല്ലാതെ (E282 - ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്നു), (റൊട്ടി പുളിപ്പ് ഉൾപ്പെടെ), കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ഇംഗ്ലീഷ് മഫിനുകൾ, പരമ്പരാഗതമായ, ഉറപ്പിക്കാത്ത, കാൽസ്യം പ്രൊപ്പിയോണേറ്റ് ഇല്ലാതെ (E282 - ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്നു), (പുളിച്ച റൊട്ടി ഉൾപ്പെടെ)