കലോറി ടർക്കി റോൾ, വെളുത്ത മാംസം. രാസഘടനയും പോഷകമൂല്യവും.

പോഷകമൂല്യവും രാസഘടനയും.

ഓരോന്നിനും പോഷകങ്ങളുടെ (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും) ഉള്ളടക്കം പട്ടിക കാണിക്കുന്നു 100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം.
പോഷകഅളവ്മാനദണ്ഡം **100 ഗ്രാം മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100 കിലോ കലോറിയിലെ മാനദണ്ഡത്തിന്റെ%100% സാധാരണ
കലോറി മൂല്യം106 കിലോ കലോറി1684 കിലോ കലോറി6.3%5.9%1589 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീനുകൾ14.81 ഗ്രാം76 ഗ്രാം19.5%18.4%513 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ്3.77 ഗ്രാം56 ഗ്രാം6.7%6.3%1485 ഗ്രാം
കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ്സ്2.2 ഗ്രാം219 ഗ്രാം1%0.9%9955 ഗ്രാം
വെള്ളം75.98 ഗ്രാം2273 ഗ്രാം3.3%3.1%2992 ഗ്രാം
ചാരം3.24 ഗ്രാം~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ0.038 മി1.5 മി2.5%2.4%3947 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ0.145 മി1.8 മി8.1%7.6%1241 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ30.1 മി500 മി6%5.7%1661 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാന്തോതെനിക്0.32 മി5 മി6.4%6%1563 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ0.41 മി2 മി20.5%19.3%488 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്4 μg400 μg1%0.9%10000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ0.37 μg3 μg12.3%11.6%811 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ0.2 μg10 μg2%1.9%5000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ.0.13 മി15 മി0.9%0.8%11538 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ പിപി, ഇല്ല7.15 മി20 മി35.8%33.8%280 ഗ്രാം
മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ371 മി2500 മി14.8%14%674 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca.14 മി1000 മി1.4%1.3%7143 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എം.ജി.19 മി400 മി4.8%4.5%2105 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ898 മി1300 മി69.1%65.2%145 ഗ്രാം
സൾഫർ, എസ്148.1 മി1000 മി14.8%14%675 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പി249 മി800 മി31.1%29.3%321 ഗ്രാം
ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക
അയൺ, ​​ഫെ0.42 മി18 മി2.3%2.2%4286 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്, Mn0.016 മി2 മി0.8%0.8%12500 ഗ്രാം
കോപ്പർ, ക്യു24 μg1000 μg2.4%2.3%4167 ഗ്രാം
സെലിനിയം, സെ13 μg55 μg23.6%22.3%423 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn0.94 മി12 മി7.8%7.4%1277 ഗ്രാം
ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ
മോണോ-, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ (പഞ്ചസാര)0.91 ഗ്രാംപരമാവധി 100
ഗ്ലൂക്കോസ് (ഡെക്‌ട്രോസ്)0.41 ഗ്രാം~
നൊസ്റ്റാള്ജിയ0.33 ഗ്രാം~
ഫ്രക്ടോസ്0.17 ഗ്രാം~
സ്റ്റിറോളുകൾ
കൊളസ്ട്രോൾ49 മിപരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം
ഫാറ്റി ആസിഡ്
ട്രാൻസ്ജെൻറർ0.029 ഗ്രാംപരമാവധി 1.9
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്0.022 ഗ്രാം~
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.906 ഗ്രാംപരമാവധി 18.7
4: 0 എണ്ണമയമുള്ള0.002 ഗ്രാം~
10: 0 കാപ്രിക്0.003 ഗ്രാം~
12: 0 ലോറിക്0.003 ഗ്രാം~
14: 0 മിറിസ്റ്റിക്0.027 ഗ്രാം~
15: 0 പെന്റഡെകാനോയിക്0.005 ഗ്രാം~
16: 0 പാൽമിറ്റിക്0.619 ഗ്രാം~
17: 0 മാർഗരിൻ0.008 ഗ്രാം~
18: 0 സ്റ്റിയറിൻ0.235 ഗ്രാം~
20: 0 അരാച്ചിനിക്0.003 ഗ്രാം~
22: 0 ബെജെനിക്0.002 ഗ്രാം~
മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ1.145 ഗ്രാംമിനിറ്റ് 16.86.8%6.4%
14: 1 മൈറിസ്റ്റോളിക്0.005 ഗ്രാം~
16: 1 പാൽമിറ്റോളിക്0.111 ഗ്രാം~
16: 1 സിസ്0.109 ഗ്രാം~
16: 1 ട്രാൻസ്0.002 ഗ്രാം~
17: 1 ഹെപ്റ്റഡെസീൻ0.004 ഗ്രാം~
18: 1 ഒലൈൻ (ഒമേഗ -9)1.009 ഗ്രാം~
18: 1 സിസ്0.989 ഗ്രാം~
18: 1 ട്രാൻസ്0.021 ഗ്രാം~
20: 1 ഗാഡോലിക് (ഒമേഗ -9)0.015 ഗ്രാം~
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ1.024 ഗ്രാം11.2 നിന്ന് 20.6 ലേക്ക്9.1%8.6%
18: 2 ലിനോലെയിക്0.884 ഗ്രാം~
18: 2 ട്രാൻസ് ഐസോമർ, നിർണ്ണയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല0.007 ഗ്രാം~
18: 2 ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ്0.874 ഗ്രാം~
18: 2 സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ്0.004 ഗ്രാം~
18: 3 ലിനോലെനിക്0.051 ഗ്രാം~
18: 3 ഒമേഗ -3, ആൽഫ ലിനോലെനിക്0.05 ഗ്രാം~
18: 3 ഒമേഗ -6, ഗാമ ലിനോലെനിക്0.001 ഗ്രാം~
20: 2 ഇക്കോസാഡിയെനോയിക്, ഒമേഗ -6, സിസ്, സിസ്0.006 ഗ്രാം~
20: 3 ഇക്കോസാട്രീൻ0.006 ഗ്രാം~
20: 3 ഒമേഗ -60.005 ഗ്രാം~
20: 4 അരാച്ചിഡോണിക്0.054 ഗ്രാം~
20: 5 ഇക്കോസാപെന്റനോയിക് (ഇപി‌എ), ഒമേഗ -30.002 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.063 ഗ്രാം0.9 നിന്ന് 3.7 ലേക്ക്7%6.6%
22: 4 ഡോകോസാറ്റെട്രീൻ, ഒമേഗ -60.011 ഗ്രാം~
22: 5 ഡോകോസാപെന്റനോയിക് (ഡിപിസി), ഒമേഗ -30.006 ഗ്രാം~
22: 6 ഡോകോസഹെക്സെനോയിക് (ഡിഎച്ച്എ), ഒമേഗ -30.005 ഗ്രാം~
ഒമേഗ -303 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ0.951 ഗ്രാം4.7 നിന്ന് 16.8 ലേക്ക്20.2%19.1%
 

Value ർജ്ജ മൂല്യം 106 കിലോ കലോറി ആണ്.

  • സ്ലൈസ് ഓവൽ = 26 ഗ്രാം (27.6 കിലോ കലോറി)
  • സ്ലൈസ് ദീർഘചതുരം = 29 ഗ്രാം (30.7 കിലോ കലോറി)
ടർക്കി റോൾ, വെളുത്ത മാംസം വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്: വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 20,5%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 12,3%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 35,8%, പൊട്ടാസ്യം - 14,8%, ഫോസ്ഫറസ് - 31,1%, സെലിനിയം - 23,6%
  • വിറ്റാമിൻ B6 കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, ഗർഭനിരോധന, ഗവേഷണ പ്രക്രിയകളുടെ പരിപാലനത്തിൽ, അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ, എറിത്രോസൈറ്റുകളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, സാധാരണ നില നിലനിർത്തുന്നു രക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീന്റെ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 അപര്യാപ്തമായി കഴിക്കുന്നത് വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ ലംഘിക്കുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയയുടെ വികസനം, വിളർച്ച.
  • വിറ്റാമിൻ B12 അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫോളേറ്റും വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഉം പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ രക്തം രൂപപ്പെടുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ന്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ ദ്വിതീയ ഫോളേറ്റ് കുറവ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ എന്നിവയുടെ വികാസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • വിറ്റാമിൻ പി.പി. energy ർജ്ജ ഉപാപചയത്തിന്റെ റിഡോക്സ് പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിന്റെ സാധാരണ അവസ്ഥയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, ദഹനനാളവും നാഡീവ്യവസ്ഥയും.
  • പൊട്ടാസ്യം ജലം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന നാഡീവ്യൂഹ അയോണാണ്, നാഡി പ്രേരണകളുടെ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, സമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണം.
  • ഫോസ്ഫറസ് energy ർജ്ജ ഉപാപചയം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. കുറവ് അനോറെക്സിയ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
  • സെലേനിയം - മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി ഫലമുണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തത കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എന്റമിക് മയോകാർഡിയോപതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്റ്റീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
ടാഗുകൾ: കലോറി ഉള്ളടക്കം 106 കിലോ കലോറി, രാസഘടന, പോഷകമൂല്യം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്? ടർക്കി റോൾ, വെളുത്ത മാംസം, കലോറി, പോഷകങ്ങൾ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ ടർക്കി റോൾ, വെളുത്ത മാംസം

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ രേഖപ്പെടുത്തുക